【问答】鞍山公共营养师培训在哪里上课

发布时间：2023/4/28 19:58:41 更新时间：2023/4/28 19:58:41

责任编辑：鞍山优路教育营养师培训谢老师（VIP会员已认证）

【问答】鞍山公共营养师培训在哪里上课

问题分类：八四问吧

问题具体描述：

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时间：2023/4/28 19:58:41 更新时间：2023/4/28
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学校介绍: 　　　　截止2017年初，环球优路教育在北京、天津、济南、南京、上海、杭州、合肥、石家庄、郑州、武汉、长沙、广州、重庆、沈阳、大连、青岛、厦门、宁波、苏州、无锡、扬州、南通、保定、安阳、新乡、洛阳、平顶山、西安、太原、徐州、福州、成都、唐山、邯郸、焦作、秦皇岛等70个城市，设立了70余家分校，年培训人次超过10万人。

　　优路教育整合业界优秀师资，改进服务体系，凭借超高的考试通过率和精致的服务，在建设工程执业/职业资格培训、财经类执业/职业资格培训、卫生类执业/职业资格培训、其他各类执业/职业资格培训领域，树立了良好的口碑，品牌美誉度良好。

　　优路教育教学目标：

　　激发学员的学习潜能，全面提高学员学习和实操能力，帮助学员学习专业知识及考试技巧，使学员在相应考试中得心应手、运用自如，顺利通过考试并提高职场实战能力。
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师资力量: 柏老师
主要从事营养与慢性病的科研与教学工作，在临床膳食制作方面的实践经验丰富。专业特长为糖尿病、肾病等常见疾病的营养治疗。主讲课程：疾病营养学、营养与糖尿病等。
郑老师
营养与食品卫生学教授硕士生导师1992年获哈尔滨医科大学医学硕士学位。全国公共卫生杂志编委，原包头医学院公共卫生学院院长，从事营养与食品卫生学专业教学工作30年。

课程介绍: 课程名称：医学基础
课程内容：食物的消化和吸收
知识点;1.解剖学基础知识；2.组织学基础知识；3.食物消化和吸收的生理学基础知识。
4、培训教材
1．培训教材：全国学员统一使用由全国劳动社会保障部出版社出版的《公共营养师基础知识》、《公共营养师全国职业资格四级、三级》培训教材为基础，结合ACI考试大纲；
2．培训内容：基础医学，基础营养，人群营养，食物营养与食品加工、卫生，食品标签，膳食营养指导与疾病预防，食谱编制，营养教育和社区营养管理，公共营养，相关法律法规等。

特色优势: 依托大数据智能生成学员学习报告，根据报告调整课堂学习进度与难度，针对性分析解决薄弱环节。智能汇总错题本，针对性练习纠错，自动记录练习节点，一键收藏重点难题，方便学员练习与查看。
开设课程：网络直播班，网络录播班，线下面授课。
介绍课程：线下面授课
专项师资线下面授课，结合面授氛围强，真实感强，可把控等特点，讲案例实操，模块强化、集训部分设置为面授课，实训提升，强化巩固。

行业趋势: 　　高收入
一项薪酬调查显示，在全国营养师平均月薪在1万~2万元左右，甚至更高。
　　进入营养师产业，进入人生发展的新机遇
社会对营养师的大量需求，以及人才培训无法满足市场数量的需求，导致大量就业岗位空缺，全国营养产业每年保持15%的增长速度。

培训学习资料: 　　营养师考点辅导：蛋白质
蛋白质是构成人体一切细胞和组织结构的最重要组成成分，是在所有生命现象中起着决定性作用的基本物质。可以说，没有蛋白质就没有生命。所以，蛋白质是人体不可或缺的重要营养素。
蛋白质是一类复杂的高分子有机化合物。主要含有碳、氢、氧、氮，及少量硫、磷、铁、铜、碘、钴元素等。与其他供能营养素相较，含有氮元素是其最突出的特点，因而蛋白质是人体氮元素的供源。这也是其他营养素无法替代的。一般蛋白质中氮的平均含量为16%，以测出的含氮量乘以6.25即可换算成蛋白质量。
蛋白质的分类
蛋白质的分类方法有多种。营养学中一般多按化学结构、形状及营养价值等三种方法分类。
1.按化学结构：可将蛋白质分为单纯蛋白质(纯为α-氨基酸所组成)与结合蛋白质(单纯蛋白质与非蛋白质分子结合而成)两大类。前者如清蛋白、球蛋白、谷蛋白等，水解后的最终产物只是氨基酸;后者如核蛋白、糖蛋白、脂蛋白等，水解后还有其所含的非蛋白质分子(辅基)。
2.按蛋白质形状：可将蛋白质分为纤维状蛋白质和球状蛋白质。前者多为结构蛋白，是形成机体组织的物质基础，如胶原蛋白等;后者多用以合成生物活性因子，如酶、激素、免疫因子、补体等。
3.按营养价值：可将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。完全蛋白质所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例合理，既能维持动物生存，又能促其生长发育，如牛奶、蛋、肝脏、酵母、黄豆及胚芽等食物中所含的蛋白质;否则即为不完全蛋白质，其所含氨基酸种类不全，如动物明胶和玉米胶蛋白等;半完全蛋白质所含氨基酸种类齐全，但有的氨基酸数量不足，虽能维持动物生存，却不能促其生长发育，如麦胶蛋白等。
蛋白质的理化性质
蛋白质经物理或化学方法处理后，其性质可发生改变。变性后的蛋白质较易被人体蛋白酶消化。这就是蛋白质食品在加工后更易被人消化、吸收的原理。除用酸或碱水解蛋白质外，亦有利用酶水解蛋白质，均可使之分解成氨基酸。如酱油、酱、酱豆腐、豆腐、奶酪、松花蛋等食品。若采用高温或酒精可使细菌细胞中的蛋白质变性凝固，失去活力，以达到杀菌消毒目的。
此外，蛋白质的分子量极大，不能透过半透膜，利用这个性质通过透析，可对不同蛋白质进行分离和纯化。同时，蛋白质含有的羧基和氨基，具有酸性和碱性，可成为人体内重要的缓冲体系，以缓解外因对机体产生的冲击性影响。
　　营养师知识点整理：膳食营养指导
膳食营养指导与疾病预防
1.“平衡膳食，合理营养，促进健康”是《全国居民膳食指南》的核心思想。
2.膳食营养指导以“全国居民膳食宝塔”为标准。
3.膳食营养素参考摄入量(DRIs)的应用包括膳食评价和膳食计划两个方面。
4.设定适宜的的营养素摄入目标，应当使各种营养素的摄入量都在安全摄入范
围之内，即能达到各自的RNI或AI，而又不超过UL。
能量的RNI=它的EAR，所以膳食计划中的能量摄入量用平均能量需要量(EER)作为参考值。
5.膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占比例。
6.四种类型膳食结构：(1)动植物食物平衡的膳食结构(日本)(2)以植物性
食物为主的膳食结构(发展全全国)(3)以动物性食物为主的膳食结构(欧美发达全国)(4)地中海膳食结构(意大利、希腊)
7.全国居民传统膳食结构的特点：以植物性食物为主，高碳水化合物、高膳食
纤维、低动物脂肪。
8.全国居民膳食指南包括10条内容：
(1)食物多样，谷类为主，粗细搭配。
(2)多吃蔬菜水果和薯类。
(3)每天吃奶类、大豆或其制品。
(4)常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
(5)减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。
(6)食不过量，天天运动，保持健康体重。
(7)三餐分配要合理，零食要适当。
(8)每天足量饮水，合理选择饮料。
(9)如饮酒应限量。
(10)吃新鲜卫生的食物。
9.平衡膳食宝塔
层：谷类250-400g水1200mL。建议多吃全谷类食物、粗粮、杂粮，适量运动，每天保持6000步左右。
第二层：蔬菜和水果类。蔬菜：300-500g水果：200-400g应多选用深色蔬菜和水果。
第三层：鱼禽肉蛋等动物性食物，每天应吃125-225g。(鱼虾类50-100g，畜禽肉50-75g，蛋类25-50g)。
第四层：奶类和豆类。相当于鲜奶：300g;大豆类、坚果：30-50g。
第五层：油脂和盐。油脂≤25-30g，盐≤6g，应以植物油为主。
10.宝塔建议的各类食物摄入量是指食物的生重。

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就业领域：大型餐饮企业。（2023/4/28学习专题）
相对而言，象这样的营养管理师，往往是助理营养师来的较多。（2023/4/28学习专题）
就业方向：能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业。（2023/4/28学习专题）
四级掌握内容：认真负责，服务于民，平等待人。（2023/4/28学习专题）
四级掌握内容：食品保藏技术的的分类。（2023/4/28学习专题）
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