【头条】营养师培训中心费用需要多少啊

发布时间：2021/12/23 17:05:00 更新时间：2021/12/23 17:05:00

责任编辑：营养师培训（VIP会员已认证）

师资力量: 知名养生保健科普专家，全国民间中医医药研究开发协会中医养生康复医疗专业委员全国药膳研究会理事、全国老年学会康复保健委员会委员。
柏老师
主要从事营养与慢性病的科研与教学工作，在临床膳食制作方面的实践经验丰富。专业特长为糖尿病、肾病等常见疾病的营养治疗。主讲课程：疾病营养学、营养与糖尿病等。

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行业趋势: 　　人们越来越关注营养健康
我国人口众多，亚健康群体庞大、慢性病患病率高，各类疾病出现年轻化趋势！现代人民健康意识在增强，越来越关注自身营养健康。作为营养师专业人才面临的机遇是非常大的。
　　我国的营养专业人才十分紧缺，营养师的就业前景非常广阔。营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可以未企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。营养师服务一个队形的首日平均在2000至3000元，一般家庭营养顾问年费8000元左右，企业营养师顾问年费5万元左右，中等水平的营养师年收入在10万元左右。营养师是经验科学，做的越久收入越高，期首日水平与个人能力密切相关。从未来趋势看，收入的上涨空间很大。

常见问题: 问题：什么是营养师呢？
回答：营养师是具备营养知识从事食物选择食谱编制，膳食营养评价，营养教育和指导等营养工作的职业技术人员.综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。

培训学习资料: 　　营养师食物营养与食品卫生知识第六章考点整理
节公共营养的概念和历史
①公共营养的概念
公共营养是以人群营养状况为基础，有针对性地提出解决营养问题的措施。它阐述人群或社区的营养问题以及造成和决定这些营养问题的条件。
②公共营养的特点
(1)实践性(2)宏观性(3)社会性(4)多学科性
③我国公共营养的历史
《黄帝内经•素问篇》曾提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的膳食理论，20世纪初，我国开始建立现代营养学，1913年前后首次发表了我国的营养状况调查报告，1917年前后，许多医学院曾开展膳食调查等研究，1925-1936年期间，公共营养的教学和科研有较大发展，在抗日战争的艰难时期，编著了一本当时仅有的《实用营养》。
快速发展是从20世纪80年代开始的，1983年10月19日在南京召开了首届公共营养专题研讨会，同年下式成立了全国营养学会公共营养专业组，1994年将公共营养专业组升为二级学会，正式成立了全国营养学会公共营养委员会，同年在全国预防医学科学院营养与食品卫生研究所创建了我国个公共营养研究室地。
1939年中华医学会提出了我国历史上个营养素供给量建议，1955年开始制定“每日膳食中营养素供给量”1997年正式公布《全国居民膳食指南》《全国居民膳食宝塔》2000年出版了《全国居民膳食营养素参考摄入量》。
第二节公共营养的目的与内容
①公共营养的工作目的
公共营养旨在阐述人群基础上的膳食及营养问题，并解释这些问题的程度、影响因素、结果以及如何制定政策，采取措施予以解决。
②公共营养的工作内容
膳食营养素参考摄入量和居民膳食指南的制订，营养配餐与食谱编制，营养调查与评价，食物与营养的政策和法规。
③公共营养的地位和作用
(1)公共营养是事关全国发展的战略问题(2)保护社会生产力，提高人口素质(3)为社会和经济发展提供政策依据
第三节公共营养现状和发展趋势
①美国的公共营养现状
(1)营养保健机构(2)营养保健制度(3)营养教育(4)营养立法及政策(5)采取成效显著的社会性措施
②日本的公共营养现状
(1)营养保健机构和人员(2)立法及政策(3)营养保健制度(4)营养保健的具体措施(5)营养教育
③菲律宾、泰国、印度的公共营养工作
菲律宾：(1)健全的各级营养委员会(2)菲律宾食物与营养规划(3)改善营养状况的途径(4)营养政策
泰国：各省、地区都设有相应的省级和地区级食物与营养委员会
印度：(1)发展、提高粮食供给能力(2)白色革命，抓好奶类生产供应，流通分配、消费利用三大环节(3)公共分配系统(4)全国粮食配售制(5)儿童营养干预计划
④全国的公共营养现状和成就
(1)建立公共营养管理机构(2)制订营养及相关政策(3)营养立法
多年来，我国的公共营养工作取得了显著的社会效果，公共营养研究成果已达到了国际上本研究领域的同等水平。
⑤公共营养的发展趋势
(1)学科理论的研究(2)发展必要的社会性措施(3)发展各项必需的基础性工作(4)营养知识宣传。
　　营养师考试必背热点：鱼类的营养价值
按照鱼类的生活环境，可以把鱼分为海水鱼(如鲱鱼/鳕鱼/狭鳕鱼等)和淡水鱼(如鲤鱼/鲑鱼);根据生活的海水深度，海水鱼又可分为深水鱼和潜水鱼。
按体形分，可以把鱼简单的分为圆形(如鳕鱼/狭鳕鱼)或扁形(普鳎/大菱鲆/太平洋鲽鱼)两种。
1、蛋白质鱼类肌肉蛋白质含量一般为15%-20%，平均18%左右。肌纤维细短，间质蛋白少，组织软而细嫩，较畜、禽肉更易消化，其营养价值与畜、禽肉近似。氨基酸组成中，色氨酸含量偏低，存在于鱼类结缔组织和软骨中的含氮浸出物主要为胶原和粘蛋白，是鱼汤冷却后形成凝胶的主要物质。
2、脂肪鱼类含脂肪很少，一般为1%-10%。鱼的种类不同脂肪含量差别也较大，鱼类脂肪在肌肉组织中含量很少，主要分布在皮下和内脏周围。
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成(占80%)，熔点低，常温下为液态，消化吸收率下达95%。鱼类脂肪中含有长链多不饱和脂肪酸，如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，具有降低血脂、防治动脉粥样硬化作用。
鱼类的胆固醇含量一般约为100mg/100g，但鱼籽含量较高，如鲳鱼籽胆固醇含量为1070mg/100g，虾籽胆固醇为896mg/100g。
3、矿物质鱼类矿物质含量占1%～2%，磷的含量占总灰分的40%，此外钙、钠、氯、钾、镁、含量丰富。钙的含量较畜肉高，为钙的良好来源。海产鱼类含碘丰富。
4、维生素鱼类是维生素B2的良好来源，如黄鳝含维生素B2量为2.08mg/100g，河蟹为0.28mg/100g，海蟹为0.39mg/100g。海鱼的肝脏含丰富的维生素A和维生素D。一些生鱼中含有硫胺素酶，因此在生鱼存放或生吃时可破坏维生素B1，但加热可破坏此酶。
鱼类的维生素B1含量低于肉类，某些鱼中所含的硫胺素酶可促使维生素B1降解。鱼类的维生素A含量高于肉类，食用鱼类可补充相当数量的维生素A。例如，食用100克鲮鱼肉可获得维生素A125毫克，相当于成年男性一日需要量的15%。某些海鱼的肝是维生素A、D的极丰富来源，但过量食用这些鱼肝可发生维生素A、D中毒。鱼类中的铁含量与肉类相当或略低，但钙含量高于肉类。海鱼中特别富含碘、硒等微量元素。

学员心声: 作为考过的来说一下，个人感觉还可以，老师讲的比较有经验，命中率也很高，但是还是得看自己，和我一块报的朋友就没有考过，他就是因为没怎么下功夫学，我平班主任老师还挺负责的，会做课程规划，当时就是觉得在自己身边指导一样。特别好也特别负责任。
谢小姐
你好!我是今年参加考试的学员，不过很遗憾的是考试没有通过，就差一点点啊!哎!虽然没过但还是要说一句老师讲得很好哦，考点全都覆盖到了，只是我自己没时间学习，可惜了!下次会更努力的!衷心感谢!。

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