【问答】临沧餐饮培训机构教学内容

发布时间：2022/4/27 13:24:01 更新时间：2022/4/27 13:24:01

责任编辑：西餐西点烘焙培训贾老师（VIP会员已认证）

【问答】临沧餐饮培训机构教学内容

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时间：2022/4/27 13:24:01 更新时间：2022/4/27
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学校介绍: 　　苏州市王森西式餐饮职业培训学校有限公司以下简称：王森学校一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训。王森学校是一家致力于美食教育、美食文创、商业经营三大核心业务发展的现代综合服务体系。
　　旗下的王森学校是全国乃至亚洲地区较高水准咖啡西点西餐技能培训学校之一，也是咖啡西点西餐培口碑较好的学校之一。学校自1993年创办以来，从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、巧克力培训、冰饮培训、蛋糕培训、下午茶培训、寿司培训、糖艺培训、面塑培训、水果雕刻培训等各项技能培训，也是一所研发型技能培训学校，学校位于古城苏州，占地12000平方米，在北京、珠海、山东设立校区。美国、法国、日本、韩国均有海外合作学校，是目前国内大型的咖啡西点西餐技能培训学校之一。

师资力量: 王老师
职称：王森学校巧克力首席研发师、巧克力工艺教授
擅长：擅长巧克力工艺
简介：【荣誉头衔】
　　全国高级技师讲师、国际巧克力工艺协会会员
　　【擅长】
　　擅长巧克力工艺，涉及精致手工巧克力、艺术巧克力蛋糕、巧克力装饰件、巧克力造型蛋糕、巧克力工艺，巧克力刨花蛋糕等等，在结合日本和欧洲的巧克力制作工艺中，开发出具有艺术风格的巧克力工艺，并开创性的研发出罕见的巧克力玉器、青铜器、瓷器、唐三彩等古董工艺。其研发并不断完善的巧克力婚礼蛋糕、巧克力造型设计、巧克力糖果配方及装饰技术汇集世界先进理念技法，设计风格更加多样新颖，王老师的研究不断填补巧克力行业的空白，成为行业巧克力技术的领跑者。
　　【个人简介】
　　王启璐，从事巧克力行业至今已有16年，在圈内被称为“巧克力艺术达人”。有着10多年的教授经验，从业至今身经百战，获奖无数。
　　2001年加入王森团队，师从王森老师
　　2003年从事巧克力研发及教学
　　2005年去印度尼西亚担任授课讲师
　　2006年荣获国际巧克力大赛金奖
　　2008年担任同胞任课讲师
　　2010年参与北京《巧克力梦公园》作品制作
　　2010年参与台北《巧克力梦公园》作品制作
　　2011年参与台中《巧克力梦公园》作品制作
　　2011年参与台南《巧克力梦公园》作品制作
　　2011年参与上海《巧克力梦公园》作品制作
　　2012年荣获台北巧克力大赛杰出作品奖
　　2012年参与上海《巧克力开心乐园》作品制作
　　2014年参与青岛《花博会》巧克力花卉作品制作
　　2017年代表队荣获FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯银奖，并同时荣获造型大奖
　　【出版书籍】
　　《浓情浪漫手工巧克力》、《王森艺术巧克力蛋糕》、《精致手工巧克力》、《王森杏仁蛋糕》等10余本书籍。
　　王老师从事多年巧克行业，有着非常丰富的巧克力制作经验，对巧克力造型、手工巧克力糖的研发和制作有着独特的认识。王老师非常注重学生巧克力制作，对每一个环节的把控是非常严格的，能够让学生举一反三，以得到不同的巧克力造型。他常说：有理想的地方，地域就是天堂，有希望的地方，痛苦也成快乐。我们这么幸运能在此相遇，是前世几千几百次的回眸，头都被扭断了，所以要好好珍惜我们的缘分。在这里，我会倾我所有助你们成就未来。
　　【从教语录】
　　不要相信神话，要相信自己。
　　【从教感言】
　　如果前面有一堵墙，请翻过去，如果前面有一座山，请翻过去，如果前面有一座宇宙，请翻过去。总有一天，你会发现这才是有意思的人生。我现在就是这么的坚定。
　　那些想成功的人们，第一，不要相信神话。相信自己。这个世界上没有神话，神话都是泪水、汗水、血水缔造出来的。相信自己的潜力，相信自己内心的力量，相信自己的努力一定可以换来好的结果。
乔老师
职称：王森学校咖啡培训师
擅长：咖啡培训、分析蛋糕培训
简介：托尔斯泰说过：如果一个教师仅仅热爱教育，那么他只能是一个好教师。如果一个教师把热爱事业和关爱学生相结合，他就是一个完美的教师。乔大师就是一个完美的教师。学生们对常大师很是敬爱、尊重、感恩。“学贵得师，亦贵得友”，这是学生们的真切感受，更是乔大师的治学追求。乔大师不仅传授知识，更尊重、理解和关爱每一个学生，让他们感受到教育的温暖、向上的动力。

课程介绍: 咖啡甜点班
课程亮点
·以咖啡课程为重心，课程开发以专业咖啡店的产品及运营体系为蓝本；
·同时教授时下流行的法式甜品、法式面包、意式西餐等，学员综合竞争力更强；
·门店产品搭配、门店管理及市场推广等创业管理知识尽在掌握；
·90%以上的实操课程，练就扎实的专业技能；配备知名品牌的专业设备。
烘焙西点班
课程亮点
·王森经典专业之一，课程内容由法国MOF老师参与指
导开发，以法式面包、艺术面包、蛋糕、干点等烘烤
类西点课程为主法式甜品、咖啡课程为辅，并略教当
下流行的翻糖蛋糕。学业合格的
·学员具备扎实的西点烘焙技术，可从事面包、蛋糕相
关技术类工作
·95%以上的实操课程，练就扎实的专业技能
·以制作原理为主，教授各类技术的要点，巩固基本功
·配备知名品牌的专业设备。

特色优势: 学校采用点对点教学模式，4人一个组，技术好的帮扶技术差的，做到人人都能跟上教学进度，人手一套教学工具和原料。学校为了让学员更好的掌握技术，开展一个月一次比赛，从比赛中考核学员的技术，掌握学生的学习情况，点对点的帮扶个别学生，一直到学生达到用人单位考核要求为止。王森学校把每一个学生都当作一个有血有肉、有人格、独特价值和潜能的人，点对点帮扶关注每个学生的成长，给他们需要的指导和帮助，给每个学生展示的平台和机会，确保学员学会，学精，学透，这也是王森学校这个品牌价值的体现。
学生创业成功率高。

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