【问答】上海茶艺师考试

发布时间：2020/7/21 10:13:56（长期有效） 更新时间：2020/7/21 10:13:56 
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【问答】上海茶艺师考试
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问题具体描述：
您好，我想问问，上海茶艺师考试？很急，麻烦告诉我，谢谢！
  时间：2020/7/21 10:13:56  更新时间：2020/7/21
来自报名在线网（Edu84.COM）热心网友茶艺师培训机构程老师的专业回答：

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学校介绍
　　广东省科越职业培训学校其前身为广东省质量认证培训中心，成立于1998年，历经23年专注培训，顺应时代发展需求，为社会不断输出学历和技能型人才高达10万以上人次。
　　学校培训设施齐全、服务体验优质，协同雄厚师资和健康朝气的服务团队与全国、事业单位、大型企业、各大高校均建立了良好的长期合作关系，致力于做广东的教育培训学校。

师资力量
胡老师：茶学讲师
职业资格：全国高级（一级）茶艺技师；全国高级（一级）评茶技师；全国职业技能鉴定高级考评员；教育部全国手工制茶赛优秀指导教师；全国职业院校技能大赛“贵定云雾贡茶杯”手工制茶比赛优秀指导教师。

课程介绍
高级：通过高级茶艺的课程学习，可懂得四大名陶的鉴赏，紫砂壶的评鉴，单丛各大香型以及各大茶山普洱茶的品质特点，了解不同茶馆类型特征，茶艺与插花的要领及实践。学习如何编创茶艺。了解各个全国饮茶习俗，体验正宗英式下午茶。
以茶养生，以茶论道，拥有健康的体魄和心灵，是我们的终极追求；享受生活，丰富生活，交流情感、和谐社会是我们的向往目标。

开课安排
培训内容：职业道德、茶文化基础知识、茶叶知识、茶具知识、品茗用水、茶艺基本知识、科学饮茶、茶叶标准与茶艺卫生知识、礼仪与接待、准备与演示、服务与销售等。
公共理论课程：1.法律常识、职业守则；2.茶的起源；3.茶文化，茶艺礼仪；4.茶叶专业知识：（1）茶叶的分类，（2）茶叶的命名，（3）全国产茶省名茶，（4）全国名茶专题，（5）全国十大名茶。

特色优势
推荐就业：优秀学生完成学业或取得证书后，我校推荐学生到企业就业。
独家录制网络视频课程：学员可以在线上学习茶艺师的课程，视频可反复播放，让学生能随时随地复习。

行业趋势
　　茶艺师属于新兴的职业，随着经济的发展和大众生活水平的提高，人们更重视健康与保健；作为绿色饮品的茶和修身养性的茶艺表演文化将为越来越多的人接受和喜爱。
　　茶艺业的持续发展潜力巨大，茶艺师作为一种推进茶艺、茶道来发展，并为“让城市更美好”作出努力，因此有很大的需求空间。可以说茶艺师是一个具有广阔前景的职业。

学习资料
　　根据不同的划分原则和标准，茶艺可以具体分为以下类型：
（1）以茶事功能来分
可分为生活型茶艺、经营性茶艺、表演性茶艺。
（2）以茶叶种类来分
一般是按照基本茶类，即六大茶类再来细分，如红茶茶艺、绿茶茶艺、乌龙茶茶艺，黑茶茶艺，黄茶茶艺，白茶茶艺。
（3）以饮茶器具来分
主要有壶泡法（包括紫砂壶小壶冲泡、瓷器大壶冲泡），还有盖碗杯茶艺和玻璃杯茶艺。
（4）以冲泡方式来分
包括烹茶法、点茶法、泡茶法、冷饮法等。
（5）以社会阶层来分
包括宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺。
（6）以饮茶人群来分
主要是一些特殊人员群体的茶艺，如比较流行的小儿茶艺、伤残人茶艺等。
（7）以民族来分
如汉族茶艺、少数民族茶艺。
（8）以民俗来分
如客家擂茶、惠安女茶俗、新娘茶等。
（9）以地域来分
如北京的盖碗茶、西湖龙井茶、婺源文士茶、修水礼宾茶。
（10）以时期来分
一是古代茶艺、二是当代茶艺。
无论何种茶艺，都体现出全国茶艺的共性和个性的和谐统一。
　　高级技师
职业功能工作内容技能要求相关知识
一、茶艺服务
（一）茶饮服务1.能够根据顾客要求和经营需要设计茶饮2.能够品评茶叶的等级1．茶饮创新基本原理2．茶叶品评基本知识
（二）茶叶保健服务1.能够掌握茶叶保健的主要技法2.能够根据顾客的健康状况和疾病配置保健茶茶叶保健基本知识
二、茶艺创新
（一）茶艺编创1.能够根据需要编创不同茶艺表演，并达到茶艺美学要求2.能够根据茶艺主题，配置新的茶具组合3.能够根据茶艺特色，选配新的茶艺音乐4.能够根据茶艺需要，安排新的服饰布景5.能够用文字阐释新编创的茶艺表演的文化内涵6.能够组织和训练茶艺表演队1．茶艺表演编创基本原理2．茶艺队组织训练基本知识
（二）茶会创新能够设计并组织大型茶会大型茶会创意设计基本知识
三、管理与培训
（一）技术管理1.能够制定茶艺馆经营管理计划2.能够制订茶艺馆营销计划并组织实施3.能够进行成本核算，对茶饮合理定价1.茶艺馆经营管理知识2.茶艺馆营销基本法则3.茶艺馆成本核算知识
（二）人员培训1.能够独立主持茶艺培训工作并编写培训讲义2.能够对初、中、高级茶艺师进行培训3.能够对茶艺技师进行指导1.培训讲义的编写要求2.技能培训教学法基本知识3.茶艺馆人员培训知识。

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