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【问答】营养师考证报名点

发布时间:2021/12/23 16:07:28 更新时间:2021/12/23 16:07:28
责任编辑:营养师培训黄老师(VIP会员已认证)
【问答】营养师考证报名点
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我问一下,营养师考证报名点?请回答,万分感谢!
  时间:2021/12/23 16:07:28  更新时间:2021/12/23
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师资力量
北京中医药大学东方医院主治医师。传承董建华院士学术思想,擅治消化系统疾病、疑难杂症、亚健康调理、代谢综合征等疾病。主持地市级课题多项,发表论文数篇。
一直在从事临床医疗、临床急救、临床营养的等工作,在长期最实际的工作中积累了丰富的实践经验,并把学过的临床医学、临床营养、中医中药等知识与实践经验结合在一起,解决、治疗、改善了许多临床医学的难题。
咨询陈老师:18011903037。

课程介绍
营养学基础
营养学基础
相关法律法规
人群营养基础
食品安全与卫生。
各类人群营养:特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔。

特色优势
培养目标
目的为专业及技能型人才提供行业认证的职业资格证书
具备了科学饮食和健康搭配的营养学知识,在当代社会发挥的作用愈加突出。
易考
7天冲刺套卷
移植手机直击考点。

行业趋势
  营养师就业方向:
保健类:主要从事营养保健产品的生产销售工作。
  营养师是面对不同群体,构建合理膳食模式,从事食物选择、食谱编制、营养评价、营养宣教、营养咨询、营养管理、营养保健品销售、以及从事营养教学与科研工作、传授营养与食品安全知识的特殊职业者,是促进社会公众健康的高级专业人士。

常见问题
问题:营养师可以从事哪方面的工作呢?
回答:营养师:主要从事营养方面的科普工作.临床营养师主要在医院从事与疾病相关的营养诊疗工作.食品营养师主要在食品企业工作,主要负责食品的开发之类的与食品相关。

培训学习资料
  营养师食物营养与食品卫生知识第三章考点整理
节调味品的营养价值
①调味品的分类
(1)发酵调味品(2)酱腌菜类(3)香辛料类(4)复和调味品类
②酱油酱类的特点及营养价值
酱油和酱是以小麦、大豆及其制品为主要原料,接种曲霉菌种,经发酵酿制而成(1)蛋白质和氨基酸(2)碳水化合物和甜味物质(3)维生素和矿物质(4)有机酸和芳香物质
③醋类的特点及营养价值
按原料可以分为粮食醋和水果醋。按照生产工艺可以分为酿适醋、配制醋和调味醋,按颜色可以分为黑醋和白醋。
醋中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量都不高,但却含有较为丰富的钙和铁。
第二节食用油脂
①油脂的组成特点与营养价值
油脂是甘油和不同脂肪酸组成的酯,植物油含不饱和脂肪酸多,熔点低,常温下呈液态,消化吸收率高。动物油以饱和脂肪为主,熔点较高,常温下一般呈固态,消化吸收率不如植物油高,植物油脂肪含量通常在99%以上,此外含有丰富的维生素E,少量的钾、钠、钙和微量元素。
②油脂的合理利用
植物油是必需脂肪酸的重要来源,为了满足人体的需要,在膳食中不应低于总脂肪来源的50%,动物油的脂肪以饱和脂肪酸为主。大量食用可引起血脂升高,增加心脑血管疾病的危险性,因此在高血脂病人中要控制食用。
③豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、玉米油、向日葵油和猪脂的组成特点和营养价值
豆油是利用大豆经溶剂浸出而获得,精炼豆油中维生素E的含量为60-110mg/100g,同时使豆油的不饱和脂肪酸含量提高,所以豆油极易氧化酸败。
菜籽油取白菜籽,其脂肪酸的组成受气候、品种等的影响较大,一般寒带地区芥酸含量较低,亚油酸含量相对较高,气温高的地区则相反。精炼菜籽油是一种性能良好的烹调油、煎炸油。
花生油具有独特的花生气味,一般含有较少的非甘油酯成分,色浅质优,可直接用于制造起酥油、人造奶油和蛋黄酱,也是良好的煎炸油。
棉籽油与其他油的不同之处是棉籽油中含有0.1%-0.3%的环丙烯酸,一般认为对生物体有不利作用。制造棉籽油必须经过冬化处理,冬化后分出的固态脂是人造奶油和起酥油的很好原料,精炼棉籽油的货架寿命短,一般要添加抗氧化剂来提高它的保存期。
玉米油的亚油酸含量高,其降低血清胆固醇的效能优于其他油脂,玉米油富含维E,虽然不饱和程度高,但执业稳定性较好。
向日葵油不饱和脂肪酸中油酸和亚油酸的比例约为1:3.5,所以向日葵油是为数不多的高亚油酸油脂之一,为良好食用油之一,但它不宜单独用于煎炸食品。
  营养师(英文:dietitian)职业的出现,是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身,是比较综合的职业。他们不但是食物的专家,更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家,帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。

学员心声
报名时候老师都在全程协助,个人觉得老师上课不错。除了某些资料费,其他都可以免费学,课程也是新录制的教学视频。  
我们一起报名的都觉得挺好的,总之,一句话,报班只是辅导而想考过最终还是要看自己。
相当不错的,老师们非常的专业,在营养师培训方面也有着相当丰富的经验,跟着他们学到了很多知识。

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  • 四级掌握内容:掌握蛋白质的理化性质、分类。 (2021/12/23学习专题)
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