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【资讯】中山哪里可以培训公共营养师培训 报名地址在哪里

发布时间：2024/11/5 12:22:01 更新时间：2024/11/5 12:22:01
机构名称：优路教育营养师培训（VIP会员已认证）

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学校介绍
　　优路教育由清华大学、北京交通大学、北京建筑工程学院、北京师范大学多名各领域教授联手创办，有着良好的背景资源，雄厚的师资力量，与建设部、教育部、劳动和社会保障部、全国建筑业协会、全国教育协会、各地市建委、国内知名建筑类院校、国内知名教育类院校等一直有着良好的合作关系。长期以来，优路教育一直为国内众多知名建筑企业集团提供九大员、建造师、造价师、物业管理师培训服务;一直为北京地区输送大量具有教师资格的从业人员。
　　优路教育，是一家给职业人士提供再教育的综合性教育服务公司，业务包含工程、医药卫生、财经、教师等行业准入类执业资格认证培训，在职人员硕士博士入学考试考前培训，专本科学历继续教育，相关培训领域教辅图书策划编辑出版等。优路新纪元教育下辖“环球卓越”和“优路教育”两大培训品牌，并全资拥有北京市海淀区优路培训学校，并取得全国新闻出版总署批准的出版物经营许可证。

师资力量
柏老师
主要从事营养与慢性病的科研与教学工作，在临床膳食制作方面的实践经验丰富。专业特长为糖尿病、肾病等常见疾病的营养治疗。主讲课程：疾病营养学、营养与糖尿病等。
史老师
全国批专业持证临床营养师先后在全国医学科学院
研究领域：临床营养。具备丰富的临床营养治疗经验，及很强的宣教能力，善于结合临床病例进行教学。主讲课程为基础营养学、临床营养学。

课程介绍
4、培训教材
1．培训教材：全国学员统一使用由全国劳动社会保障部出版社出版的《公共营养师基础知识》、《公共营养师全国职业资格四级、三级》培训教材为基础，结合ACI考试大纲；
2．培训内容：基础医学，基础营养，人群营养，食物营养与食品加工、卫生，食品标签，膳食营养指导与疾病预防，食谱编制，营养教育和社区营养管理，公共营养，相关法律法规等。
课程名称：医学基础
课程内容：食物的消化和吸收
知识点;1.解剖学基础知识；2.组织学基础知识；3.食物消化和吸收的生理学基础知识。

特色优势
开设课程：网络直播班，网络录播班，线下面授课。
介绍课程：网络录播班
消防行业专业师资录播课，主要针对先导、教材强化、冲刺等能发挥录播优势的课程，增加教学时长，确保全国整体教学质量。
依托大数据智能生成学员学习报告，根据报告调整课堂学习进度与难度，针对性分析解决薄弱环节。智能汇总错题本，针对性练习纠错，自动记录练习节点，一键收藏重点难题，方便学员练习与查看。

行业趋势
　　目前我国正处在经济飞速发展的大好时机下，广大农村地区正如火如荼地进行着社会主义新农村建设，其中农家乐休闲旅游业快速发展，涌现出了许多农家乐特色村（点）。为了顺应我市新形势下乡村休闲旅游业的发展需要，提高农家乐从业人员的素质，衢州农民学院特举办农家乐“两员一师”培训，其中的“一师”指的就是乡村营养师。乡村营养师以劳动和社会保障部颁布的《公共营养师全国职业标准（试行）》为蓝本，结合农家特色饮食，培养一批懂营养基础知识、会根据不同服务对象特点提供合理饮食建议的实用、新型营养人才，整体提升农家乐品位。
　　营养师未来就业方向：
营销类营养师从事营养保健产品的生产、销售、宣传等工作。

培训学习资料
　　营养师考试必背热点：植物营养素有助健康
蔬菜水果摄入量少是导致全球人口死亡率的前十大危险因素之一。如果摄入足够的蔬菜水果，则每年可使全球270万人免于死亡。据世界卫生组织(WHO)2003年报告指出：植物营养素是21世纪的营养界“明星”。作为膳食成分的蔬菜水果可能有助于心血管疾病和某些肿瘤等非传染性疾病的预防。
2004年美国癌症协会(ACS)所提倡的饮食观念提出：蔬果的色彩大致有蓝、紫、绿、白、黄、橙及红等七色，多彩犹如雨后彩虹，而各种颜色蔬果的营养价值皆不尽相同，所以都应均衡食用。蔬果营养素能萃取青色、绿色、黄绿色、紫色、紫红色、橙色、黄色等有色蔬果精华。可更方便地摄取7种以上的蔬果营养，轻松即获餐桌上的重要营养补充，为基因补充日常所需，维持机体健康状态。为身体注入更多田园蔬果精华。
蔬果色彩不同，所含的营养成分也各有偏重，了解它们所具有的营养价值，你会发现哪一种颜色的食物都不能少：
紫红色系天然蔬果含有丰富的原花青素与类黄酮制剂，具备很强的抗氧化性。
绿色系植物营养素西兰花粉来自地中海，其对热有高稳定性，由于对光较为敏感，需避光保存。
绿色蔬果被称为“生命元素”，经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡的状态，还能帮助清除机体内有害物质。
绿色蔬果西兰花素有“蔬菜皇冠”之美誉，其含丰富的异硫酸氢脂类物质，帮助促进清除有毒物质。
让富含植物营养素的食品为您构筑健康坚固的防线，制定适合自己的多彩膳食计划，达至最佳健康状态，享受多彩人生。
　　营养师食物营养与食品卫生知识第四章考点整理
节生物性污染及其预防
①常见细菌性污染的菌属、危害及预防要点
(1)致病菌对食品的污染有两种情况，一种是生前有感染，第二种是外界污染，致病菌来自外环境，与畜体的生前感染无关，注意清洁卫生可预防污染。
(2)条件致病菌，通常情况下不致病，但在一定的特殊条件下才有致病力的细菌，常见的有葡萄球菌，在一定条件下可引起食物中毒。
(3)非致病菌在自然界分布极为广泛，许多食品腐败后产生腐败菌，是非致病菌中最多的一类。
②食品腐败变质的概念
是指食品在一定环境因素影响下，由微生物的作用而引起食品成分和感官性状发生改变，并失去食用价值的一种变化。
③食品腐败变质的原因
原因食品本身的组成和性质环境因素微生物的作用
过程食品中蛋白质的分解食品中脂肪的酸败食品中碳水化合物的分解
鉴定指标感官指标化学指标物理指标微生物指标
卫生学意义感官性状发生改变食品成分分解营养价值严重降低微生物的严重污染，增加了致病菌和产生毒真菌存在的机会，极易造成食源性疾病和食物中毒食品腐败后的分解产物对人体的直接毒害
控制措施低温防毒高温灭菌防腐脱水与干燥防腐提高渗透压防腐提高氢离子浓度防腐添加化学防腐剂辐照保藏防腐
④食品细菌污染指标及其卫生学意义
评价食品卫生质量的细菌污染指标，常用菌落指数和大肠菌群表示。
卫生意义：反映食品的卫生质量，判断食品的清洁状态，预测食品的耐保藏性。
⑤黄曲霉毒素的化学结构特性
其结构均为二呋喃香豆素的衍生物，分B系和C系两大类。
黄曲霉毒素耐热，在一般的烹调加工温度下，不能被破坏，在280oC时发生裂解，其互性被破坏，形成香豆素钠盐，该钠盐溶于水，故可通过水洗予以去除。
⑥黄曲霉素污染的危害及预防要点
(1)急性中毒(2)慢性中毒(3)致癌性
预防要点：(1)防霉(2)去毒(3)经常性食品卫生监测
⑦赭曲霉毒素产毒条件，污染的主要食品，毒性及预防措施
是由曲霉属和青霉属产生的一组真菌代谢产物，包括A、B、C、D
赭曲霉毒素A在30oC和水分活性为0.95条件下生成量最多，主要污染玉米、大豆、可可豆、大麦、柠檬类水果、腌制的火腿、花生、咖啡豆。它的急性毒性很强，还有胚胎毒性和致畸性，已将赭曲霉毒素A定为人类可能一致癌剂。
⑧展青霉素污染的主要食品、危害及预防措施
其可存在于霉变的面包、香肠、水果、苹果汁、苹果酒和其他产品中。可抑制血细胞的生长，能抑制细胞核有丝分裂。预防的首要措施仍然是防霉，并制定食品限量标准。
⑨单端孢霉烯族化合物污染的主要食品，危害及预防措施。

中山营养师培训相关介绍：
  • 报考四级公共营养师要求连续从事本职业工作1年以上。 （2024/11/5学习专题）
  • 未来的营养市场里，更是已经催生了一个新的行业：个人营养咨询所。 （2024/11/5学习专题）
  • 在美国及日本等发达全国，全国都通过立法形式确定了营养师的法定地位，一般来说营养师的社会地位及管理模式 （2024/11/5学习专题）
  • 《全国营养法》规定：在食品生产企业、医院、学校、餐饮机构配备营养师。 （2024/11/5学习专题）
  • 四级：能进行数据验证和核对。 （2024/11/5学习专题）
  • 未来营养师会象医生一样，拥有了让人羡慕的高收入和地位。 （2024/11/5学习专题）
  • 四级掌握内容：掌握蛋白质的理化性质、分类。 （2024/11/5学习专题）
  • 公共保健营养师：在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责了解大众的营养需求。 （2024/11/5学习专题）
  • 3级公共营养师：取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 （2024/11/5学习专题）
  • 3级公共营养师：具有医学或食品专业大学本科学历证书，有3级证书，工作三年以上。 （2024/11/5学习专题）

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