衡阳公共营养师培训精品培训班
发布时间：2023/7/4 15:17:29 更新时间：2023/7/4 15:17:29
责任编辑：衡阳优路教育营养师培训（优路教（VIP超级会员已认证）
- 学校介绍
-
优路教育集团，是一家集团连锁综合教育培训学校!从最初单一的课程培训开始，优路已逐渐成为全国职业技能培训行业的领跑者。
办学14年来，优路教育坚持不懈地追求课程研发和独树一帜的课程体系，常年培养和输送大量高技能、高薪酬、高职位的技能型专业人才，并与众多企业建立了良好的长期合作关系，在业界形成了良好的口碑。
优路教育由清华大学、北京交通大学、北京建筑工程学院、北京师范大学多名各领域资深教授联手创办，有着良好的背景资源，雄厚的师资力量，与建设部、教育部、劳动和社会保障部、全国建筑业协会、全国教育协会、各地市建委、国内知名建筑类院校、国内知名教育类院校等一直有着良好的合作关系。长期以来，优路教育一直为国内众多知名建筑企业集团提供九大员、建造师、造价师、物业管理师培训服务；一直为北京地区输送大量具有教师资格的从业人员。目优路教育在北京、南京、上海、天津、郑州拥有直属分校，在全国其他城市拥有近50家加盟分校。
- 师资力量
- 郑老师
营养与食品卫生学教授硕士生导师1992年获哈尔滨医科大学医学硕士学位。全国公共卫生杂志编委，原包头医学院公共卫生学院院长，从事营养与食品卫生学专业教学工作30年。
章老师
医院主任营养师、副教授1994年毕业于甘肃中医学院，2003年获得成都中医药大学中西医结合硕士，2003年获成都中医药大学中西医结合硕士学位。2005年考入北京中医药大学攻读临床中药学专业博士研究生，获医学博士学位。
- 课程介绍
-
通过营养学的基础知识、全国居民膳食宝塔、食品安全与卫生知识等内容的学习，最终达到能够根据不同人群的年龄、工作特点、季节变化等合理配餐、健康饮食；掌握营养资讯收集的方法与技巧及如何利用营养资讯指导营养方案的制定等内容。服务于健康和亚健康人群，传播营养健康知识，做好营养餐的搭配；给消费者做营养健康评价，为他们制定健康营养计划，建立健康管理档案；开展营养咨询、指导工作，公共营养师不仅可以在集体用餐单位、学校发挥重要作用，还可为社区、家庭、个人提供教育、辅导、指导等服务。
本课程是为想从事营养师工作的学员开设的，课程采用理论结合实操的教学方式，理论部分进行，营养师证书的考前培训，实操部分采用实际操作的方式，手把手教学，让学员掌握工作技巧，通过培训，不仅可以拿到证书，还可以掌握实际工作技能。
- 特色优势
- 层层把关-----监督教师授课，多项考核层层把关；注重学生掌握度，独家学习辅导资料提升学习效果。
串讲复习系统，考前不用愁，全面考前串讲，深入研究每个考点只为让你轻松进入考场！考前查缺补漏系统，老师有问必答，理清楚每个知识点，一步一脚印不留下任何学习漏洞。
- 行业趋势
- 我国营养师缺口达400万人，营养师将是我国最热门的职业之一
规定：在托幼机构、养老机构、妇幼保健机构、食品生产企业、医院、学校、餐饮机构特殊职业工种部门、社区、集团供餐单位均配备营养师，未来营养师会像医生一样，拥有让人羡慕的高收入和地位。
通过学习营养知识，成为自己家庭的营养师，照顾好家人的身体健康;跟着专家老师系统学习并掌握营养相关技能，为从事营养相关行业，打下良好基础。
- 培训学习资料
- 营养师考试必背热点：鱼类的营养价值
按照鱼类的生活环境，可以把鱼分为海水鱼(如鲱鱼/鳕鱼/狭鳕鱼等)和淡水鱼(如鲤鱼/鲑鱼);根据生活的海水深度，海水鱼又可分为深水鱼和潜水鱼。
按体形分，可以把鱼简单的分为圆形(如鳕鱼/狭鳕鱼)或扁形(普鳎/大菱鲆/太平洋鲽鱼)两种。
1、蛋白质鱼类肌肉蛋白质含量一般为15%-20%，平均18%左右。肌纤维细短，间质蛋白少，组织软而细嫩，较畜、禽肉更易消化，其营养价值与畜、禽肉近似。氨基酸组成中，色氨酸含量偏低，存在于鱼类结缔组织和软骨中的含氮浸出物主要为胶原和粘蛋白，是鱼汤冷却后形成凝胶的主要物质。
2、脂肪鱼类含脂肪很少，一般为1%-10%。鱼的种类不同脂肪含量差别也较大，鱼类脂肪在肌肉组织中含量很少，主要分布在皮下和内脏周围。
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成(占80%)，熔点低，常温下为液态，消化吸收率下达95%。鱼类脂肪中含有长链多不饱和脂肪酸，如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，具有降低血脂、防治动脉粥样硬化作用。
鱼类的胆固醇含量一般约为100mg/100g，但鱼籽含量较高，如鲳鱼籽胆固醇含量为1070mg/100g，虾籽胆固醇为896mg/100g。
3、矿物质鱼类矿物质含量占1%～2%，磷的含量占总灰分的40%，此外钙、钠、氯、钾、镁、含量丰富。钙的含量较畜肉高，为钙的良好来源。海产鱼类含碘丰富。
4、维生素鱼类是维生素B2的良好来源，如黄鳝含维生素B2量为2.08mg/100g，河蟹为0.28mg/100g，海蟹为0.39mg/100g。海鱼的肝脏含丰富的维生素A和维生素D。一些生鱼中含有硫胺素酶，因此在生鱼存放或生吃时可破坏维生素B1，但加热可破坏此酶。
鱼类的维生素B1含量低于肉类，某些鱼中所含的硫胺素酶可促使维生素B1降解。鱼类的维生素A含量高于肉类，食用鱼类可补充相当数量的维生素A。例如，食用100克鲮鱼肉可获得维生素A125毫克，相当于成年男性一日需要量的15%。某些海鱼的肝是维生素A、D的极丰富来源，但过量食用这些鱼肝可发生维生素A、D中毒。鱼类中的铁含量与肉类相当或略低，但钙含量高于肉类。海鱼中特别富含碘、硒等微量元素。
营养师基础知识点梳理：矿物质
一、概述
(一)矿物质的生理功能
1、构成人体组织的重要成分
2、调节细胞膜的通透性
3、维持神经和肌肉的兴奋性
4、组成激素、维生素、蛋白质和多种酶类的成分
(二)矿物质缺乏
在我国人群中较易缺乏的矿物质主要是：钙、铁、锌、碘、硒
二、钙
●(一)钙的生理功能
(1)构成骨骼和牙齿
(2)调节离子跨膜运输，尤其在神经信号传递过程中
(3)参与肌肉收缩过程，有助于维持正常血压
(4)与激素、消化酶等的分泌有关
(5)参与凝血过程
●(二)钙的吸收
1.吸收部位：小肠上端
2.吸收方式：主动转运;被动扩散
3.影响钙吸收的主要因素：
(1)机体对钙需要量：与年龄、性别及生理状况相关
(2)膳食中的钙含量
●干扰钙吸收因素：
(1)草酸、植酸：谷类中植酸、蔬菜中草酸
(2)膳食纤维：其中糖醛酸残基与Ca结合
(3)脂肪消化不良：Ca与未被吸收脂肪酸→钙皂
(4)碱性磷酸盐
(5)碱性药物：使胃肠道pH值上升
(三)钙的缺乏与过量
●钙缺乏
(1)佝偻病
(2)骨质疏松症
(四)钙的供给量
(五)钙的食物来源。
- 衡阳营养师培训相关介绍：
-
- 四级相关知识：熟悉食用油脂的组成特点和营养价值、合理利用。 （2023/7/4学习专题）
- 四级掌握内容：掌握钙、镁、、磷、钾、铁、锌、碘、硒的主要生理功能。 （2023/7/4学习专题）
- 报考二级公共营养师要求连续从事本职业工作13年以上。 （2023/7/4学习专题）
- 我国公共营养师缺口达400万人，公共营养师将是我国最热门的职业之一。 （2023/7/4学习专题）
- 四级掌握内容：小肠的消化和吸收功能。 （2023/7/4学习专题）
- 公共营养师资格考试的培训对象主要是：营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生 （2023/7/4学习专题）
- 四级掌握内容：食品保藏技术的的分类。 （2023/7/4学习专题）
- 四级相关知识：了解食品浓缩技术和食品的微波加工技术。 （2023/7/4学习专题）
- 公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作 （2023/7/4学习专题）
- 四级相关知识：畜禽肉的合理利用。 （2023/7/4学习专题）
报名地址：衡阳营养师培训发展前景看好，我处今年继续举办衡阳营养师培训，名师授课，欢迎同学们报读！
欢迎各位同学咨询或在线报名预留学位
- 最新发布的衡阳营养师培训相关信息
-
