宜宾学营养师培训学校的培训班
发布时间：2024/11/7 17:46:25 更新时间：2024/11/7 17:46:25
机构名称：优路教育营养师培训（优路教育）（VIP超级铂金会员已认证）
- 学校介绍
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优路教育采用线上教学为主、线上和线下结合的融合式教学模式，在教学过程中融入实景模型、智能题库、移动课堂、3D动画和交互软件等技术开展知识服务。总部统一发展战略、统一经营管理、统一教研设计、统一教学安排、统一服务体系，推行标准化教学服务和教学管理，依托教研基地为学员提供标准化培训课程，通过线下分支机构开展属地化服务。
优路教育一方面持续推进教研院体系建设，成立有十几个专业教研院，并配备教研师资团队近千人，研发及完善数百门课程的教学标准、课程体系、测评体系、服务体系等，出版各类专业图书数百种；另一方面持续推进科技研发，拥有数百人的专业技术团队，申请专利和软著两百多项，将互联网、大数据、云计算、虚拟仿真、AI等前沿技术充分应用于教学培训，不断提升用户体验和满意度。
- 师资力量
- 苏老师
1988年毕业于北京医科大学基础医学院，同年任教于北京医科大学中西医结合系至今。长期从事中医学常规教学与科研，主要研究方向为中医血瘀证的发生原因和机制，近年来在微循环障碍改善应用药理方面有突破性进展。主讲课程：中医营养学。
柏老师
主要从事营养与慢性病的科研与教学工作，在临床膳食制作方面的实践经验丰富。专业特长为糖尿病、肾病等常见疾病的营养治疗。主讲课程：疾病营养学、营养与糖尿病等。
- 课程介绍
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通过营养学的基础知识、全国居民膳食宝塔、食品安全与卫生知识等内容的学习，最终达到能够根据不同人群的年龄、工作特点、季节变化等合理配餐、健康饮食；掌握营养资讯收集的方法与技巧及如何利用营养资讯指导营养方案的制定等内容。服务于健康和亚健康人群，传播营养健康知识，做好营养餐的搭配；给消费者做营养健康评价，为他们制定健康营养计划，建立健康管理档案；开展营养咨询、指导工作，公共营养师不仅可以在集体用餐单位、学校发挥重要作用，还可为社区、家庭、个人提供教育、辅导、指导等服务。
本课程是为想从事营养师工作的学员开设的，课程采用理论结合实操的教学方式，理论部分进行，营养师证书的考前培训，实操部分采用实际操作的方式，手把手教学，让学员掌握工作技巧，通过培训，不仅可以拿到证书，还可以掌握实际工作技能。
- 特色优势
- 我国的营养专业人才十分紧缺，营养师的就业前景非常广阔。营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可以未企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。营养师服务一个队形的首日平均在2000至3000元，一般家庭营养顾问年费8000元左右，企业营养师顾问年费5万元左右，中等水平的营养师年收入在10万元左右。营养师是经验科学，做的越久收入越高，期首日水平与个人能力密切相关。从未来趋势看，收入的上涨空间很大。
讲练结合-----课程将理论与实践相结合，课程更注重实操性，不再纸上谈兵，让学员学以致用。
- 行业趋势
- 在我国，营养师可以追溯至周朝的“食医”。《周礼·天官·冢宰》书中在主管医疗卫生的官员下设了四种不同职责的医官：食医、疾医（内科医生）、疡医（外科医生）和兽医。其中“食医，掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐”，负责调配王室贵族饮食的寒温、滋味、营养等，相当于现代的营养师。
营养师未来就业方向：医院类营养师从事入院病人、疗养院人士的膳食配餐工作。
- 培训学习资料
- 营养师考点辅导：能量供给
能量供给
目前，世界各国都有其相应的能量供给量的推荐值。其中，包括三大供能营养素的合理摄入比。我国营养学会于2001年制订的“全国居民膳食营养素参考摄入量”中，即对各年龄组人群确定了具体的能量摄入推荐量，同时也根据不同的活动强度确定了具体的能量推荐摄入量，并根据婴幼儿代谢旺盛，生长迅速的生理特点，制订了以单位体重的计量方法。通常其能量的需要量要高于成年人。不过，任何全国或组织推荐的能量供给量值都不是绝对的，而仅是适用于多数人的适中值。故在使用时可作为参考基数，并需结合人的个体状态或实际能量消耗状况加以适当调整。
一般人在20～39岁这段时间中的基础代谢比较稳定，即以这个时期的能量供给量为基准;40岁以上年龄组可以每10年为一段，随着年龄的增长，其能量供给量依次分别递减5%、10%、20%、30%。孕妇在妊娠期是需要额外供给能量，以满足胎儿发育的需要，并为合成乳汁作好准备。
此外，能量是否能保持平衡与人体健康的关系极为密切。若能量长期收支不平衡，首先可反映在体重的变化，并可逐渐发展到影响人体健康。如体重超出理想体重值的15~20%者为过重;超出20%者为肥胖。反之，则为偏瘦、消瘦或极度消瘦。有关临床资料显示，当人的体形肥胖，或消瘦都有可能成为某些疾病的始动因素。如糖尿病、高血压、结核病、肝炎等。
再者，由饥饿或疾病等原因造成的能量摄入不足，可使机体脂肪贮存减少，以致人的体能下降、身体对环境的适应能力和抗病能力也会因此下降、工作效率低下等。如女性的体重过低，即可致性成熟延迟，或易生产瘦小婴儿;若老年人的能量摄入不足会增加营养不良的危险;若能量不足时，则人体会动员蛋白质氧化供能，从而增加蛋白质的消耗量，可产生蛋白质缺乏症。
营养师考点辅导：酸味剂
酸味剂(acidulant)以赋予食品酸味为主要目的的食品添加剂。它还可调节食品的pH值。
酸味剂分为有机酸和无机酸。食品中天然存在的酸主要是有机酸，如柠檬酸、酒石酸、苹果酸和乳酸等。目前作为酸味剂使用的主要也是这些有机酸。最近用发酵法或人工合成制取的延胡索酸(富马酸)、琥珀酸和葡萄糖酸-δ-内酯等也广泛用于食品调味。无机酸主要是磷酸，一般认为其风味不如有机酸好，应用较少。
酸味具有增进食欲，促进消化、吸收的作用，并给人以清凉、爽快的感觉。酸味剂的酸味一般是氢离子的性质。但是，酸味的强弱并不能单用pH表示。不同的酸有不同的酸味感。这与其pH、酸根种类、可滴定酸度、缓冲作用和其他物质特别是糖的存在有关。
柠檬酸是酸味剂中最温和、可口的酸味剂，在食品工业中应用最广，需要量也。苹果酸、乳酸等酸味剂的应用也在发展中。
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