【头条】武威有没有高级营养师培训学校
发布时间：2023/7/16 12:14:46 更新时间：2023/7/16 12:14:46
责任编辑：武威优路教育营养师培训（VIP会员已认证）
- 学校介绍
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学建工，认准优路教育，优路教育作为成立14年的上市机构，在全国30多个省份中，拥有200余所合作分校，且该数量仍将持续上升。常年开设的有消防工程师，建造师，造价工程师，监理，BIM，环评等多种课程，实力雄厚且通过率领先，值得信任，与实力派师资通力合作，携手帮您迅速通关。
是一家给职业人士提供再教育的综合性教育服务的机构，业务包含工程、医药卫生、财经、教师等行业准入类执业资格认证培训，在职人员硕士博士入学考试考前培训，专本科学历继续教育，相关培训领域教辅图书策划编辑出版等。北京环球优路新纪元教育下辖“环球卓越”和“优路教育”两大培训品牌，并全资拥有北京市海淀区优路培训学校，并取得全国新闻出版总署批准的出版物经营许可证。
- 师资力量
- 章老师
医院主任营养师、副教授1994年毕业于甘肃中医学院，2003年获得成都中医药大学中西医结合硕士，2003年获成都中医药大学中西医结合硕士学位。2005年考入北京中医药大学攻读临床中药学专业博士研究生，获医学博士学位。
郑老师
营养与食品卫生学教授硕士生导师1992年获哈尔滨医科大学医学硕士学位。全国公共卫生杂志编委，原包头医学院公共卫生学院院长，从事营养与食品卫生学专业教学工作30年。
- 课程介绍
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[培训内容]：
基础营养学，食物营养与食品卫生，人群营养，营养咨询与教育，社区营养、营养缺管与营养过剩，疾病营养，营养强化与保健食品，食品加工与烹饪、食品营养标签等。
本课程是为想从事营养师工作的学员开设的，课程采用理论结合实操的教学方式，理论部分进行，营养师证书的考前培训，实操部分采用实际操作的方式，手把手教学，让学员掌握工作技巧，通过培训，不仅可以拿到证书，还可以掌握实际工作技能。
- 特色优势
- 层层把关-----监督教师授课，多项考核层层把关；注重学生掌握度，独家学习辅导资料提升学习效果。
依托大数据智能生成学员学习报告，根据报告调整课堂学习进度与难度，针对性分析解决薄弱环节。智能汇总错题本，针对性练习纠错，自动记录练习节点，一键收藏重点难题，方便学员练习与查看。
- 行业趋势
- 营养师未来就业方向：运动类营养师从事健身房和体校的营养配餐工作以及营养指导。
营养师就业方向：
商务类：主要协助各自的领导进行研究，帮助促进生产，对管理和市场提出专家性意见。帮助食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商得以生产出更好的食品和营养产品并投放市场；。
- 培训学习资料
- 营养师考点辅导：酸味剂
酸味剂(acidulant)以赋予食品酸味为主要目的的食品添加剂。它还可调节食品的pH值。
酸味剂分为有机酸和无机酸。食品中天然存在的酸主要是有机酸，如柠檬酸、酒石酸、苹果酸和乳酸等。目前作为酸味剂使用的主要也是这些有机酸。最近用发酵法或人工合成制取的延胡索酸(富马酸)、琥珀酸和葡萄糖酸-δ-内酯等也广泛用于食品调味。无机酸主要是磷酸，一般认为其风味不如有机酸好，应用较少。
酸味具有增进食欲，促进消化、吸收的作用，并给人以清凉、爽快的感觉。酸味剂的酸味一般是氢离子的性质。但是，酸味的强弱并不能单用pH表示。不同的酸有不同的酸味感。这与其pH、酸根种类、可滴定酸度、缓冲作用和其他物质特别是糖的存在有关。
柠檬酸是酸味剂中最温和、可口的酸味剂，在食品工业中应用最广，需要量也。苹果酸、乳酸等酸味剂的应用也在发展中。
营养师考试必背热点：幼儿营养
幼儿期是从1岁到3岁，由婴儿食品逐步过渡到摄取普通食物的时期，这一时期各器官系统发育尚不完全，对食物的消化、吸收能力有限，而同时又是饮食习惯形成的重要时期，所以需要对他们的食物营养给予特别照顾。
幼儿营养需要及推荐参考摄人量
由于幼儿仍处于生长发育的旺盛时期，对蛋白质、脂肪、碳水化1物及其他各营养素的需要量相对高于成人。
1.能量
幼儿对能量的需要通常包括基础代谢、生长发育、体力活动以及1物的特殊动力作用的需要。婴幼儿时期基础代谢的需要约占总能量需量的60%。由于幼儿的体表面积相对较大，基础代谢率高于成年人，男女孩之间的差别不大。生长发育所需能量为小儿所特有，每增加1的体内新组织，约需要4.4～5.7kcal的能量。好动多哭的幼儿比年龄;仿的安静孩子，需要的能量可高达3～4倍。《全国居民膳食营养素参：摄人量》建议幼儿1岁、2岁和3～4岁能量RNI，男孩分别：1100kcal/日，1200kcal/日和1350kcal/日;女孩分别为1050kca日，1150kcal/日和1300kcal/日。
2.蛋白质
幼儿对蛋白质的需要不仅量相对需要比成人多，而且质量要求也成人高。一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其有一半应是优质蛋白质。《全国居民膳食营养素参考摄入量》建议1~2岁和3～4岁幼儿蛋白质RNI为35g/日，40g/日和45g/日。膳食白质供能占总能量的12%～14%。蛋白质虽分布很广，但以动物性物、豆类和硬果类食物含量高，且质量较好。如肉类15%～20%，鱼15%～20%，禽类15%～20%，鲜奶约39/6，奶粉20%～28%，蛋11%~14%，干豆类20%~40%，谷类6%～109/6，硬果类15%～30%。
3.脂肪
《全国居民膳食营养素参考摄入量》建议幼儿脂肪提供的能量的为30%～359/5，膳食脂肪中必需脂肪酸应占总能量的1%，才能保证常生长，预防发生脱屑性皮炎。必需脂肪酸中，亚油酸富含于所有植油，较少出现缺乏，而含a一亚麻酸的油仅限于大豆油、低芥酸菜子等少数油，应注意补充。
4.碳水化合物
活动量大的幼儿，因身体消耗的能量多，对碳水化合物的需要量多。尽管幼儿已能产生消化各种碳水化合物的消化酶，但对于2岁以的幼儿，过多的能量来自于淀粉和糖是不合适的，因为富含碳水化合物的食物占体积较大，可能不适当地降低了食物的营养密度及总能量的摄入。
2岁以后，可逐渐增加来自淀粉类食物的能量，同时相应地减少来自脂肪的能量。美国对于2岁以上幼儿，推荐每天膳食纤维最低摄入量应该是其年龄加5g。例如，一个3岁的幼儿，每天应该摄入8g，4岁的儿童应该是9g。由于过高膳食纤维和植酸盐对营养素吸收利用的影响，应该尽量避免选择含有太多膳食纤维和植酸盐的食物，特别是2岁以下的幼儿。
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