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【动态】黄冈营养师培训学校培训学校怎样学费高不高
发布时间:2022/12/13 16:16:35 更新时间:2022/12/13 16:16:35
责任编辑:
黄冈优路教育营养师培训
(VIP会员已认证)
学校介绍
优路教育拥有一支思想创新,锐意进取的团队,特聘请清华、北大、人大、北师大、首师大、法大、财大、华科、建工、哈工大、同济、北京交大等知名学府资深教师及本行业极具专业素质的专家任教,教学经验丰富,针对性强,教师团队教学扎实过硬,教风明快活泼,教学效果独树一帜。学校领导班子严格管理,狠抓教学质量,教书育人。教师们传道、授业、解惑、兢兢业业、诲人不倦。优路教育是一个正从年轻走向成熟的学校,充满了生机和活力,让我们共同迎接挑战,超越自我,共创辉煌的明天!
优路教育集团,是一家集团连锁综合教育培训学校!从最初单一的课程培训开始,优路已逐渐成为全国职业技能培训行业的领跑者。
办学14年来,优路教育坚持不懈地追求课程研发和独树一帜的课程体系,常年培养和输送大量高技能、高薪酬、高职位的技能型专业人才,并与众多企业建立了良好的长期合作关系,在业界形成了良好的口碑。
师资力量
苏老师
1988年毕业于北京医科大学基础医学院,同年任教于北京医科大学中西医结合系至今。长期从事中医学常规教学与科研,主要研究方向为中医血瘀证的发生原因和机制,近年来在微循环障碍改善应用药理方面有突破性进展。主讲课程:中医营养学。
章老师
医院主任营养师、副教授1994年毕业于甘肃中医学院,2003年获得成都中医药大学中西医结合硕士,2003年获成都中医药大学中西医结合硕士学位。2005年考入北京中医药大学攻读临床中药学专业博士研究生,获医学博士学位。
课程介绍
本课程是为想从事营养师工作的学员开设的,课程采用理论结合实操的教学方式,理论部分进行,营养师证书的考前培训,实操部分采用实际操作的方式,手把手教学,让学员掌握工作技巧,通过培训,不仅可以拿到证书,还可以掌握实际工作技能。
医学基础,常用中草药食品概述,营养学基础,食品营养与食品加工基础,食品卫生基础,人群营养,膳食营养指导,营养教育与社区营养管理,营养咨询。
特色优势
串讲复习系统,考前不用愁,全面考前串讲,深入研究每个考点只为让你轻松进入考场!考前查缺补漏系统,老师有问必答,理清楚每个知识点,一步一脚印不留下任何学习漏洞。
讲练结合-----课程将理论与实践相结合,课程更注重实操性,不再纸上谈兵,让学员学以致用。
行业趋势
投身营养师可以实现终身职业
2018年,餐饮业人员达到3100万人,其中厨师830万,产值超过1万亿元人民币,营养师现在不超过十万,市场产值已突破千亿。
职称评定
部分地区考取营养师可申请相关的职称评定。
培训学习资料
营养师考点辅导:碳水化合物
一、分类
(1)按聚合度(DP):糖(1~2)、寡糖(3~9)、多糖(≥10)
单糖:葡萄糖(glucose)、果糖(fructose)、半乳糖(galactose)。其它单糖:核糖(ribose)、脱氧核糖(deoxyribose)、阿拉伯糖(arabinose)、木糖(xylose)。
双糖(两个分子单糖缩合而成的糖):蔗糖(sucrose)、乳糖(1actose)、麦芽糖(maltos)、海藻糖(trehalose)。
糖醇:山梨醇(sorbitol)、甘露醇(mannitol)、木糖醇(xylitol)、麦芽糖醇(maltitol)、肌醇(inositol)。
寡糖(是指由3~9个单糖构成的一类小分子多糖):棉子糖(raffinose)、水苏糖(stachyose)
多糖(由10个以上单糖组成的大分子糖):糖原(glycogen)、淀粉(starch):直链淀粉(amylose)和支链淀粉(amylopectin)纤维(fiber)。
(2)营养角度分
可利用碳水化合物:对人体有营养性(提供能量),包括单糖、双糖、淀粉类。
不可利用碳水化合物:膳食纤维——构造性多糖(纤维素、半纤维素、木质素、果胶)。
二、功能
1、提供和储存能量
2、构成机体的重要物质
3、节约蛋白质作用(sparingproteinaction)
当摄入足够的碳水化合物时,可以防止体内和膳食中的蛋白质转变为葡萄糖,这就是所谓的节约蛋白质作用。
4、抗生酮作用(antiketogenesis)
5、保肝解毒作用
6、增强肠道功能
三、膳食纤维:食物中不能被人体消化酶所消化吸收的多糖类物质的总称。
分类:
(1)不溶性纤维:纤维素、半纤维素、木质素。
(2)可溶性纤维:果胶、树胶、粘胶。(溶于水并吸水膨胀,能被肠道微生物酵解,常存在于植物细胞液和细胞间质中。)
功能:降低血浆胆固醇、改善血糖生成反应、改善大肠功能、控制体重和减肥。
四、碳水化合物的供给和来源(重点)
防止碳水化合物占总能量摄入的比例较低、脂肪占总能量比例较高。
全国营养学会推荐我国居民的碳水化物的膳食供给量占总能量的55%~65%较为适宜,其中精制糖占总能量10%以下。膳食纤维:20~35g。
五、血糖生成指数
进食后2h内血浆葡萄糖曲线的总面积
1、血糖生成指数=X100%
等量葡萄糖食后2h血浆葡萄糖曲线的总面积
葡萄糖定为100
低血糖指数:﹤55
中血糖指数:55~75
高血糖指数:﹥75。
营养师考点辅导:膳食纤维与保健的关系
膳食纤维与保健的关系
流行病学研究资料表明,缺乏食物纤维的西方膳食结构,是许多疾病(如结肠癌、憩室性疾病、高胆固醇血症、缺血性心脏病、糖尿病以及便秘、痔疮等)的直接或间接病因之一。
(一)预防肠癌
据联合国卫生组织的广泛性国际研究,证明食物纤维的摄入量与肠癌的患病率呈负相关。膳食过分精细、脂肪及肉类摄取过多,是导致肠癌的重要原因之一。高脂肪膳食刺激消化系统,肉类可使肠内厌氧菌大量繁殖,使中性或酸性类固醇特别是胆酸、胆固醇及其代谢物降解。粪便中增多的胆酸代谢物可能是致癌的辅助物质即促癌物质。
食物纤维影响大肠细菌活动,抑制厌氧细菌的活动,促进嗜氧细菌的生长,使大肠内的胆酸生成量减少。另一方面借其充盈作用,稀释肠内有毒物质,使粪便变软,通过肠道的时间缩短,减少促癌物质与易感的肠粘膜长时间接触,从而防止可能产生的癌变。
(二)改善憩室性疾病症状
憩室病常见于乙状结肠,症状较重。西方40岁以上的成人中约有10%的患此病。老年人群中的患者更多。而进食纤维多者很少患便秘或憩室病。因膳食纤维少者肠内容物通过肠道时间延长,肠内压力增高,导致憩室病。若给予患者15~30克麦麸,可降低乙状结肠内压,从而改善憩室病症状。降低大肠内压力,还可以有效预防便秘、痔疮、肛裂、结肠息肉和肠激惹综合征。
(三)预防胆石形成,降低血脂水平
大部分胆石是由于胆汁内胆固醇过度饱和所致。当胆汁酸与胆固醇失去平衡,就会析出胆固醇结晶形成结石,食物纤维可部分阻断胆汁和血清中胆固醇的肠肝循环,增加鹅脱氧胆酸的合成和粪便中胆盐、胆固醇的排出,从而降低胆汁和血清中胆固醇的浓度。胆汁中胆固醇的饱和度降低,胆石的患病率亦随之减少。试验证明,在胆石症患者的饮食中每日加入50克的麦麸,连服一个月可使患者胆汁中胆固醇值恢复正常,结晶消失。
对高胆固醇血症的儿童,给予多纤维膳食要比控制胆固醇摄入量降低血脂的效果更好。并不是所有的食物纤维都具有降脂作用,只有某些可溶性纤维如果胶、豆胶的降脂作用较为明显,而非溶性食物纤维如麦麸、蔗渣、合成纤维素等无类似作用。
此外,食物纤维尚能降低锌/铜比值,发挥其对心血管系统的保护作用。
(四)影响血糖水平,减少糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖作用
经常食用多纤维膳食者,空腹血糖水平或口服葡萄糖耐量曲线都低于少吃食物纤维者。糖尿病患者服用果胶或豆胶,可观察到餐后血糖上升幅度有所降低。当采用粗杂粮、麦麸、豆类及蔬菜等含纤维素和碳水化合物都多的膳食,可使糖尿病患者的尿糖量及需要胰岛素的剂量减少,甚至有的胰岛素依赖型糖尿病患者会出现低血糖反应。
糖耐量与食物纤维的种类、用量和物理性质有关,其作用机理尚不十分清楚。有人认为它能抑制淀粉酶的作用,延缓碳水化合物的吸收;或影响胃肠激素的分泌,刺激胰岛素的释放,降低空腹和餐后血糖、减少尿糖和对胰岛素或降糖剂的需要,对防治糖尿病无疑是有积极意义的。
(五)防止热量摄入超量,控制肥胖
多纤维膳食饮食可延缓胃排空时间,增加饱满感,使摄入食物量和热量有所减少,有利于减轻体重和控制肥胖。
黄冈营养师培训相关介绍:
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公共保健营养师:在社会公共保健领域和社会服务部门工作,负责了解大众的营养需求,确认社区中的营养问题, (2022/12/13学习专题)
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四级:能判定成人膳食营养素摄入量是否满足需要。 (2022/12/13学习专题)
研究性营养师:通常在大学、保健机构和企业工作,负责制定研究项目的计划并执行。 (2022/12/13学习专题)
四级掌握内容:畜禽肉的卫生问题。 (2022/12/13学习专题)
四级公共营养师:经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。 (2022/12/13学习专题)
营养师能够一一回答大众所提出的各类营养知识问题,做到真正让大众信服的营养师。 (2022/12/13学习专题)
二级公共营养师:具有医学或食品专业大学本科学历证书,有3级证书,工作四年以上。 (2022/12/13学习专题)
公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用。 (2022/12/13学习专题)
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