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【问答】蚌埠营养师培训中心

发布时间：2022/5/1 20:55:05 更新时间：2022/5/1 20:55:05
责任编辑：蚌埠优路教育营养师培训马老师（VIP会员已认证）
【问答】蚌埠营养师培训中心
问题分类：八四问吧
问题具体描述：
您好，我问问，蚌埠营养师培训中心？麻烦老师告诉我，谢谢！
  时间：2022/5/1 20:55:05  更新时间：2022/5/1
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学校介绍
　　优路教育，历经十余年的成长与发展，环球优路教育在日益激烈的市场环境中，逐渐开辟出一条有着自身特色的发展道路，赢得了广大学员和企事业单位的良好口碑，品牌影响力越来越广，市场份额稳居行业前列。2016年3月2日，环球优路教育正式登陆新三板，成为同行业领域中首家挂牌上市的企业，充分证明了其辉煌成绩和广阔发展前景。
　　优路教育拥有一支思想创新，锐意进取的团队，特聘请清华、北大、人大、北师大、首师大、法大、财大、华科、建工、哈工大、同济、北京交大等知名学府教师及本行业极具专业素质的专家任教，教学经验丰富，针对性强，教师团队教学扎实过硬，教风明快活泼，教学效果独树一帜。学校领导班子严格管理，狠抓教学质量，教书育人。教师们传道、授业、解惑、兢兢业业、诲人不倦。

师资力量
章老师
医院主任营养师、副教授1994年毕业于甘肃中医学院，2003年获得成都中医药大学中西医结合硕士，2003年获成都中医药大学中西医结合硕士学位。2005年考入北京中医药大学攻读临床中药学专业博士研究生，获医学博士学位。
苏老师
1988年毕业于北京医科大学基础医学院，同年任教于北京医科大学中西医结合系至今。长期从事中医学常规教学与科研，主要研究方向为中医血瘀证的发生原因和机制，近年来在微循环障碍改善应用药理方面有突破性进展。主讲课程：中医营养学。

课程介绍
4、培训教材
1．培训教材：全国学员统一使用由全国劳动社会保障部出版社出版的《公共营养师基础知识》、《公共营养师全国职业资格四级、三级》培训教材为基础，结合ACI考试大纲；
2．培训内容：基础医学，基础营养，人群营养，食物营养与食品加工、卫生，食品标签，膳食营养指导与疾病预防，食谱编制，营养教育和社区营养管理，公共营养，相关法律法规等。
通过营养学的基础知识、全国居民膳食宝塔、食品安全与卫生知识等内容的学习，最终达到能够根据不同人群的年龄、工作特点、季节变化等合理配餐、健康饮食；掌握营养资讯收集的方法与技巧及如何利用营养资讯指导营养方案的制定等内容。服务于健康和亚健康人群，传播营养健康知识，做好营养餐的搭配；给消费者做营养健康评价，为他们制定健康营养计划，建立健康管理档案；开展营养咨询、指导工作，公共营养师不仅可以在集体用餐单位、学校发挥重要作用，还可为社区、家庭、个人提供教育、辅导、指导等服务。

特色优势
开设课程：网络直播班，网络录播班，线下面授课。
介绍课程：网络录播班
消防行业专业师资录播课，主要针对先导、教材强化、冲刺等能发挥录播优势的课程，增加教学时长，确保全国整体教学质量。
我国的营养专业人才十分紧缺，营养师的就业前景非常广阔。营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可以未企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。营养师服务一个队形的首日平均在2000至3000元，一般家庭营养顾问年费8000元左右，企业营养师顾问年费5万元左右，中等水平的营养师年收入在10万元左右。营养师是经验科学，做的越久收入越高，期首日水平与个人能力密切相关。从未来趋势看，收入的上涨空间很大。

行业趋势
　　就业方向：青少年营养方向
是当前营养涉及面最广的群体。为中小学、幼儿园等学生提供必要的营养健康全方位成长指导。
　　在1961年世界劳工组织世界职业标准定义委员会上，瑞典营养师协会提出营养师定义的提议，建议用dietition作为营养师的专用词。1967年世界劳工组织对营养师（dietition）和公共营养师（publichealthnutritionist）作了明确的界定，前者指在医疗机构为患者服务的营养师，后者指在公共卫生机构为健康人群服务的营养师。之后又逐步分出多个从事不同类型工作的营养师，如管理营养师、咨询营养师、研究营养师、运动营养师、私人开业营养师等。

培训学习资料
　　营养师常见基本考点十
痛风
痛风是一种与嘌呤代谢紊乱所引起的疾病，临床以高尿酸血症为重要特征。尿酸是人体嘌呤及核酸分解代谢的产物。尿酸来源有内源性尿酸，主要是谷氨酸在肝内合成，也有体内核蛋白分解;外源性尿酸主要是摄入含嘌呤高的食物所致。
痛风的临床表现为反复发作的急性关节炎及痛风结石、关节强直或畸形、肾实质损害、尿路结石及高尿酸血症等。
钴的生理功能
钴是维生素B12组成成分。反刍动物可以在肠道内将摄入的钴合成为维生素B12，而人类与单胃动物不能将钴在体内合成维生素B12.现在还不能确定钴的其他的功能，但体内的钴仅有约10%是维生素的形式。已观察到无机钴对刺激红细胞生成有重要的作用。有种贫血用叶酸、铁、维生素B12治疗皆无效，有人用大剂量(通常为20～30mg)的二氯化钴可治疗这类贫血。然而，这么大剂量钴反复应用可引起中毒。钴对红细胞生成作用的机制是影响肾释放促红细胞生成素，或者通过刺激胍循环(形成环形GMP)。还观察到供给钴后可使血管扩张和脸色发红，这是由于肾释放舒缓激肽，钴对甲状腺的功能可能有作用，动物实验结果显示，甲状腺素的合成可能需要钴，钴能拮抗碘缺乏产生的影响。
高血压病理分类
本病可能由多种致病因素所致。其中，原因尚未完全阐明的，被称为原发性高血压。通常认为此类高血压的发病可能与饮食失调(如盐的摄入过多、饮酒等)肥胖、职业、环境、及遗传等因素有关。尤其是近10余年来原发性高血压在我国的发病率呈上升趋势，致使其成为临床的一种常见病、多发病。本节将重点介绍此类高血压的营养防治。
另一类被称为继发性高血压。其致病因素较明确，且这些因素多为一些原发性疾病，如急慢性肾病、妊娠期疾病、糖尿病等以及某些药物。在此基础上的血压升高只是这些疾病或用药过程中的一种临床表现。故此类高血压的防治应以控制原发性疾病或调整用药为主。
　　营养师食物营养与食品卫生知识第五章考点整理
节植物性食品
①粮豆类的主要卫生问题及卫生要求
(1)真菌和真菌素污染(2)农药残留(3)有毒有害物质的污染(4)仓储害虫(5)其他污染(6)掺沩
不同品种的粮豆都具有固有的色泽和气味，有异味时应慎食，霉变的不能食用。
②蔬菜和水果的主要卫生要求
(1)微生物和寄生虫卵污染(2)工业废水和生活污水污染(3)农药残留(4)腐败变质与亚硝酸盐含量
卫生要求：(1)保持新鲜(2)清洗消毒(3)蔬菜、水果卫生标准
第二节动物性食品
①畜禽肉的主要卫生问题及卫生标准
(1)腐败变质(2)人畜共患传染病(3)宰前死因不明(4)药物残留(5)使用违禁饲料添加剂
②人畜共患传染病的概念、常见病种、危害
对人有传染性的牲畜疾病，称人畜共患传染病。如炭疽，口蹄疫等。有些牲畜疾病如猪瘟，猪出血性败血症虽然不感染人，但当牲畜患病以后，可以继发沙门菌感染，同样可引起人的食物中毒。
③水产品的主要卫生问题及卫生要求
(1)腐败变质(2)寄生虫病(3)工业废水污染
卫生要求：体表鳞片完整，不易脱落，肌肉坚实，有弹性
④蛋类的主要卫生问题及卫生要求
(1)微生物污染(2)化学性污染(3)其他卫生问题
要求：(1)蛋类感官指标(2)理化指标
⑤奶及奶制品的主要卫生问题及要求
(1)奶中存在的微生物(2)致病菌对奶的污染(3)奶及奶制品的有毒有害物质残留(4)掺沩
要求：消毒奶(1)感官指标(2)理化指标(3)卫生检验。奶制品，在乳汁中不行掺水和加入其他任何物质，作酸奶的菌种应纯良、无害。乳制品包装必须严密完整，乳品商标必须与内容相符，必须注明品名，厂名及生产日期，批量、保存期限及食用方法。

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蚌埠营养师培训相关介绍：
  • 二级公共营养师：具有医学或食品专业大学本科学历证书，有3级证书，工作3年。 （2022/5/1学习专题）
  • 随着专业营养的行业出现，幼儿园，也越来越注重营养配餐的问题。 （2022/5/1学习专题）
  • 相对而言，对此婴幼儿，专业营养师岗位的营养师的要求会比较严。 （2022/5/1学习专题）
  • 四级：合理贮藏食品，控制细菌生长繁殖;采用合理的烹调方法，彻底杀灭细菌;细菌学监测。 （2022/5/1学习专题）
  • 公共营养师工作内容多为营养知识之类的无形产品。 （2022/5/1学习专题）
  • 四级相关知识：了解矿物质的分类及营养学意义。 （2022/5/1学习专题）
  • 晋级培训期限：二级公共营养师不少于200标准学时。 （2022/5/1学习专题）
  • 四级掌握内容：掌握畜禽肉的主要营养成分及组成特点。 （2022/5/1学习专题）
  • 四级掌握内容：掌握蛋类的营养成分。 （2022/5/1学习专题）
  • 研究性营养师：通常在大学、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行。 （2022/5/1学习专题）

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