【动态】渭南2023健康管理师与公共营养师考证培训班

发布时间：2023/4/20 9:54:22 更新时间：2023/4/20 9:56:09

责任编辑：培训机构（VIP会员已认证）

学校介绍: 　　为满足健康管理行业快速发展以及对健康管理人才和相应资质认证的迫切需求，切实做好健康管理工作，提升医疗机构服务水平，加强健康管理人才队伍建设，我校现开展《健康管理师》专业培训。
　　本课程适用于想要报考健康管理师相关课程的学员，授课老师有着丰富的教学经验，在教学过程中，能够帮助学员掌握学习的重点难点，学员只需跟紧老师的教学进度，帮助学员进行科学的学习规划，有丰富的教学题库，帮助学员实现理论和实践的结合。

课程介绍: 招生对象：
1、各级疾病预防控制中心工作人员;
2、医院、医疗服务机构医务工作者、社区卫生服务中心和健康体检机构医生、护士、养老院(或老年公寓)
3、健康管理(咨询)公司、健康咨询中心、养生会所或保健中心从业者，高级健康顾问或从事健康教育、健康指导及相关的各界人士。
4、药店、医药公司销售人员;
5、保健食品销售人员、产品讲师;
6、有志于从事健康管理相关职业的人员。
培训内容：
1、基本理论知识
健康管理概述、营养学基础、中医基本理论知识、心理与健康、健康管理服务与营销
2、运动养生与膳食健康
运动养生方法、居民膳食指南、饮食营养均衡、饮食结构分类。

特色优势: 主要的工作职能：
1、采集和管理个人或群体的健康信息；
2、评估个人或群体的健康和疾病危险性；
3、进行个人或群体的健康咨询与指导；
4、制定个人或群体的健康促进计划；
5、对个人或群体进行健康维护；
6、对个人或群体进行健康教育和推广；进行健康管理技术的研究与开发；进行健康管理技术应用的成效评估。
课程特色：
1、为考生精心打造考试班次，为考生制定课程品质。
2、事半功倍：知识框架性明显，条理清晰，全景式PPT互动课程。
3、教师授课：由从事本课程教研工作多年，主管级别以上教师主讲，手把手教学。

行业趋势: 　　在发达全国，健康产业已成为带动整个国民经济增长的强大动力。近年来，我国健康产业也开始了快速发展。随着社会的进步，人们越来越重视营养、养生，现在医院看病的病人，大多数都是慢病，所以大健康行业，前景发展很好，就业前景十分广阔。
　　工作自由简单：健康管理师十分利于自己创业，开创自己的社区健康管理工作室，上班自由空间大，没人限制，而且健康管理师为人们大众的健康而工作，职业十分崇高，受人民的尊敬和爱戴。

学习资料: 　　营养师营养知识复习：食物多样化更健康
《全国居民膳食指南》(2007版)条提出：食物多样化，谷类为主，粗细搭配。
平常我们吃的食物有成百上千种，但各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质。有调查研究表明，除母乳能满足半岁以内婴儿的营养需要外，其他任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。因此，平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。
根据所含营养成分的不同，大致可以将所有食物分为以下五大类：
类——谷类及薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
第二类——动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D。
第三类——豆类和坚果，包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。
第四类——蔬菜、水果和菌藻类，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。
第五类——纯能量食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。
谷类食物是我们人体能量的主要来源，也是最经济的能源食物。以谷类为主，是要强调日常膳食中来自谷类食物的能量应达到人体需要能量的一半以上，这样的膳食模式，既可提供充足的能量，又可避免摄入过多的脂肪及含脂肪较高的动物性食物，有利于预防相关慢性病的发生。
另外，要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物：一是要适当多吃一些传统上的粗粮，如小米、玉米、荞麦、薏米、红小豆、绿豆等;二是不要吃精白米面，因为这些精白米面由于过分加工，表层所含维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分都流失到了糠麸之中。
近年来，不少人认为，吃富含碳水化合物类食物，如米饭、面制品和土豆等会使人发胖，这是不正确的。因为真正造成肥胖的原因是能量过剩。而在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三类产能营养素中，脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩。
　　第三期健康管理师考试最热考点：果胶的制作方法
果胶的制作方法
制作工艺流程是：原料→预处理→抽提→脱色→浓缩→干燥→成品
1.原料及其处理鲜果皮或干燥保存的柚皮均可作为原料。鲜果皮应及时处理，以免原料中产生果胶酶类水解作用，使果胶产量或胶凝度下降。先将果皮搅碎至粒径2～3mm，置于蒸汽或沸水中处理5～8min，以钝化果胶酶活性。杀酶后的原料再在水中清泡30min，并加热到90℃5min，压去汁液，用清水漂洗数次，尽可能除去苦味、色素及可溶性杂质。榨出的汁液可供回收柚苷。干皮温水浸泡复水后，采取以上同样处理备用。
2.抽提通常用酸法提取。将处理过的柚皮倒入夹层锅中，加4倍水，并用工业盐酸调ph至1.5～2.0，加热到95℃，在不断搅拌中保持恒温60min。趁热过滤得果胶萃取液。待冷却至50℃，加入1%～2%淀粉酶以分解其中的淀粉，酶作用终了时，再加热至80℃杀酶。然后加0.5%～2%活性炭，在80℃下搅拌20min，过滤得脱色滤液。
因柚皮中钙、镁等离子含量较高，这些离子对果胶有封闭作用，影响果胶转化为水溶性果胶，同时也因皮中杂质含量高，而影响胶凝度，故酸法提取率较低，质量较差。为解决以上问题，西南农业大学食品学院(1995)对酸法提取作了改进，即在酸法基础上，按干皮重量加入5%的732阳离子交换树脂或按浸提液重量加入0.3%～0.4%六偏磷酸钠，前者果胶得率可提高7.2%～8.56%，胶凝度提高30%以上，而后者得率提高25.35%～35.2%，其胶凝度可达180±3。

渭南健康管理师培训
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