南京营养保健师培训需要多少费用
发布时间：2022/5/3 12:37:17 更新时间：2022/5/3 12:37:17
责任编辑：南京优路教育营养师培训（优路教（VIP超级会员已认证）
- 学校介绍
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优路教育的师资力量雄厚，全部由教材编委、前命题组成员等老师授课。此外，优路教育还拥有自己的教研团队，所有的老师都是经过层层筛选和严格的考核，专门为学员服务。也正是如此，优路教育的教辅资料和考前点题的质量才能够得到保障。
优路教育成立于2005年，隶属于北京环球优路教育科技股份有限公司，是一家专注于工程、医卫、教师、财经领域辅导培训的综合性教育服务机构。公司现有4000余名员工，已在全国三十多个城市设立了直营子公司，全国直营分校突破200。
- 师资力量
- 苏老师
1988年毕业于北京医科大学基础医学院，同年任教于北京医科大学中西医结合系至今。长期从事中医学常规教学与科研，主要研究方向为中医血瘀证的发生原因和机制，近年来在微循环障碍改善应用药理方面有突破性进展。主讲课程：中医营养学。
郑老师
营养与食品卫生学教授硕士生导师1992年获哈尔滨医科大学医学硕士学位。全国公共卫生杂志编委，原包头医学院公共卫生学院院长，从事营养与食品卫生学专业教学工作30年。
- 课程介绍
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本课程是为想从事营养师工作的学员开设的，课程采用理论结合实操的教学方式，理论部分进行，营养师证书的考前培训，实操部分采用实际操作的方式，手把手教学，让学员掌握工作技巧，通过培训，不仅可以拿到证书，还可以掌握实际工作技能。
通过营养学的基础知识、全国居民膳食宝塔、食品安全与卫生知识等内容的学习，最终达到能够根据不同人群的年龄、工作特点、季节变化等合理配餐、健康饮食；掌握营养资讯收集的方法与技巧及如何利用营养资讯指导营养方案的制定等内容。服务于健康和亚健康人群，传播营养健康知识，做好营养餐的搭配；给消费者做营养健康评价，为他们制定健康营养计划，建立健康管理档案；开展营养咨询、指导工作，公共营养师不仅可以在集体用餐单位、学校发挥重要作用，还可为社区、家庭、个人提供教育、辅导、指导等服务。
- 特色优势
- 串讲复习系统，考前不用愁，全面考前串讲，深入研究每个考点只为让你轻松进入考场！考前查缺补漏系统，老师有问必答，理清楚每个知识点，一步一脚印不留下任何学习漏洞。
讲练结合-----课程将理论与实践相结合，课程更注重实操性，不再纸上谈兵，让学员学以致用。
- 行业趋势
- 营养师未来就业方向：
咨询类营养师为社区、养老院、干休所、高收入人群提供营养咨询服务。
目前我国正处在经济飞速发展的大好时机下，广大农村地区正如火如荼地进行着社会主义新农村建设，其中农家乐休闲旅游业快速发展，涌现出了许多农家乐特色村（点）。为了顺应我市新形势下乡村休闲旅游业的发展需要，提高农家乐从业人员的素质，衢州农民学院特举办农家乐“两员一师”培训，其中的“一师”指的就是乡村营养师。乡村营养师以劳动和社会保障部颁布的《公共营养师全国职业标准（试行）》为蓝本，结合农家特色饮食，培养一批懂营养基础知识、会根据不同服务对象特点提供合理饮食建议的实用、新型营养人才，整体提升农家乐品位。
- 培训学习资料
- 营养师考试必背热点：喝牛奶会变胖吗？
首先，举个例子：我们和我们的爷爷奶奶，营养需求是不同的。其中一个的不同，就是我们正在生长发育，需要脂肪。如果通过膳食摄入的脂肪太少，对神经系统的发育、身体组织细胞膜的完整性，会有显著不利影响。尤其在青春期要经历性发育的过程，性器官和第二性征的发育、性激素的合成和发挥作用，都需要脂肪的参与，所以缺乏脂肪的危害尤其明显。
其次，牛奶的脂肪除甘油三酯外，还有一些人体必须的脂肪酸及其衍生物，种类繁多，有500多种。其中许多脂肪酸属高级脂肪酸，如棕榈酸、硬脂酸的甘油酯等，在促进生长发育的过程中作用很大。另外，脂类中的卵磷脂是参与体内神经递质合成、促进学习和记忆能力提高的重要物质，对促进神经组织发育、提高大脑皮层生理功能方面作用巨大。
第三，每100克牛奶中约含4克脂肪，所以通过喝牛奶增加的脂肪摄入，总量并不多。假如你每天喝两杯牛奶，摄入的脂肪只有18～20克左右，只占每天脂肪摄入允许量(不要超过每天膳食热量的12%～15%)的1/4，不致引起脂肪摄入过量。
第四，膳食脂肪摄入过多是引起肥胖的重要因素之一，主要是指过多摄入高脂、高热量、高糖等“三高”食品，而牛奶不属该范畴。其实，素食者也可因过量吃主食而增加身体脂肪，变胖。因此，营养学家从未把喝牛奶看成是一个导致肥胖的危险因素。
当然，重度肥胖的儿童，一些已出现高脂、高胆固醇血症的青少年应严格控制膳食脂肪。这些同学可通过喝脱脂牛奶或低脂牛奶，达到既汲取牛奶营养又防止过多摄入脂肪的双重目标。
营养师食物营养与食品卫生知识第五章考点整理
节植物性食品
①粮豆类的主要卫生问题及卫生要求
(1)真菌和真菌素污染(2)农药残留(3)有毒有害物质的污染(4)仓储害虫(5)其他污染(6)掺沩
不同品种的粮豆都具有固有的色泽和气味，有异味时应慎食，霉变的不能食用。
②蔬菜和水果的主要卫生要求
(1)微生物和寄生虫卵污染(2)工业废水和生活污水污染(3)农药残留(4)腐败变质与亚硝酸盐含量
卫生要求：(1)保持新鲜(2)清洗消毒(3)蔬菜、水果卫生标准
第二节动物性食品
①畜禽肉的主要卫生问题及卫生标准
(1)腐败变质(2)人畜共患传染病(3)宰前死因不明(4)药物残留(5)使用违禁饲料添加剂
②人畜共患传染病的概念、常见病种、危害
对人有传染性的牲畜疾病，称人畜共患传染病。如炭疽，口蹄疫等。有些牲畜疾病如猪瘟，猪出血性败血症虽然不感染人，但当牲畜患病以后，可以继发沙门菌感染，同样可引起人的食物中毒。
③水产品的主要卫生问题及卫生要求
(1)腐败变质(2)寄生虫病(3)工业废水污染
卫生要求：体表鳞片完整，不易脱落，肌肉坚实，有弹性
④蛋类的主要卫生问题及卫生要求
(1)微生物污染(2)化学性污染(3)其他卫生问题
要求：(1)蛋类感官指标(2)理化指标
⑤奶及奶制品的主要卫生问题及要求
(1)奶中存在的微生物(2)致病菌对奶的污染(3)奶及奶制品的有毒有害物质残留(4)掺沩
要求：消毒奶(1)感官指标(2)理化指标(3)卫生检验。奶制品，在乳汁中不行掺水和加入其他任何物质，作酸奶的菌种应纯良、无害。乳制品包装必须严密完整，乳品商标必须与内容相符，必须注明品名，厂名及生产日期，批量、保存期限及食用方法。
- 南京营养师培训相关介绍：
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- 研究性营养师：通常在大学、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行。 （2022/5/3学习专题）
- 四级掌握内容：掌握脂类的理化性质、分类，必需脂肪酸的定义及类型。 （2022/5/3学习专题）
- 学习的内容：重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。 （2022/5/3学习专题）
- 就业方向：我国公共营养师缺口达400万人，公共营养师将是我国最热门的职业之一。 （2022/5/3学习专题）
- 四级公共营养师：经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2022/5/3学习专题）
- 相对而言，象这样的营养管理师，往往是助理营养师来的较多。 （2022/5/3学习专题）
- 四级掌握内容：化学性污染的分类、途径及其防治。 （2022/5/3学习专题）
- 公共保健营养师：在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题， （2022/5/3学习专题）
- 公共营养师资格考试的培训对象主要是：行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。 （2022/5/3学习专题）
- 公共营养师将在6个行业产生就业岗位超市、餐饮、减肥都需要营养师。 （2022/5/3学习专题）
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