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【资讯】宿迁学习公共营养师培训班有哪些

发布时间：2022/12/14 18:11:05 更新时间：2022/12/15 9:42:24
责任编辑：培训机构（VIP会员已认证）

学校介绍
　　我们的公共营养师课程针对想要备考营养师的学员开设，课程根据学员的基本学习情况定制专项提升计划，制定合理的复习规划紧抓营养师考试的重难点，全面把握学员的全程复习。课程为不同学习需求的考生开设不同类型的班级，完美适应学员们的学习情况，做到真正的精准复习。
　　公共营养师是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过全国职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。

课程介绍
运动营养
身体活动的能量消耗
运动健身营养的需要
特殊情况的运动。
培训内容：
(一)公共营养师文化：公共营养师职业介绍及未来发展。
(二)医学基础：人体发生及组成;消化系统生理;泌尿系统生理;免疫系统生理;不同人群的生理特点。
(三)营养学基础：蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质;各类食物的营养价值;营养计算;膳食调查;常见蔬菜水果价值等。
(四)疾病营养学：营养与肥胖;营养与糖尿病;营养与肿瘤;营养与脂类代谢异常;营养与优生;肠内营养。
(五)中医营养学：中医学概述;中医营养诊断;食养食疗;药食同源。
(六)食品卫生：食物中毒的预防。
(七)运动营养学：运动处方的制定。
(八)病例分析：饮食相关的疾病。
(九)营养指导与健康管理：家庭会议;公共营养师服务流程。
(十)心理学：公共营养师沟通技巧。

特色优势
"基础知识"模块+"营养技能"模块+"串讲*"模块+中医食疗养生+优秀营养师实务技能模块，对营养师5大技能进行深入培训：营养诊断技能、营养咨询技能、营养指导技能、食物辨识技能、膳食制作技能，进行系统培训。独家督导学习方式，制学习方式，充分对您进行督导。
企业使命：
提供优质的教育培训服务，倡导生活学习化、学习终身化、服务专业化。
企业愿景：
助力社会、职业教育的发展。
核心价值观：
以人为本，创造价值，追求卓越，携手共进。
经营理念：
正直、激情、团结、专业、拓新。
教育理念：
知识改变命运，学习成就梦想。

行业趋势
　　营养师就业方向：
医药类：主要从事营养科医生、保健护理、药品生产销售工作。
　　随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们在追求丰富物质生活的同时，对健康和生命的关注越来越高。因此食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养师工作已逐步受到重视。

学习资料
　　营养师知识点：肥胖对健康的危害
肥胖对健康的危害
大量临床研究表明，肥胖与糖尿病、高脂蛋白血症、高血压病、高尿酸血症、脂肪肝、缺血性心脑疾患、癌症、变形性关节炎、骨端软化症、月经异常、妊娠和分娩异常等诸多慢性复发性疾病的发生有明显有关系，如肥胖人群中的糖尿病发病率为70%～80%、高血压病为30%～50%、冠状动脉粥样硬化性心脏病的发病率为正常体重者的2倍;20～30岁的肥胖妇女比正常体重妇女患胆囊疾病的危险性要高6倍，在60岁左右的肥胖妇女中几乎有1/3可能发生胆囊疾病;极度肥胖者的肺功能可能发生异常，其中最严重的问题是梗阻性睡眠呼吸暂停(打鼾)和肥胖性低通气量综合征，原因可能与咽部脂肪增多有关。此外，肥胖者的内分泌和代谢常较易发生异常。如男性的血浆睾酮浓度可能降低，妇女通常表现为月经周期的规律性紊乱或月经异常的频率增加，且腹部脂肪增加也可预示妇女发生乳腺病的危险性增加等。
还有研究表明，中等度肥胖(BMI≥27)的人群中的死亡率明显高于正常体重人群。美国癌症学会提供的资料亦表明，男性和女性的BMI为22～25时死亡率最低;若BMI达到30的人群中的死亡率即明显增加，若BMI接近40时的死亡率达到峰。
　　营养师考点辅导：膳食纤维与保健的关系
膳食纤维与保健的关系
流行病学研究资料表明，缺乏食物纤维的西方膳食结构，是许多疾病(如结肠癌、憩室性疾病、高胆固醇血症、缺血性心脏病、糖尿病以及便秘、痔疮等)的直接或间接病因之一。
(一)预防肠癌
据联合国卫生组织的广泛性国际研究，证明食物纤维的摄入量与肠癌的患病率呈负相关。膳食过分精细、脂肪及肉类摄取过多，是导致肠癌的重要原因之一。高脂肪膳食刺激消化系统，肉类可使肠内厌氧菌大量繁殖，使中性或酸性类固醇特别是胆酸、胆固醇及其代谢物降解。粪便中增多的胆酸代谢物可能是致癌的辅助物质即促癌物质。
食物纤维影响大肠细菌活动，抑制厌氧细菌的活动，促进嗜氧细菌的生长，使大肠内的胆酸生成量减少。另一方面借其充盈作用，稀释肠内有毒物质，使粪便变软，通过肠道的时间缩短，减少促癌物质与易感的肠粘膜长时间接触，从而防止可能产生的癌变。
(二)改善憩室性疾病症状
憩室病常见于乙状结肠，症状较重。西方40岁以上的成人中约有10%的患此病。老年人群中的患者更多。而进食纤维多者很少患便秘或憩室病。因膳食纤维少者肠内容物通过肠道时间延长，肠内压力增高，导致憩室病。若给予患者15~30克麦麸，可降低乙状结肠内压，从而改善憩室病症状。降低大肠内压力，还可以有效预防便秘、痔疮、肛裂、结肠息肉和肠激惹综合征。
(三)预防胆石形成，降低血脂水平
大部分胆石是由于胆汁内胆固醇过度饱和所致。当胆汁酸与胆固醇失去平衡，就会析出胆固醇结晶形成结石，食物纤维可部分阻断胆汁和血清中胆固醇的肠肝循环，增加鹅脱氧胆酸的合成和粪便中胆盐、胆固醇的排出，从而降低胆汁和血清中胆固醇的浓度。胆汁中胆固醇的饱和度降低，胆石的患病率亦随之减少。试验证明，在胆石症患者的饮食中每日加入50克的麦麸，连服一个月可使患者胆汁中胆固醇值恢复正常，结晶消失。
对高胆固醇血症的儿童，给予多纤维膳食要比控制胆固醇摄入量降低血脂的效果更好。并不是所有的食物纤维都具有降脂作用，只有某些可溶性纤维如果胶、豆胶的降脂作用较为明显，而非溶性食物纤维如麦麸、蔗渣、合成纤维素等无类似作用。
此外，食物纤维尚能降低锌/铜比值，发挥其对心血管系统的保护作用。
(四)影响血糖水平，减少糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖作用
经常食用多纤维膳食者，空腹血糖水平或口服葡萄糖耐量曲线都低于少吃食物纤维者。糖尿病患者服用果胶或豆胶，可观察到餐后血糖上升幅度有所降低。当采用粗杂粮、麦麸、豆类及蔬菜等含纤维素和碳水化合物都多的膳食，可使糖尿病患者的尿糖量及需要胰岛素的剂量减少，甚至有的胰岛素依赖型糖尿病患者会出现低血糖反应。
糖耐量与食物纤维的种类、用量和物理性质有关，其作用机理尚不十分清楚。有人认为它能抑制淀粉酶的作用，延缓碳水化合物的吸收;或影响胃肠激素的分泌，刺激胰岛素的释放，降低空腹和餐后血糖、减少尿糖和对胰岛素或降糖剂的需要，对防治糖尿病无疑是有积极意义的。
(五)防止热量摄入超量，控制肥胖
多纤维膳食饮食可延缓胃排空时间，增加饱满感，使摄入食物量和热量有所减少，有利于减轻体重和控制肥胖。

宿迁营养师培训
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