静安区西点师培训哪里的好

威利旺卡烘培学院是一家专注于烘焙方面的培训机构，常年开设韩式裱花培训等课程，我们致力于将先进的烘焙、美食技术与具有实践意义的创业经验，带给广大烘焙美食爱好者们，接下来让我们一起来了解一下吧。

威利旺卡烘培学院课程详情

法式西点课程
课程详情：1、课程包含法国当季和国内热卖的法式甜品与国际创新发点潮流接轨。2、课程涵盖法式西点的技巧和类别，从供工具设备原材料认识到理论实操相结合。3、优质原料世界级MOF配方，威利旺卡技术研发团队改良。4、法师塔，马卡龙，各式法甜慕斯不同口味组合，喷砂与淋面制作与技巧等。5、学习产品涉猎法甜从传统到创新多个种类，口感与外形绝美组合，满足学习者全方位需求。6、课程教授法点与烘焙美学相结合的装饰法，学习颇具创意的法点设计和搭配技巧。7、课程包括法点精髓巧克力插件制作与搭配，使法点更加夺目畅销。

欧式面包课程
课程详情：1、软欧的背景起源、区别以及制作方法天然酵母葡萄种、葡萄种、全麦鲁邦种的养殖条件讲解以及使用方法。2、课程教授：各种软欧面团，日式甜面团、丹麦起酥团，中种面，老面，烫种，液种，直接法，二次法等等。3、蒸汽石板烤箱的使用技巧。4、不同种类的面团配料、打面、整形、发酵、加工、烘焙、烤前装饰以及烤后装饰的保存方法，各种丹麦面包，可颂面包开酥手法和整形技巧。5、课程包含欧式，法式，丹麦开酥系列，各种馅料的比例讲解及制作。6、课程教授搓面、割面、揉面、折面、包面、切面、拍面、敲面等手法练习。7、所有面包君不添加任何添加剂、不添加面包改良剂、选用天然、健康的进口材料。

威利旺卡烘焙培训优势和教学特色

免费创业指导：开店指导店员培训，LOGO设计，选址运营，培训升级，设计指导，获客营销等。

西点培训老师介绍

Hank韩老师：曾师从日本面包大师佐佐木先生，入行以来始终专注于面包领域研究。其先后任职于宜芝多（Ichido）、CJ多乐之日面包研发部、Bon Matin Paris早安巴黎技术主管，对于面包技术及品质有着近乎苛刻的要求，精通日式、法式、丹麦、软欧等面包全类。

Jason王老师：8年行业经验，国家高级西点师资格证，上海85°C中央工厂负责产品研发，此后于上海五星级酒店金茂君悦大酒店西点部担任出品主管，此期间师从多位国内外西点名师，对于西点能从每道工序的制作原理出发，静心的思考，再现每道西点的精髓。

关于威利旺卡烘培学院

威利旺卡•烘焙WILLYWONKA品牌，隶属于广州威利旺卡教育培训有限公司，创立于2008年，是一家集餐饮品牌管理，品牌整合营销，产业运营，人才培训，供应链管理于一体的管理机构。为中国的烘焙创业者们、私房创业者们、与对西点感兴趣的烘焙爱好者、以及想要 提高能力修养的朋友们提供一个全新模式的烘焙交流社区平台。 自2012年开始，威利旺卡开始精细化其在产业内的定位和布局，首先是针对国内外的西点行业动态做深入的分析，决定定位于帮助国内的西点爱好者都能实现自己的烘焙梦想，聘请知名烘焙坊主管，五星级酒店甜品总监、法式餐厅、星级酒店的一线甜品团队，从事幕后研发和培训讲师，制定出适合国人的创业西点课程，定位高端又不失亲民，不断完善自己的西点创业课程，逐渐形成了强大的有经验、有技术的团队，更是充满创意与热情的团队！

韩式裱花培训地址详情

上海威利旺卡烘焙培训：上海静安区中华新路496号

有关烘焙方面相关知识问答

烘焙时的注意事项有哪些？
1、新烤箱到手要空烤，让加热管的异味散掉。
2、采购回的工具，完全清洗一次，吹干使用；其中以打发蛋白用的工具和容器较为重要，不能有水有油或其他物质，否则蛋白永远打不发。
3、模具放于干燥处，如不是封闭环境，下次使用之前提前清洗一次，毕竟家里灰尘还是蛮多的。
4、烘焙的粉类材料，个人建议找个塑料箱装起来，特别是塑料密封袋封装的原料，容易粘灰后发腻，取时手会比较难过。
5、黄油保质期为冷藏一年，冷冻为二年，如整块购买，自己切成小块，用油纸或者塑料袋之类包装，冷冻处理，需要时提前一天转为冷藏。