潍坊高级营养师培训报名须知
发布时间：2023/10/31 12:43:06 更新时间：2023/10/31 12:43:06
责任编辑：潍坊优路教育营养师培训（优路教（VIP超级会员已认证）
- 学校介绍
-
作为在职教育培训领域的“探路人”，优路教育更是勇立职教改革“潮头”，积极探索更好的教学模式，为推动教育行业的发展贡献一份力量。 优路教育是一个为在职人士提供再教育的综合性教育服务机构，服务范围囊括工程类、教师类、财经类、医卫类等多个方面。2005年成立至今，优路教育已然在职业教育培训领域深耕13载。
优路教育成立于2005年，隶属于北京环球优路教育科技股份有限公司，是一家专注于工程、医卫、教师、财经领域辅导培训的综合性教育服务机构。公司现有4000余名员工，已在全国三十多个城市设立了直营子公司，全国直营分校突破200。
- 师资力量
- 史老师
全国批专业持证临床营养师先后在全国医学科学院
研究领域：临床营养。具备丰富的临床营养治疗经验，及很强的宣教能力，善于结合临床病例进行教学。主讲课程为基础营养学、临床营养学。
苏老师
1988年毕业于北京医科大学基础医学院，同年任教于北京医科大学中西医结合系至今。长期从事中医学常规教学与科研，主要研究方向为中医血瘀证的发生原因和机制，近年来在微循环障碍改善应用药理方面有突破性进展。主讲课程：中医营养学。
- 课程介绍
-
医学基础，常用中草药食品概述，营养学基础，食品营养与食品加工基础，食品卫生基础，人群营养，膳食营养指导，营养教育与社区营养管理，营养咨询。
通过营养学的基础知识、全国居民膳食宝塔、食品安全与卫生知识等内容的学习，最终达到能够根据不同人群的年龄、工作特点、季节变化等合理配餐、健康饮食；掌握营养资讯收集的方法与技巧及如何利用营养资讯指导营养方案的制定等内容。服务于健康和亚健康人群，传播营养健康知识，做好营养餐的搭配；给消费者做营养健康评价，为他们制定健康营养计划，建立健康管理档案；开展营养咨询、指导工作，公共营养师不仅可以在集体用餐单位、学校发挥重要作用，还可为社区、家庭、个人提供教育、辅导、指导等服务。
- 特色优势
- 层层把关-----监督教师授课，多项考核层层把关；注重学生掌握度，独家学习辅导资料提升学习效果。
开设课程：网络直播班，网络录播班，线下面授课。
介绍课程：网络录播班
消防行业专业师资录播课，主要针对先导、教材强化、冲刺等能发挥录播优势的课程，增加教学时长，确保全国整体教学质量。
- 行业趋势
- 营养师是面对不同群体，构建合理膳食模式，从事食物选择、食谱编制、营养评价、营养宣教、营养咨询、营养管理、营养保健品销售、以及从事营养教学与科研工作、传授营养与食品安全知识的特殊职业者，是促进社会公众健康的高级专业人士。
饮食健康
在全国有高达4.6亿人口处于亚健康状态，需要科学搭配，均衡营养，健康饮食，而国内从事营养师的专业人员只有几千名。
- 培训学习资料
- 营养师考试必背热点：奶类及制品的营养价值
奶类食品是指动物的乳汁及其制品。奶类营养丰富，食用价值高。奶制品是将鲜奶再经加工而制成，如浓缩奶、奶粉、酸奶、奶酪、奶油等，是幼儿及老年人的最佳营养食品。奶的营养成分随动物的品种、饲养方式、季节变化、挤奶时间不同而有一定差异。奶类除不含纤维素外，几乎含有人体所需的台种营养素。
牛奶
牛奶是诸多动物乳中营养价值的一种，它物美价廉，营养丰富，是老年体弱者的营养补品。其蛋白质主要以酪蛋白和乳白蛋白为主，含有18种氨基酸，其中包括人体所需的9种必需氨基酸，属于完全蛋白质，生物学价值为85。牛奶脂肪中约95～96%为甘油三酯，脂肪颗粒小，呈高度分散状态，易于消化吸收。碳水化物全部为乳糖，乳糖有促进胃液分泌和胃肠蠕动作用。牛奶含有丰富的钙、磷、钾等矿物质，其钙多以酪蛋白钙的形式存在，吸收率高，铁的含量较低，吸收率也较低。维生素含量因饲养条件、季节、加工方式不同而有差异。夏季维生素D、C含量高，冬季维生素A，经常食用能补虚损、益五脏、润肌肤、强身延年，对老年性骨质疏松有预防功效。
羊奶
羊奶主要指母山羊所产的奶。营养价值高，羊奶的营养价值与牛奶大致相同，其乳白蛋白含量较高，乳凝块较细而软，脂肪颗粒大小接近人乳，羊奶中含有多种矿物质，其铁、磷、钾含量较高，是婴幼儿童、孕妇、老弱病者的最佳补品。
酸奶
酸奶是以鲜奶或脱脂奶为原料，经消毒灭菌后，用纯培养的乳酸杆菌经发酵制成的奶制品。酸奶的营养价值较高，由于酸度增加可以保护抗坏血酸免受破坏，并能抑制肠道腐败菌，调节肠道菌相，防止腐败菌及胺类物质的不利影响，提高了人体对疾病的抵抗力，容易消化吸收，特别有利于老年人胃肠吸收，既适用于腹泻、消化不良、肠炎等胃肠患者，又是老年人的长寿保健食品。
营养师食物营养与食品卫生知识第七章考点整理
节概述
全国“膳食营养素参考摄入量”的制定
制定DRIS的基本根据是关于营养素的生理，营养和毒性等方面的科学研究结果，2000年10月出版了《ChineseDRIs》对各种营养素的理化性质、代谢、功能、推荐值、营养状况评价及主要食物来源等方面，进行了系统论述。
第二节需要量与摄入量
①营养素摄入不足或摄入过多的危险性
如果人体长期摄入某种营养素不足就有发生该营养素缺乏症的危险，当通过膳食，补充剂或药物等途径长期大量摄入某种营养素时就可能发生一定的毒副作用。
②营养素需要量的定义
是机体为了维持“适宜的营养状况”在一段时间内平均每天必须“获得的”该营养素的最低量。
“适宜的营养状况”是指机体入于良好的健康状态并且能够维持这种状态。
“获得的”营养素量可能是指摄入的营养素量也可能是指机体吸收的营养素量。
③不同水平的营养素需要量
有3个不同水平的需要：预防吸显的临床缺乏症的需要。满足某些与临床疾病现象有关或无关的代谢过程的需要。维持组织中有一定储存的需要。
④人群营养素需要量的分布
为确定一个人群的营养素需要量，首先必须了解该群休整中个体需要量的分布状态，如果资料充足，应尽可能以“平均需要量_标准差”来表示。
⑤能量推荐摄入量的特点
人群的能量推荐摄入量等于该人群的能量平均需要量，而不是象其他营养素那样等于平均需要量加两倍标准差。
第三节膳食营养素参考摄入量
①膳食营养素参考摄入量的定义和概念
是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，它是在“推荐的每日膳食营养素供给量”基础上发展起来的，但在表达方式和应用范围方面都已发生了根本变化，包括四项内容：(1)平均需要量(EAR)(2)推荐摄入量(RNI)(3)适宜摄入量(AI)(4)可耐受摄入量(UL)
②制定营养素参考摄入量的资料来源和评价
来源：(1)动物实验研究(2)人体代谢研究(3)人群观测研究(4)随机性临床研究
评价个体：(1)应用DRIS评价个体摄入量(2)用平均需要量评价个体摄入量(3)用耐受摄入量评价个体摄入量
群体：(1)用平均需要量评价群体营养素摄入量(2)用适宜摄入量评估群体摄入量(3)用可耐受摄入量评估群体摄入量
③减少应用DRIS进行膳食评估的潜在差误
(1)不宜用平均摄入量来评估人群摄入水平(2)不宜用RNI来评估人群摄入不足的流行(3)不宜用食物频数问卷资料评价人群摄入量(4)要特别注意能量与蛋白质及其他营养素不同。
第四节用膳食营养素参考摄入量计划膳食
①用膳食营养素参考摄入量为个体计划膳食的目的是使个体的营养素摄入量接近其推荐摄入量或者是适宜摄入量，包括设定适宜的营养素摄入目标和制定食物消费计划两个步骤。
- 潍坊营养师培训相关介绍：
-
- 未来的营养市场里，更是已经催生了一个新的行业：个人营养咨询所。 （2023/10/31学习专题）
- 四级掌握内容：忠于职守，爱岗敬业，钻研业务。 （2023/10/31学习专题）
- 本职业共设四个等级，分为四级公共营养师(全国职业资格四级)、三级公共营养师(全国职业资格三级)、二级 （2023/10/31学习专题）
- 可能有人会认为，营养顾问和营养咨询师，没有太大的区别。 （2023/10/31学习专题）
- 四级掌握内容：食物来源、参考摄入量和缺乏时的主要症状。 （2023/10/31学习专题）
- 培训对象：高等院校营养相关专业的授课老师。 （2023/10/31学习专题）
- 二级公共营养师：具有医学或食品专业大学本科学历证书，有3级证书，工作3年。 （2023/10/31学习专题）
- 学习的内容：重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。 （2023/10/31学习专题）
- 四级：能用食物交换法调整食物种类和食谱能量。 （2023/10/31学习专题）
- 公共营养师的就业主要有六个方向，为餐饮单位或单位食堂把关、做营养品企业营养顾问或培训师、美容营养顾问 （2023/10/31学习专题）
报名地址：潍坊营养师培训发展前景看好，我处今年继续举办潍坊营养师培训，名师授课，欢迎同学们报读！
欢迎各位同学咨询或在线报名预留学位
- 最新发布的潍坊营养师培训相关信息
-
