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咖啡培训班：本课程包括咖啡的起源、咖啡的种类，咖啡带的介绍、咖啡的处理法，咖啡文化礼仪、了解咖啡生活环境，了解咖啡生长要求、了解四大洲咖啡特点，咖啡器具介绍和使用，HaruoV60手冲滴滤壶，虹吸壶、摩卡壶、爱乐压法压壶、冰滴壶，意式浓缩咖啡、拿铁咖啡、抹茶拿铁咖啡、巧克力乐园咖啡，运用工具冲煮咖啡不同手法冲煮咖啡，水质和水温对咖啡的影响，鲜牛奶和纯牛奶跟咖啡的搭配杯测的重要性、咖啡机萃取浓缩，奶泡的打发与练习、咖啡雕花练习浓缩与牛奶的混合、拉花图案的形成拉花心形的练习等等。

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西点烘焙制作的小技巧：面包的烘烤是面包制作的一个重要环节。烤箱通过传导、对流和辐射三种传热方式，从“生”到“熟”，使面包烘烤完成。对流是只针对液体和气体的热传导现象，气体或液体分子通过受热膨胀和移动，进行热传导。对流在每种烤箱中都存在，但风炉中有强制对流的装置，这种炉子会帮助能量较高的气体或液体分子向能量低的部位快速转移和传递，使产品快速熟化。辐射是指物体以电磁波方式向外传递准能量的物理过程，烤箱就是利用电磁波的方式进行热辐射。