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【动态】湛江健康管理师证好考吗健康管理师营养师考证培训
发布时间:2023/4/20 9:11:11 更新时间:2023/4/20 9:13:09
责任编辑:
培训机构
(VIP会员已认证)
学校介绍
本课程适用于想要报考健康管理师相关课程的学员,授课老师有着丰富的教学经验,在教学过程中,能够帮助学员掌握学习的重点难点,学员只需跟紧老师的教学进度,帮助学员进行科学的学习规划,有丰富的教学题库,帮助学员实现理论和实践的结合。
我们为您提供多样化的教学模式、贴心的服务、多样化的课程设置、强大的后盾支持。致力于为广大学员提供切实有效的学习方法、为企业输出素质专业人才。
课程介绍
健康管理师
1、是从事对人群或个人健康和疾病的监测、分析、评估以及健康维护和健康促进的专业人员。
2、是营养师、心理咨询师、体检医生、预防医学医生、健康教育、医学信息管理人员的综合体。
内容包括:
健康与健康管理、人体的基本结构和功能、健康相关医学基础知识、影响健康的主要因素、健康状况的信息管理、健康分析与风险评估、大众健康教育与健康促进、健康服务与健康营销、健康保险与健康管理、常见病的健康管理、特殊人群的健康管理、企业健康文化与健康管理。还有就是课程在涵盖与健康管理相关学科的基础知识和较新理念的同时,尤其突出健康管理师在实际工作中所需的素质和能力的培训。
特色优势
课程收益:
1、基础精讲重要知识点记忆切片
2、"地毯式"考点强化;"故事法"趣味记忆;
3、分模块训练,学得轻松,赢得精彩;
4、享受超值免费公益课,教师串讲、强化训练;
5、考前免费练习海量题库,提前适应无纸化考试环境,随时监测知识掌握情况,查漏补缺;。
发展健康管理服务的策略:
1.加强大众健康教育、提高全民健康素养
2.提倡品质健康生活、培育良好健康文化
3.健康服务内容丰富、健康管理多措并举。
行业趋势
职业新:健康管理师是05年年底才公布的职业,从事一个行业越早越好,健康管理师的培训07年才开展培训,您现在就加入健康管理这个行业,凭您的聪明才智一定能在这个行业打下一片属于您的天下。
《“健康全国2030”规划纲要》明确提出:至2030年,健康服务业总规模达到16万亿,成为国民经济支柱产业。目前,大健康产业是世界上增长最快的产业之一。
学习资料
健康管理师考试高频考点:
1、碳水化合物
作用:能量来源
分类:糖(单糖、双糖、糖醇)、寡糖(异麦芽低聚寡糖、其他寡糖)、多糖淀粉、非淀粉多糖)
2、血糖生成指数:指餐后不同食物血糖耐量曲线在基线内面积与标准糖耐量面积之比。GI=某食物在食后2小时血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积)*100%——GI是衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标。GI高的食物或膳食,表示进入胃肠后消化快、吸收完全,葡萄糖迅速进入血液,血糖浓度波动大;反之则表示在胃肠内停留时间长,释放缓慢,葡萄糖进入血液后峰值低,下降速度慢,血糖浓度波动小。
3、碳水化合物
参考摄入量:占总热量的55-65%
食物来源:应包括复合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等,限制纯能量食物如糖的摄入量。
4、脂肪酸分类:按长度分:长链、中链、短链;按饱和程度分:饱和、单不饱和、多不饱和;按空间结构分:顺式、反式;按不饱和脂肪酸个双键位置分:N3679系、W3679系
5、反式脂肪酸:其联结到双键两端碳原子上的两个氢原子在碳链的不同侧。
6、固醇分类:动物组织中的胆固醇、植物组织中的谷固醇
7、脂类生理功能:供能;促进脂溶性维生素吸收;维持体温,保护脏器;增加饱腹感;提高膳食感官性状。
8、必需脂肪酸
概念:(EFA)指机体内不能合成,必须从食物中摄取的脂肪酸。亚油酸和a亚麻酸
生理功能:构成线粒体和细胞膜的重要组成成分;合成前列腺素的前体;参与胆固醇代谢;参与精子形成;维护视力;
9、膳食脂肪参考摄入量:脂肪20-30%,SFA(饱和脂肪酸)<10%,单不饱10,多不饱10%,胆固醇300%
10、蛋白质的
组成:碳、氢、氧、氮、硫、磷、铁、碘、锰、锌
蛋白质是人体氮的来源,碳水化合物和脂肪都不能代替。
分类:完全蛋白、半完全、不完全、
11、氮折算成蛋白质的折算系数:每克氮相当于6.25克蛋白质
12、氨基酸
概念:是组成蛋白质的基本单位,是分子中具有氨基酸和羧基的一类化合物分类:20多种,分为必需、非必需、条件必需
人体必需氨基酸种类:苯、蛋、赖、苏、色、亮、异亮、缬、组
13、限制氨基酸:食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白相比较,缺乏较多的氨基酸,
14、蛋白质的消化方式:蛋白质水解成氨基酸及小肽的吸收。
15、氮平衡:指氮的摄入量和排出量的关系。
16、蛋白质的生理功能—构成身体组织、调节生理功能、供给能量
17、蛋白质的互补作用
两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率的作用,称为蛋白质互补作用。例如,玉米、小米、大豆单独食用时,赖氨酸含量较低,蛋氨酸相对较高;而大豆中的蛋白质恰恰相反,混合食用时赖氨酸和蛋氨酸两者可相互补充,动、植物性混合食用比单纯植物混合还要好。
18、蛋白质的互补作用应遵循的原则
食物的生物学种属愈远愈好,如动物性和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间的混合要好;搭配的种类愈多愈好;—食用时间愈近愈好,同时食用。
19、蛋白质推荐摄入量及食物来源
理论上成人每天摄入30克蛋白质即可满足零氮平衡,但从安全性和消化吸收等因素考虑,成人按0.8g/(kg〃日)摄入蛋白质为宜。
健康管理师考试考前特训考点:营养与食品安全基础知识
1.营养的概念:机体通过摄取食物,经过体内消化、吸收和代谢,利用十五中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动的生物学过程。
2.营养素的概念:食物中的营养成分。
分类:六大类:蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素和水。
2.膳食营养素参考摄入量的概念:每日平均膳食营养素摄入量的参考值
4.平均需要量的概念:群体中各个体需哟啊两的平均值。
5.推荐摄入量的概念:可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体绝大多数个体需要量的摄入水平。
6.适宜摄入量的概念:通过观察或试验获得的健康人群某种营养素摄入量。
7.可耐受摄入量的概念:平均内日可以摄入该营养素的值。
8.能量系数的概念:每克产能的营养素在体内氧化所产生的能量值。
9.碳水化物的作用:提供能量;构成组织结构和生理活性物质;血糖调节作用;参与其他营养素的代谢。分类:根据分子聚合度分为糖、寡糖、多糖。
10.血糖生成指数的概念:餐后不同食物血糖耐量曲线在基线内面积与标准唐(葡萄糖)耐量面积之比。
计算方式:GI=某食物2小时血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积*100%
11.碳水化物参考摄入量:占总能量摄入的55-65%食物来源:淀粉-粮谷、薯类;单糖和多糖-蔗糖、糖果、甜食等
12.12.脂肪酸的常见分类方法:按脂肪酸碳链长度分长链脂肪酸、中链脂肪酸、短链脂肪酸;按脂肪酸饱和程度分饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸;按脂肪酸的空间结构分顺式脂肪酸和反式脂肪酸;按不饱和脂肪酸个双键的位置分n-3系、n-6系、n-7系、n-9系。
13.类脂的分类:磷脂、糖脂、类固醇。特点:在体内含量较恒定。
14.反式脂肪酸的概念:其联结到双键两端碳原子上的两个氢原子在碳链的不同侧。15.固醇的分类:动物胆固醇和植物谷固醇
16.脂类的生理功能:供给能量;促进脂溶性维生素的吸收;维持体温、保护脏器;增加饱腹感;提高膳食感官性状;类脂的主要功能构成身体组织和一些重要的生物活性物质。
17.必需脂肪酸的生理功能:构成线粒体和细胞膜的重要组成成分;合成前列腺素的前体;参与胆固醇的代谢;参与精子的形成;维护视力。
18.成人膳食脂肪适宜摄入量:脂肪占总能量的20-30%、饱和脂肪酸小于10%、单和多不饱和脂肪酸占10%、n-6:n-3是4-6:1
19.蛋白质的组成:碳、氢、氧、氮、硫;磷、铁、碘、锰、锌。分类:完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质。
20.氮折算成蛋白质的折算系数:样品中蛋白质的百分含量(g%)=每克样品中含氮量*6.25*100%
21.氨基酸的概念:组成蛋白质的基本单位,是分子中具有氨基和羧基的一类化合物,具有共同的基本结构。分类:必需氨基酸、非必需氨基酸、条件必需氨基酸。
22.人体必需氨基酸的种类:借两本淡蓝色书异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸(婴儿)
23.限制氨基酸的概念:食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考氨基酸组成相比较,缺乏较多的氨基酸。
24.蛋白质的消化方式:一般食物蛋白质水解成氨基酸及小肽后方能被吸收。
25.氮平衡的概念:氮的摄入量和排出量的关系。
26.蛋白质推荐摄入量:占总能量的10-15%食物来源:植物性蛋白质和动物性蛋白质。
27.维生素的概念:维持身体健康所必需的一类化合物。种类:脂溶性和水溶性维生素。
28.脂溶性维生素的主要分类:维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。
29.水溶性维生素的主要分类:维生素B和维生素C。30.矿物质的分类:常量元素和微量元素。
31.微量元素的种类:铁、碘、锌、硒、铜、锰、硌、钴
32.平衡膳食的概念:在营养学上,能使人体的营养需要与膳食供给之间保持平衡状态,能量及各种营养素,满足人体生长发育、生理及体力活动的需要,且要各种营养素之间保持适宜比例的膳食。
33.食物的主要分类:谷类及薯类;动物性食物;蔬菜、水果和菌藻类;纯能量食物。
34.一般人群膳食指南内容:食物多样,谷类为主,粗细搭配;多吃蔬菜水果和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食;食不过量,天天运动,保持健康体重;三餐分配要合理,零食要适当;每天足量饮水,合理选择饮料;如饮酒,应限量;吃新鲜卫生的食物。
35.全国居民平衡膳食宝塔的内容:油脂类25g~30g,盐6g;奶及奶制品300g,大豆类及坚果30g~50g;禽肉类50g~75g,鱼虾类50g~100g,蛋25g~50g;蔬菜类300g~500g,水果类200g~400g;谷类薯类及杂豆250~400g,水1200ml。
36.保健食品的概念:“声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗为目的并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品”。
37.全国保健食品的主要分类:营养素补充剂和声称具有特定保健功能食品
38.全国营养素补充剂的概念:是以补充一种或多种人体所必须的营养素为目的,内容包括维生素和矿物质,尚未将三大营养素包括在内。
39.食品安全的概念:在常规使用方式和用量的条件下长期使用,对使用者不产生不良反应的实际担保。
湛江健康管理师培训
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