大同去哪找公共营养师培训学校,这个有哪些?
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- 学校介绍
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优路教育提供执业药师,中级经济师,健康管理师,APEI国际注册心理咨询师等职业资格考试类辅导,常年滚动开班,学员可以随到随学。
优路教育为北京环球优路教育科技股份有限公司旗下品牌,是一家专注于工程、教师、医药、财经领域辅导培训的综合性教育服务机构。多年来,公司致力于让每一位学员获得更有效、更有价值的学习体验,积极推进职业教育发展革新,融入先进技术研发教学模式,汇聚专业师资打造精致产品,整合社会优质资源搭建人才交流和企业合作平台,为每位学员提供个性化“一站式”服务,建立了完善的教育和职业循环发展服务体系。
- 师资力量
- 柏老师
主要从事营养与慢性病的科研与教学工作,在临床膳食制作方面的实践经验丰富。专业特长为糖尿病、肾病等常见疾病的营养治疗。主讲课程:疾病营养学、营养与糖尿病等。
章老师
医院主任营养师、副教授1994年毕业于甘肃中医学院,2003年获得成都中医药大学中西医结合硕士,2003年获成都中医药大学中西医结合硕士学位。2005年考入北京中医药大学攻读临床中药学专业博士研究生,获医学博士学位。
- 课程介绍
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医学基础,常用中草药食品概述,营养学基础,食品营养与食品加工基础,食品卫生基础,人群营养,膳食营养指导,营养教育与社区营养管理,营养咨询。
医学基础、营养师学基础、食物营养学、人群营养是学、疾病营养师学、运动营养、女性营养、中医基础、中医食疗、营养厨房。
- 特色优势
- 依托大数据智能生成学员学习报告,根据报告调整课堂学习进度与难度,针对性分析解决薄弱环节。智能汇总错题本,针对性练习纠错,自动记录练习节点,一键收藏重点难题,方便学员练习与查看。
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- 行业趋势
- 随着我国经济的飞速发展,人民生活水平逐步提高,对营养及营养师的需求将日益增加。我国人力资源和社会保障部于2005年10月发布了公共营养师等11个新职业。2006年,全国劳动和社会保障部颁布《公共营养师全国职业标准(试行)》,该标准的制定和颁布为推动我国营养师职业发展起着积极推动作用。
营养师就业方向:
医药类:主要从事营养科医生、保健护理、药品生产销售工作。
- 培训学习资料
- 营养师知识:动物性食物的营养价值
动物性食物的营养价值
1畜禽肉的主要营养成分及组成特点:水分,肌肉中的水分约为75%,蛋白质含量为10%-20%,脂肪低者为2%,高者可达89%以上,碳水化合物含量为1%-3%,平均1.5%,矿物质含量为0.8%-1.2%,维生素以B族维生素和维生素A为主,浸出物以含氮和无氮浸出物为主。
2畜禽肉的合理利用:易于谷类食物搭配食用,以发挥蛋白质的互补作用,动物肝脏宜经常食用。
3蛋的结构:蛋壳、蛋清、蛋黄。
4蛋类的主要营养成分及组成特点:蛋白质含量10%以上,蛋黄中含有98%的脂肪,碳水化合物为1%,矿物质主要存在于蛋黄部分1.0%-1.5%,维生素和其他微量活性物质。
5蛋类的合理利用:不可生吃蛋清,不宜过渡加热,吃蛋类要适量,每日每人1-2个鸡蛋。
6鱼类的主要营养成分及组成特点:蛋白质含量约为15%-20%,平均18%左右;脂肪含量约为1%-10%左右,平均5%左右;碳水化合物约1.5%左右;矿物质约1%-2%维生素一般维生素A和维生素D、维生素E含量较丰富。
7鱼类的合理利用:防止腐败变质;防止食物中毒。
8软体动物类的主要营养成分及组成特点:含有丰富的蛋白质和微量元素,某些还含有较多的维生素E和维生素A,但碳水化合物和脂肪含量较低。
9乳类及其制品的主要营养成分级组成特点:乳类水分含量为86%-90%蛋白质约在3.0%左右,脂类2.8%-4.0%,碳水化合物为3.4%-7.4%,矿物质大部分与有机酸结合形成盐类,几乎含有所有种类的维生素,酶类、有机酸和其他生理活性物质。
10乳类及其制品的合理利用:须经严格消毒灭菌后方可食用,避光保存。
营养师考试必背热点:喝牛奶会变胖吗?
首先,举个例子:我们和我们的爷爷奶奶,营养需求是不同的。其中一个的不同,就是我们正在生长发育,需要脂肪。如果通过膳食摄入的脂肪太少,对神经系统的发育、身体组织细胞膜的完整性,会有显著不利影响。尤其在青春期要经历性发育的过程,性器官和第二性征的发育、性激素的合成和发挥作用,都需要脂肪的参与,所以缺乏脂肪的危害尤其明显。
其次,牛奶的脂肪除甘油三酯外,还有一些人体必须的脂肪酸及其衍生物,种类繁多,有500多种。其中许多脂肪酸属高级脂肪酸,如棕榈酸、硬脂酸的甘油酯等,在促进生长发育的过程中作用很大。另外,脂类中的卵磷脂是参与体内神经递质合成、促进学习和记忆能力提高的重要物质,对促进神经组织发育、提高大脑皮层生理功能方面作用巨大。
第三,每100克牛奶中约含4克脂肪,所以通过喝牛奶增加的脂肪摄入,总量并不多。假如你每天喝两杯牛奶,摄入的脂肪只有18~20克左右,只占每天脂肪摄入允许量(不要超过每天膳食热量的12%~15%)的1/4,不致引起脂肪摄入过量。
第四,膳食脂肪摄入过多是引起肥胖的重要因素之一,主要是指过多摄入高脂、高热量、高糖等“三高”食品,而牛奶不属该范畴。其实,素食者也可因过量吃主食而增加身体脂肪,变胖。因此,营养学家从未把喝牛奶看成是一个导致肥胖的危险因素。
当然,重度肥胖的儿童,一些已出现高脂、高胆固醇血症的青少年应严格控制膳食脂肪。这些同学可通过喝脱脂牛奶或低脂牛奶,达到既汲取牛奶营养又防止过多摄入脂肪的双重目标。
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