北京欧丝蒂西点

本课程理论与实操双相结合，针对市场流行趋势，通过练习，让您掌握当下热门咖啡系列，意式咖啡，咖啡拉花等，搭配健康私房产品，让您的技术竞争力更加突出更显特色，让您的私房更具特色!

咖啡发源地和传播

咖啡豆分类介绍

咖啡豆产地、烘焙过程

牛奶的选择和使用

拉花缸的选择和使用

咖啡机 磨豆机的认识和使用

拉花的基础练习

郁金香拉花练习

心形拉花练习

千层心拉花练习

千层郁金香拉花练习

树叶拉花练习

咖啡豆的烘焙定义

咖啡豆烘焙程度和风味品鉴

咖啡豆不同产区等级划分

练习制作意式浓缩

拉花练习

咖啡冲煮器具的原理和使用

手冲咖啡

虹吸壶咖啡

美式咖啡

水粉比

研磨度和水温的控制

不同研磨萃取时间研磨度

及水温，奶泡的区别

对口味分别有什么影响

单品豆，拼配豆的口味品鉴

澳白制作，

冰美式制作卡布奇诺制作，

燕麦榛果拿铁抹茶拿铁，

西班牙拿铁巧克力摩卡，

生椰拿铁散步去西湖(菠萝酒精特调)

花海(柿子奶盖+栗子拿铁)

少年游(话梅冰滴特调)

被风吹过的夏天(西柚特调)

雪国森林(荔枝冰滴特调)

喜上眉梢(山楂树下)

妄想录(香蕉澄清特调)

咖啡杯测学习什么是杯测杯测前的准备杯

测过程注意事项杯测表的使用方法

意式研磨机的研磨度调节意式浓缩咖啡的

国际卒取标准急式浓缩的口味辨析拉化练

习

原料设备讲解和采购渠道提供终身免费技

术支持提供新品配方免费更新

理论考核实操考核疑难解答咖啡风味品鉴