【头条】娄底公共营养师培训机构哪家比较专业
发布时间：2023/7/5 13:00:13 更新时间：2023/7/5 13:00:13
责任编辑：娄底优路教育营养师培训（VIP会员已认证）
- 学校介绍
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- 师资力量
- 史老师
全国批专业持证临床营养师先后在全国医学科学院
研究领域：临床营养。具备丰富的临床营养治疗经验，及很强的宣教能力，善于结合临床病例进行教学。主讲课程为基础营养学、临床营养学。
郑老师
营养与食品卫生学教授硕士生导师1992年获哈尔滨医科大学医学硕士学位。全国公共卫生杂志编委，原包头医学院公共卫生学院院长，从事营养与食品卫生学专业教学工作30年。
- 课程介绍
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[培训内容]：
基础营养学，食物营养与食品卫生，人群营养，营养咨询与教育，社区营养、营养缺管与营养过剩，疾病营养，营养强化与保健食品，食品加工与烹饪、食品营养标签等。
优路教育针对想考国际注册营养师的学员开设了APEI国际注册营养师特色课程，课程由优路教育根据测评为学员量身打造，智能式学习系统能够辅助学员进行学习与备考，课程老师将帮助学员明确学习目标，提供个性化服务，案例讲解将有效激发学员的学习兴趣帮助学员进行更好的记忆，讲练结合，边学边练，及时解决学员在学习过程中遇到的问题。
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- 行业趋势
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- 培训学习资料
- 营养师考试必背热点：幼儿营养
幼儿期是从1岁到3岁，由婴儿食品逐步过渡到摄取普通食物的时期，这一时期各器官系统发育尚不完全，对食物的消化、吸收能力有限，而同时又是饮食习惯形成的重要时期，所以需要对他们的食物营养给予特别照顾。
幼儿营养需要及推荐参考摄人量
由于幼儿仍处于生长发育的旺盛时期，对蛋白质、脂肪、碳水化1物及其他各营养素的需要量相对高于成人。
1.能量
幼儿对能量的需要通常包括基础代谢、生长发育、体力活动以及1物的特殊动力作用的需要。婴幼儿时期基础代谢的需要约占总能量需量的60%。由于幼儿的体表面积相对较大，基础代谢率高于成年人，男女孩之间的差别不大。生长发育所需能量为小儿所特有，每增加1的体内新组织，约需要4.4～5.7kcal的能量。好动多哭的幼儿比年龄;仿的安静孩子，需要的能量可高达3～4倍。《全国居民膳食营养素参：摄人量》建议幼儿1岁、2岁和3～4岁能量RNI，男孩分别：1100kcal/日，1200kcal/日和1350kcal/日;女孩分别为1050kca日，1150kcal/日和1300kcal/日。
2.蛋白质
幼儿对蛋白质的需要不仅量相对需要比成人多，而且质量要求也成人高。一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其有一半应是优质蛋白质。《全国居民膳食营养素参考摄入量》建议1~2岁和3～4岁幼儿蛋白质RNI为35g/日，40g/日和45g/日。膳食白质供能占总能量的12%～14%。蛋白质虽分布很广，但以动物性物、豆类和硬果类食物含量高，且质量较好。如肉类15%～20%，鱼15%～20%，禽类15%～20%，鲜奶约39/6，奶粉20%～28%，蛋11%~14%，干豆类20%~40%，谷类6%～109/6，硬果类15%～30%。
3.脂肪
《全国居民膳食营养素参考摄入量》建议幼儿脂肪提供的能量的为30%～359/5，膳食脂肪中必需脂肪酸应占总能量的1%，才能保证常生长，预防发生脱屑性皮炎。必需脂肪酸中，亚油酸富含于所有植油，较少出现缺乏，而含a一亚麻酸的油仅限于大豆油、低芥酸菜子等少数油，应注意补充。
4.碳水化合物
活动量大的幼儿，因身体消耗的能量多，对碳水化合物的需要量多。尽管幼儿已能产生消化各种碳水化合物的消化酶，但对于2岁以的幼儿，过多的能量来自于淀粉和糖是不合适的，因为富含碳水化合物的食物占体积较大，可能不适当地降低了食物的营养密度及总能量的摄入。
2岁以后，可逐渐增加来自淀粉类食物的能量，同时相应地减少来自脂肪的能量。美国对于2岁以上幼儿，推荐每天膳食纤维最低摄入量应该是其年龄加5g。例如，一个3岁的幼儿，每天应该摄入8g，4岁的儿童应该是9g。由于过高膳食纤维和植酸盐对营养素吸收利用的影响，应该尽量避免选择含有太多膳食纤维和植酸盐的食物，特别是2岁以下的幼儿。
营养师常见基本考点九
钼的含量与分布
钼是黄嘌呤氧化酶/脱氢酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶的组成成分，从而确知其为人体及动植物必需的微量元素。人体各种组织都含钼，成人体内总量约为9mg，肝、肾中含量。
由于动物和人对钼的需要量很小及钼广泛存在于各种食物中。因而迄今尚未发现在正常膳食条件下发生钼缺乏症。临床上曾有报告长期接受全胃肠外营养的患者出现“获得性钼缺乏(acquiredmolybdenumdeficiency)”综合征。
钼的吸收与代谢
膳食及饮水中的钼化合物(除硫化钼以外)，极易被吸收。经口摄入的可溶性钼酸铵约88%～93%可被吸收。大豆和羽衣甘蓝内标记钼的吸收率分别为57%和88%。动物对钼的吸收是在胃及小肠。膳食中的各种含硫化合物对钼的吸收有相当强的阻抑作用，硫化钼口服后只能吸收5%左右。
钼酸盐被吸收后仍以钼酸根的形式与血液中的巨球蛋白结合，并与红细胞有松散的结合。血液中的钼大部分被肝、肾摄取。在肝脏中的钼酸根一部分转化为含钼酶，其余部分与蝶呤结合形成含钼的辅基储存在肝脏中。
身体主要以钼酸盐形式通过肾脏排泄钼，膳食钼摄入增多时肾脏排泄钼也随之增多。因此，人体主要是通过肾脏排泄而不是通过控制吸收来保持体内钼平衡。此外也有一定数量的钼随胆汁排泄。
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