忻州营养师培训学校培训辅导上课地点在哪里,这个有哪些?
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- 学校介绍
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截止2017年初,环球优路教育在北京、天津、济南、南京、上海、杭州、合肥、石家庄、郑州、武汉、长沙、广州、重庆、沈阳、大连、青岛、厦门、宁波、苏州、无锡、扬州、南通、保定、安阳、新乡、洛阳、平顶山、西安、太原、徐州、福州、成都、唐山、邯郸、焦作、秦皇岛等70个城市,设立了70余家分校,年培训人次超过10万人。
优路教育整合业界优秀师资,改进服务体系,凭借超高的考试通过率和精致的服务,在建设工程执业/职业资格培训、财经类执业/职业资格培训、卫生类执业/职业资格培训、其他各类执业/职业资格培训领域,树立了良好的口碑,品牌美誉度良好。
优路教育教学目标:
激发学员的学习潜能,全面提高学员学习和实操能力,帮助学员学习专业知识及考试技巧,使学员在相应考试中得心应手、运用自如,顺利通过考试并提高职场实战能力。
作为在职教育培训领域的“探路人”,优路教育更是勇立职教改革“潮头”,积极探索更好的教学模式,为推动教育行业的发展贡献一份力量。 优路教育是一个为在职人士提供再教育的综合性教育服务机构,服务范围囊括工程类、教师类、财经类、医卫类等多个方面。2005年成立至今,优路教育已然在职业教育培训领域深耕13载。
- 师资力量
- 郑老师
营养与食品卫生学教授硕士生导师1992年获哈尔滨医科大学医学硕士学位。全国公共卫生杂志编委,原包头医学院公共卫生学院院长,从事营养与食品卫生学专业教学工作30年。
苏老师
1988年毕业于北京医科大学基础医学院,同年任教于北京医科大学中西医结合系至今。长期从事中医学常规教学与科研,主要研究方向为中医血瘀证的发生原因和机制,近年来在微循环障碍改善应用药理方面有突破性进展。主讲课程:中医营养学。
- 课程介绍
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医学基础,常用中草药食品概述,营养学基础,食品营养与食品加工基础,食品卫生基础,人群营养,膳食营养指导,营养教育与社区营养管理,营养咨询。
优路教育针对想考国际注册营养师的学员开设了APEI国际注册营养师特色课程,课程由优路教育根据测评为学员量身打造,智能式学习系统能够辅助学员进行学习与备考,课程老师将帮助学员明确学习目标,提供个性化服务,案例讲解将有效激发学员的学习兴趣帮助学员进行更好的记忆,讲练结合,边学边练,及时解决学员在学习过程中遇到的问题。
- 特色优势
- 1.课程种类:直播课程,录播课程,面授课程,思维课等。
3.纸制资料:教材,教辅,习题册,总结性资料,口袋书等。
4.服务期限:一年班,两年班,三年班。
5.辅助工具:公众号,订阅号,小程序,心灵鸡汤。
6.机构特点:讲的好,总结好,声音好,课程多,资历久,口碑好。
我国的营养专业人才十分紧缺,营养师的就业前景非常广阔。营养师不仅可以在社区发挥重要作用,还可以未企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。营养师服务一个队形的首日平均在2000至3000元,一般家庭营养顾问年费8000元左右,企业营养师顾问年费5万元左右,中等水平的营养师年收入在10万元左右。营养师是经验科学,做的越久收入越高,期首日水平与个人能力密切相关。从未来趋势看,收入的上涨空间很大。
- 行业趋势
- 尤其是2020年新冠疫情的到来,加速的引起人们对健康问题的重视,人们需要一个更合理,更健康的生活方式,聘请高级营养师成为现代人的消费时尚。
营养师就业方向:
商务类:主要协助各自的领导进行研究,帮助促进生产,对管理和市场提出专家性意见。帮助食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商得以生产出更好的食品和营养产品并投放市场;。
- 培训学习资料
- 食物中含氮量占蛋白质的( ),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
(A)10%
(B)14%
(C)12%
(D)16%
标准答案:d
营养师食物营养与食品卫生知识第四章考点整理
节生物性污染及其预防
①常见细菌性污染的菌属、危害及预防要点
(1)致病菌对食品的污染有两种情况,一种是生前有感染,第二种是外界污染,致病菌来自外环境,与畜体的生前感染无关,注意清洁卫生可预防污染。
(2)条件致病菌,通常情况下不致病,但在一定的特殊条件下才有致病力的细菌,常见的有葡萄球菌,在一定条件下可引起食物中毒。
(3)非致病菌在自然界分布极为广泛,许多食品腐败后产生腐败菌,是非致病菌中最多的一类。
②食品腐败变质的概念
是指食品在一定环境因素影响下,由微生物的作用而引起食品成分和感官性状发生改变,并失去食用价值的一种变化。
③食品腐败变质的原因
原因食品本身的组成和性质环境因素微生物的作用
过程食品中蛋白质的分解食品中脂肪的酸败食品中碳水化合物的分解
鉴定指标感官指标化学指标物理指标微生物指标
卫生学意义感官性状发生改变食品成分分解营养价值严重降低微生物的严重污染,增加了致病菌和产生毒真菌存在的机会,极易造成食源性疾病和食物中毒食品腐败后的分解产物对人体的直接毒害
控制措施低温防毒高温灭菌防腐脱水与干燥防腐提高渗透压防腐提高氢离子浓度防腐添加化学防腐剂辐照保藏防腐
④食品细菌污染指标及其卫生学意义
评价食品卫生质量的细菌污染指标,常用菌落指数和大肠菌群表示。
卫生意义:反映食品的卫生质量,判断食品的清洁状态,预测食品的耐保藏性。
⑤黄曲霉毒素的化学结构特性
其结构均为二呋喃香豆素的衍生物,分B系和C系两大类。
黄曲霉毒素耐热,在一般的烹调加工温度下,不能被破坏,在280oC时发生裂解,其互性被破坏,形成香豆素钠盐,该钠盐溶于水,故可通过水洗予以去除。
⑥黄曲霉素污染的危害及预防要点
(1)急性中毒(2)慢性中毒(3)致癌性
预防要点:(1)防霉(2)去毒(3)经常性食品卫生监测
⑦赭曲霉毒素产毒条件,污染的主要食品,毒性及预防措施
是由曲霉属和青霉属产生的一组真菌代谢产物,包括A、B、C、D
赭曲霉毒素A在30oC和水分活性为0.95条件下生成量最多,主要污染玉米、大豆、可可豆、大麦、柠檬类水果、腌制的火腿、花生、咖啡豆。它的急性毒性很强,还有胚胎毒性和致畸性,已将赭曲霉毒素A定为人类可能一致癌剂。
⑧展青霉素污染的主要食品、危害及预防措施
其可存在于霉变的面包、香肠、水果、苹果汁、苹果酒和其他产品中。可抑制血细胞的生长,能抑制细胞核有丝分裂。预防的首要措施仍然是防霉,并制定食品限量标准。
⑨单端孢霉烯族化合物污染的主要食品,危害及预防措施。
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- 忻州营养师培训相关介绍:
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- 四级:能对数据进行分类计算和核对。 (2022/12/26学习专题)
- 二级公共营养师:具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书,工作2年以上。 (2022/12/26学习专题)
- 公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用。 (2022/12/26学习专题)
- 报考二级公共营养师要求取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。 (2022/12/26学习专题)
- 报考三级公共营养师要求取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。 (2022/12/26学习专题)
- 四级相关知识:物理性和化学性污染的途径及食品放射性污染的来源。 (2022/12/26学习专题)
- 目前北京的一些高档社区已经出现营养师。 (2022/12/26学习专题)
- 公共营养师成为全国新职业,也为从业者提高了职业身份和社会认知度。 (2022/12/26学习专题)
- 公共营养师资格考试的培训对象主要是:营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生 (2022/12/26学习专题)
- 四级相关知识:了解不同人群的营养特点。 (2022/12/26学习专题)
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