【问答】宜昌营养保健师培训哪里有面对面授课

发布时间：2022/12/3 10:50:37 更新时间：2022/12/3 10:50:37

责任编辑：宜昌优路教育营养师培训武老师（VIP会员已认证）

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时间：2022/12/3 10:50:37 更新时间：2022/12/3
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师资力量: 苏老师
1988年毕业于北京医科大学基础医学院，同年任教于北京医科大学中西医结合系至今。长期从事中医学常规教学与科研，主要研究方向为中医血瘀证的发生原因和机制，近年来在微循环障碍改善应用药理方面有突破性进展。主讲课程：中医营养学。
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　　2017年6月30日国务院办公厅关于印发国民营养计划（2017-2030年）的通知：营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础，国民素质提高和经济社会发展。

培训学习资料: 　　营养师知识点整理：膳食结构
膳食结构是指膳食中内类食物的数量及其在膳食中所占的比重。根据膳食中植物性食物所占的比重，以及能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准，现将世界不同地区的膳食结构划分为以下4中类型。
1.动植物平衡的膳食结构(日本)动物性食物与植物性食物比例适当。特点：能量能够满足人体需要，宏量营养素功能比例合理。此类膳食结构已经成为世界各国调整膳食结构的参考。
2.以植物性食物为主的膳食(大多数发展全全国)以植物性食物为主，动物性食物为辅。特点：谷物量大，动物性量小，膳食能量基本可满足人体需要，但蛋白质，脂肪摄入低，铁、钙、VA摄入不足。
3.以动物性食物为主的膳食结构(多数欧美发达全国)特点：高能量、高脂肪、高蛋白质、低膳食纤维。
4.地中海膳食结构(意大利、希腊、法国、西班牙等)。
　　营养师考试必背热点：喝牛奶会变胖吗？
首先，举个例子：我们和我们的爷爷奶奶，营养需求是不同的。其中一个的不同，就是我们正在生长发育，需要脂肪。如果通过膳食摄入的脂肪太少，对神经系统的发育、身体组织细胞膜的完整性，会有显著不利影响。尤其在青春期要经历性发育的过程，性器官和第二性征的发育、性激素的合成和发挥作用，都需要脂肪的参与，所以缺乏脂肪的危害尤其明显。
其次，牛奶的脂肪除甘油三酯外，还有一些人体必须的脂肪酸及其衍生物，种类繁多，有500多种。其中许多脂肪酸属高级脂肪酸，如棕榈酸、硬脂酸的甘油酯等，在促进生长发育的过程中作用很大。另外，脂类中的卵磷脂是参与体内神经递质合成、促进学习和记忆能力提高的重要物质，对促进神经组织发育、提高大脑皮层生理功能方面作用巨大。
第三，每100克牛奶中约含4克脂肪，所以通过喝牛奶增加的脂肪摄入，总量并不多。假如你每天喝两杯牛奶，摄入的脂肪只有18～20克左右，只占每天脂肪摄入允许量(不要超过每天膳食热量的12%～15%)的1/4，不致引起脂肪摄入过量。
第四，膳食脂肪摄入过多是引起肥胖的重要因素之一，主要是指过多摄入高脂、高热量、高糖等“三高”食品，而牛奶不属该范畴。其实，素食者也可因过量吃主食而增加身体脂肪，变胖。因此，营养学家从未把喝牛奶看成是一个导致肥胖的危险因素。
当然，重度肥胖的儿童，一些已出现高脂、高胆固醇血症的青少年应严格控制膳食脂肪。这些同学可通过喝脱脂牛奶或低脂牛奶，达到既汲取牛奶营养又防止过多摄入脂肪的双重目标。

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四级：非致病菌引起食物腐败变质。（2022/12/3学习专题）
四级相关知识：了解植物性食物的营养成分和组成特点。（2022/12/3学习专题）
就业领域：保健品直销员，医药代表，保险推销员。（2022/12/3学习专题）
运动营养师：是为运动人员提供营养指导的营养师，职业运动员或运动爱好者，他们的运动量相对于普通人来说，（2022/12/3学习专题）
公共营养师是全国人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。（2022/12/3学习专题）
报考四级公共营养师要求连续从事本职业工作1年以上。（2022/12/3学习专题）
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《全国营养法》规定：在托幼机构、养老机构、妇幼保健机构、食品生产企业、医院、学校、餐饮机构（2022/12/3学习专题）
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