延边有高级营养师培训辅导培训班么,这个有哪些?
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- 学校介绍
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优路教育拥有一支思想创新,锐意进取的团队,特聘请清华、北大、人大、北师大、首师大、法大、财大、华科、建工、哈工大、同济、北京交大等知名学府教师及本行业极具专业素质的专家任教,教学经验丰富,针对性强,教师团队教学扎实过硬,教风明快活泼,教学效果独树一帜。学校领导班子严格管理,狠抓教学质量,教书育人。教师们传道、授业、解惑、兢兢业业、诲人不倦。
优路教育,是一家给职业人士提供再教育的综合性教育服务公司,业务包含工程、医药卫生、财经、教师等行业准入类执业资格认证培训,在职人员硕士博士入学考试考前培训,专本科学历继续教育,相关培训领域教辅图书策划编辑出版等。优路新纪元教育下辖“环球卓越”和“优路教育”两大培训品牌,并全资拥有北京市海淀区优路培训学校,并取得全国新闻出版总署批准的出版物经营许可证。
- 师资力量
- 史老师
全国批专业持证临床营养师先后在全国医学科学院
研究领域:临床营养。具备丰富的临床营养治疗经验,及很强的宣教能力,善于结合临床病例进行教学。主讲课程为基础营养学、临床营养学。
苏老师
1988年毕业于北京医科大学基础医学院,同年任教于北京医科大学中西医结合系至今。长期从事中医学常规教学与科研,主要研究方向为中医血瘀证的发生原因和机制,近年来在微循环障碍改善应用药理方面有突破性进展。主讲课程:中医营养学。
- 课程介绍
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优路教育针对想考国际注册营养师的学员开设了APEI国际注册营养师特色课程,课程由优路教育根据测评为学员量身打造,智能式学习系统能够辅助学员进行学习与备考,课程老师将帮助学员明确学习目标,提供个性化服务,案例讲解将有效激发学员的学习兴趣帮助学员进行更好的记忆,讲练结合,边学边练,及时解决学员在学习过程中遇到的问题。
本课程是为想从事营养师工作的学员开设的,课程采用理论结合实操的教学方式,理论部分进行,营养师证书的考前培训,实操部分采用实际操作的方式,手把手教学,让学员掌握工作技巧,通过培训,不仅可以拿到证书,还可以掌握实际工作技能。
- 特色优势
- 公共营养师是全国人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才,指接受专业知识技能培训,通过全国职业资格考试认证,取得从业资格,从事营养指导、营养与食品安全知识传播,促进社会公众健康工作的专业人员。
讲练结合-----课程将理论与实践相结合,课程更注重实操性,不再纸上谈兵,让学员学以致用。
- 行业趋势
- 营养学受到越来越多全国的重视,从事营养工作成为一个新兴的热门职业。营养师作为饮食健康、营养缺乏病预防和疾病营养治疗方面的专家,他们在家庭、医院、学校、保健中心、食品企业等机构,进行制定饮食营养指南、设计和制作治疗和保健食谱、食品开发等工作,在促进人群健康和疾病早日康复方面,发挥了很重要的作用。
营养师薪资待遇:
营养师的薪资待遇非常诱人,一个专业性好的营养师,服务一个对象就有2-3千,月薪过万的待遇更是普遍存在的现象!。
- 培训学习资料
- 营养师考点辅导:碳水化合物
一、分类
(1)按聚合度(DP):糖(1~2)、寡糖(3~9)、多糖(≥10)
单糖:葡萄糖(glucose)、果糖(fructose)、半乳糖(galactose)。其它单糖:核糖(ribose)、脱氧核糖(deoxyribose)、阿拉伯糖(arabinose)、木糖(xylose)。
双糖(两个分子单糖缩合而成的糖):蔗糖(sucrose)、乳糖(1actose)、麦芽糖(maltos)、海藻糖(trehalose)。
糖醇:山梨醇(sorbitol)、甘露醇(mannitol)、木糖醇(xylitol)、麦芽糖醇(maltitol)、肌醇(inositol)。
寡糖(是指由3~9个单糖构成的一类小分子多糖):棉子糖(raffinose)、水苏糖(stachyose)
多糖(由10个以上单糖组成的大分子糖):糖原(glycogen)、淀粉(starch):直链淀粉(amylose)和支链淀粉(amylopectin)纤维(fiber)。
(2)营养角度分
可利用碳水化合物:对人体有营养性(提供能量),包括单糖、双糖、淀粉类。
不可利用碳水化合物:膳食纤维——构造性多糖(纤维素、半纤维素、木质素、果胶)。
二、功能
1、提供和储存能量
2、构成机体的重要物质
3、节约蛋白质作用(sparingproteinaction)
当摄入足够的碳水化合物时,可以防止体内和膳食中的蛋白质转变为葡萄糖,这就是所谓的节约蛋白质作用。
4、抗生酮作用(antiketogenesis)
5、保肝解毒作用
6、增强肠道功能
三、膳食纤维:食物中不能被人体消化酶所消化吸收的多糖类物质的总称。
分类:
(1)不溶性纤维:纤维素、半纤维素、木质素。
(2)可溶性纤维:果胶、树胶、粘胶。(溶于水并吸水膨胀,能被肠道微生物酵解,常存在于植物细胞液和细胞间质中。)
功能:降低血浆胆固醇、改善血糖生成反应、改善大肠功能、控制体重和减肥。
四、碳水化合物的供给和来源(重点)
防止碳水化合物占总能量摄入的比例较低、脂肪占总能量比例较高。
全国营养学会推荐我国居民的碳水化物的膳食供给量占总能量的55%~65%较为适宜,其中精制糖占总能量10%以下。膳食纤维:20~35g。
五、血糖生成指数
进食后2h内血浆葡萄糖曲线的总面积
1、血糖生成指数=X100%
等量葡萄糖食后2h血浆葡萄糖曲线的总面积
葡萄糖定为100
低血糖指数:﹤55
中血糖指数:55~75
高血糖指数:﹥75。
营养师食物营养与食品卫生知识第六章考点整理
节公共营养的概念和历史
①公共营养的概念
公共营养是以人群营养状况为基础,有针对性地提出解决营养问题的措施。它阐述人群或社区的营养问题以及造成和决定这些营养问题的条件。
②公共营养的特点
(1)实践性(2)宏观性(3)社会性(4)多学科性
③我国公共营养的历史
《黄帝内经•素问篇》曾提出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的膳食理论,20世纪初,我国开始建立现代营养学,1913年前后首次发表了我国的营养状况调查报告,1917年前后,许多医学院曾开展膳食调查等研究,1925-1936年期间,公共营养的教学和科研有较大发展,在抗日战争的艰难时期,编著了一本当时仅有的《实用营养》。
快速发展是从20世纪80年代开始的,1983年10月19日在南京召开了首届公共营养专题研讨会,同年下式成立了全国营养学会公共营养专业组,1994年将公共营养专业组升为二级学会,正式成立了全国营养学会公共营养委员会,同年在全国预防医学科学院营养与食品卫生研究所创建了我国个公共营养研究室地。
1939年中华医学会提出了我国历史上个营养素供给量建议,1955年开始制定“每日膳食中营养素供给量”1997年正式公布《全国居民膳食指南》《全国居民膳食宝塔》2000年出版了《全国居民膳食营养素参考摄入量》。
第二节公共营养的目的与内容
①公共营养的工作目的
公共营养旨在阐述人群基础上的膳食及营养问题,并解释这些问题的程度、影响因素、结果以及如何制定政策,采取措施予以解决。
②公共营养的工作内容
膳食营养素参考摄入量和居民膳食指南的制订,营养配餐与食谱编制,营养调查与评价,食物与营养的政策和法规。
③公共营养的地位和作用
(1)公共营养是事关全国发展的战略问题(2)保护社会生产力,提高人口素质(3)为社会和经济发展提供政策依据
第三节公共营养现状和发展趋势
①美国的公共营养现状
(1)营养保健机构(2)营养保健制度(3)营养教育(4)营养立法及政策(5)采取成效显著的社会性措施
②日本的公共营养现状
(1)营养保健机构和人员(2)立法及政策(3)营养保健制度(4)营养保健的具体措施(5)营养教育
③菲律宾、泰国、印度的公共营养工作
菲律宾:(1)健全的各级营养委员会(2)菲律宾食物与营养规划(3)改善营养状况的途径(4)营养政策
泰国:各省、地区都设有相应的省级和地区级食物与营养委员会
印度:(1)发展、提高粮食供给能力(2)白色革命,抓好奶类生产供应,流通分配、消费利用三大环节(3)公共分配系统(4)全国粮食配售制(5)儿童营养干预计划
④全国的公共营养现状和成就
(1)建立公共营养管理机构(2)制订营养及相关政策(3)营养立法
多年来,我国的公共营养工作取得了显著的社会效果,公共营养研究成果已达到了国际上本研究领域的同等水平。
⑤公共营养的发展趋势
(1)学科理论的研究(2)发展必要的社会性措施(3)发展各项必需的基础性工作(4)营养知识宣传。
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