【动态】临汾营养师培训的学校比较正规，比较严格
发布时间：2024/10/27 1:03:10 更新时间：2024/10/27 1:03:10
机构名称：优路教育营养师培训（VIP会员已认证）
- 学校介绍
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优路教育自2005年于北京成立以来，经过近20年发展，现已成为一家全国性综合教育科技服务机构，拥有200多家全资控股分、子公司，业务涵盖职业教育培训、中医技术培训、国学培训、出国留学服务、图书出版发行、信息技术服务等领域。
优路教育职业教育一站式学习平台，专注工程、医卫、教师、财经等领域培训，涵盖建造师，消防工程师，造价师，监理工程师，药师，医师，会计师等方向，以一城一校为目标，全国范围内已开设200余家分校。
- 师资力量
- 史老师
全国批专业持证临床营养师先后在全国医学科学院
研究领域：临床营养。具备丰富的临床营养治疗经验，及很强的宣教能力，善于结合临床病例进行教学。主讲课程为基础营养学、临床营养学。
章老师
医院主任营养师、副教授1994年毕业于甘肃中医学院，2003年获得成都中医药大学中西医结合硕士，2003年获成都中医药大学中西医结合硕士学位。2005年考入北京中医药大学攻读临床中药学专业博士研究生，获医学博士学位。
- 课程介绍
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本课程是为想从事营养师工作的学员开设的，课程采用理论结合实操的教学方式，理论部分进行，营养师证书的考前培训，实操部分采用实际操作的方式，手把手教学，让学员掌握工作技巧，通过培训，不仅可以拿到证书，还可以掌握实际工作技能。
通过营养学的基础知识、全国居民膳食宝塔、食品安全与卫生知识等内容的学习，最终达到能够根据不同人群的年龄、工作特点、季节变化等合理配餐、健康饮食；掌握营养资讯收集的方法与技巧及如何利用营养资讯指导营养方案的制定等内容。服务于健康和亚健康人群，传播营养健康知识，做好营养餐的搭配；给消费者做营养健康评价，为他们制定健康营养计划，建立健康管理档案；开展营养咨询、指导工作，公共营养师不仅可以在集体用餐单位、学校发挥重要作用，还可为社区、家庭、个人提供教育、辅导、指导等服务。
- 特色优势
- 贴近生活-----特增加生活沙龙课，互动贴心，为您生活添乐趣。
强大师资-----特高薪聘请专业的营养师老师，不但注重营养理论基础的系统学习，更注重经验的传递。
海量题库免费开放，配备文字、音频及视频三种解析形式，为学员提供多样化的学习方法。优路专属教研团队重磅打造重难点大题库，学员可通过关键词搜索快速查找相关问题，即时解决难题。
- 行业趋势
- 而高级营养师是一项职业，是全国政策支持行业机构接管与认可的新职业，是适应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，接受专业知识技能培训通过全国授权的正规行业机构的考核认证，取得职业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教与管理等的特殊职业者。
营养师未来就业方向：孕幼类营养师：孕产妇、婴幼儿等特殊人群的营养护理。
- 培训学习资料
- 营养师食物营养与食品卫生知识第五章考点整理
节植物性食品
①粮豆类的主要卫生问题及卫生要求
(1)真菌和真菌素污染(2)农药残留(3)有毒有害物质的污染(4)仓储害虫(5)其他污染(6)掺沩
不同品种的粮豆都具有固有的色泽和气味，有异味时应慎食，霉变的不能食用。
②蔬菜和水果的主要卫生要求
(1)微生物和寄生虫卵污染(2)工业废水和生活污水污染(3)农药残留(4)腐败变质与亚硝酸盐含量
卫生要求：(1)保持新鲜(2)清洗消毒(3)蔬菜、水果卫生标准
第二节动物性食品
①畜禽肉的主要卫生问题及卫生标准
(1)腐败变质(2)人畜共患传染病(3)宰前死因不明(4)药物残留(5)使用违禁饲料添加剂
②人畜共患传染病的概念、常见病种、危害
对人有传染性的牲畜疾病，称人畜共患传染病。如炭疽，口蹄疫等。有些牲畜疾病如猪瘟，猪出血性败血症虽然不感染人，但当牲畜患病以后，可以继发沙门菌感染，同样可引起人的食物中毒。
③水产品的主要卫生问题及卫生要求
(1)腐败变质(2)寄生虫病(3)工业废水污染
卫生要求：体表鳞片完整，不易脱落，肌肉坚实，有弹性
④蛋类的主要卫生问题及卫生要求
(1)微生物污染(2)化学性污染(3)其他卫生问题
要求：(1)蛋类感官指标(2)理化指标
⑤奶及奶制品的主要卫生问题及要求
(1)奶中存在的微生物(2)致病菌对奶的污染(3)奶及奶制品的有毒有害物质残留(4)掺沩
要求：消毒奶(1)感官指标(2)理化指标(3)卫生检验。奶制品，在乳汁中不行掺水和加入其他任何物质，作酸奶的菌种应纯良、无害。乳制品包装必须严密完整，乳品商标必须与内容相符，必须注明品名，厂名及生产日期，批量、保存期限及食用方法。
营养师常见基本考点一
DRIs的内容
DRIs是应用于健康人的膳食营养标准，它不是一种应用于患有急性或慢性病的人的营养治疗标准，也不是为患有营养缺乏病的人设计的营养补充标准。
1.平均需要量(EAR)
EAR是群体中各个体需要量的平均值，是根据个体需要量的研究资料计算得到的。EAR是能够满足群体中50%成员的需要，而不能满足另外50%成员需要的水平。EAR是制定RNI的基础。
2.推荐摄入量(RNI)
RNI相当于传统使用的RDA，是可以满足某一群体中绝大多数(97~98%)个体需要量的摄入水平。长期摄入RNI水平，可以满足身体对该营养素的需要，保持健康和维持组织中有适当的储备。RNI的主要用途是作为个体每日摄入该营养素的目标值。
RNI是以EAR为基础制订的。如果已知EAR的标准差，则RNI定为EAR加两个标准差，即RNI=EAR+2SD。如果关于需要量变异的资料不够充分，不能计算SD时，一般设EAR的变异系数为10%，这样RNI=1.2×EAR。
3.适宜摄入量(AI)
当某种营养素的个体需要量的资料不足，没有办法计算出EAR，因而不能求得RNI时，可设定适宜摄入量来代替RNI。AI不是通过研究营养素的个体需要量求出来的，而是通过对健康人群摄入量的观察或实验获得的。AI的主要用途是作为个体营养素摄入量的目标。
AI与RNI的相似之处是二者都用作个体摄入量的目标，能够满足目标人群中几乎所有个体的需要。AI和RNI的区别在于AI的准确性远远不如RNI，有时可能明显的高于RNI。
4.可耐受摄入量(UL)
UL是平均每日可以摄入该营养素的量。“可耐受”的含义是指这一摄入水平一般是可以耐受的，对人群中的几乎所有个体大概都不至于损害健康。当摄入量超过UL且进一步增加时，损害健康的危险性随之增大。UL是日常摄入量的高限，并不是一个建议的摄入水平。
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临汾营养师培训
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