【资讯】广州公共营养师培训哪里有招生点 招生报名点有哪些
发布时间：2022/4/12 11:21:36 更新时间：2022/4/12 11:21:36
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- 师资力量
- 北京中医药大学东方医院主治医师。传承董建华院士学术思想，擅治消化系统疾病、疑难杂症、亚健康调理、代谢综合征等疾病。主持地市级课题多项，发表论文数篇。
柏老师
主要从事营养与慢性病的科研与教学工作，在临床膳食制作方面的实践经验丰富。专业特长为糖尿病、肾病等常见疾病的营养治疗。主讲课程：疾病营养学、营养与糖尿病等。
- 课程介绍
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食品营养评价：营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作-预包装食品标签、营养标签
咨询陈老师：18011903037。
过营养学的基础知识、全国居民膳食宝塔、食品安全与卫生知识等内容的学习，最终达到能够根据不同人群的年龄、工作特点、季节变化等合理配餐、健康饮食；掌握营养资讯收集的方法与技巧及如何利用营养资讯指导营养方案的制定等内容。服务于健康和亚健康人群，传播营养健康知识，做好营养餐的搭配；给消费者做营养健康评价，为他们制定健康营养计划，建立健康管理档案；开展营养咨询、指导工作，公共营养师不仅可以在集体用餐单位、学校发挥重要作用，还可为社区、家庭、个人提供教育、辅导、指导等服务。
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- 实战教练团队提供职业技能提升与就业指导，精解工作中常用的方法技巧，解析职场潜规则，轻松应对职场压力，直击高薪。
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- 行业趋势
- 在我们全国，公共营养师这个岗位，是我们最热门的职业之一，在不久的未来，营养师会像医生一样，拥有了让人羡慕的高收入和地位。之后的应用场景，在幼儿园，养老院，妇幼保健院，食品加工生产，医院学校，餐饮机构，都应该要配备营养师。目前我们全国营养师缺口达400万人左右。
营养师就业方向：
咨询类：主要为社区、企业家、高级收入家庭、职业病人、美容院、健身房等提供营养咨询服务。
- 常见问题
- 问题：学习营养师有什么用呢？
回答：现代医学只是去治病，可事实是大多数疾病是可以通过健康的生活方式和合理的膳食而改变的.学习营养学可以时刻为家人提供疾病预防知识，进行健康指导。
- 培训学习资料
- 营养师基础知识点梳理：单糖和双糖
单糖
单糖是最简单的糖，一般情况下人体消化酶是不会再将其分解为更小分子的糖。其中，重要的单糖有葡萄糖、果糖和半乳糖。
葡萄糖(又名D-葡萄糖、右旋糖)是人体生理功能上最重要的糖，又是构成食物中各种糖类的基本单位。人体中血糖即为葡萄糖。葡萄糖在蜂蜜和水果中含量丰富，甜度为100。
果糖(又名D-果糖、左旋糖)是天然糖类中最甜的糖，甜度为110。果糖通常与蔗糖共存于水果及蜂蜜中，在苹果与番茄中含量亦较丰富。
半乳糖(又名D-半乳糖、脑糖)是由乳糖、蜜二糖、棉子糖、水苏糖等分解生成。自然界没有单一形式的半乳糖存在。
双糖
双糖是一种水解后可产生两个分子单糖的糖。其既可由两个相同的，又可由两个不相同的单糖分子结合而成。其中，重要的双糖有蔗糖、麦芽糖及乳糖等。
蔗糖广泛存在于甘蔗、甜菜及有甜味的植物果实、叶、花、根茎之中，由一分子葡萄糖和一分子果糖结合而成，是砂糖(红、白)中的主要成分，也是日常生活中常用的甜味剂。
麦芽糖由二分子葡萄糖结合而成，大量存在于发芽的谷粒，特别是麦芽中。淀粉和糖原水解后也可产生少量的麦芽糖。一般亦为食物加工中常用的甜味剂。
乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖结合而成，是来自动物的糖类，故只存在于哺乳动物的乳汁及乳制品中，其浓度多为5%。乳糖不易溶解，且不太甜，但对婴儿营养特别重要。成人的小肠液中若缺乏乳糖酶或因年龄增加而致乳糖酶的活性下降，会导致乳糖不耐症，造成腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。
营养师考试必背热点：奶类及制品的营养价值
奶类食品是指动物的乳汁及其制品。奶类营养丰富，食用价值高。奶制品是将鲜奶再经加工而制成，如浓缩奶、奶粉、酸奶、奶酪、奶油等，是幼儿及老年人的最佳营养食品。奶的营养成分随动物的品种、饲养方式、季节变化、挤奶时间不同而有一定差异。奶类除不含纤维素外，几乎含有人体所需的台种营养素。
牛奶
牛奶是诸多动物乳中营养价值的一种，它物美价廉，营养丰富，是老年体弱者的营养补品。其蛋白质主要以酪蛋白和乳白蛋白为主，含有18种氨基酸，其中包括人体所需的9种必需氨基酸，属于完全蛋白质，生物学价值为85。牛奶脂肪中约95～96%为甘油三酯，脂肪颗粒小，呈高度分散状态，易于消化吸收。碳水化物全部为乳糖，乳糖有促进胃液分泌和胃肠蠕动作用。牛奶含有丰富的钙、磷、钾等矿物质，其钙多以酪蛋白钙的形式存在，吸收率高，铁的含量较低，吸收率也较低。维生素含量因饲养条件、季节、加工方式不同而有差异。夏季维生素D、C含量高，冬季维生素A，经常食用能补虚损、益五脏、润肌肤、强身延年，对老年性骨质疏松有预防功效。
羊奶
羊奶主要指母山羊所产的奶。营养价值高，羊奶的营养价值与牛奶大致相同，其乳白蛋白含量较高，乳凝块较细而软，脂肪颗粒大小接近人乳，羊奶中含有多种矿物质，其铁、磷、钾含量较高，是婴幼儿童、孕妇、老弱病者的最佳补品。
酸奶
酸奶是以鲜奶或脱脂奶为原料，经消毒灭菌后，用纯培养的乳酸杆菌经发酵制成的奶制品。酸奶的营养价值较高，由于酸度增加可以保护抗坏血酸免受破坏，并能抑制肠道腐败菌，调节肠道菌相，防止腐败菌及胺类物质的不利影响，提高了人体对疾病的抵抗力，容易消化吸收，特别有利于老年人胃肠吸收，既适用于腹泻、消化不良、肠炎等胃肠患者，又是老年人的长寿保健食品。
- 广州营养师培训相关介绍：
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- 四级：控制措施：低温防腐;高温灭菌防。 （2022/4/12学习专题）
- 四级：条件致病菌在一定条件下引起食物中毒。 （2022/4/12学习专题）
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