【头条】柳州烘焙西点课程培训机构教学内容
发布时间：2022/4/27 16:20:53 更新时间：2022/4/27 16:20:53
责任编辑：西餐西点烘焙培训（VIP会员已认证）
- 学校介绍
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王森学校，一所培养8位世界西点冠军的学校。王森学校从零基础到高端大师级教育培训，累计出版书籍200余本，拥有2000多平方米研发中心，提供创业服务平台，门店管理运营指导，汇聚20余法国MOF大师，100余位国际外教，200余位精英师资力量，2017年被全国人社部评定为"全国高级技术人才培训基地"。
在行业内具有较高的认可度;同时也是劳动局职业技能签定证书指定考核单位;苏州市残联技能培训指定单位;江苏省残联技能培训指定单位;咖啡技能培训受欢迎单位之一;烘焙受欢迎培训机构之一;轻工业联合会指定培训机构;苏州农业职业技术学院实验实训基地;苏州A级重合同守信用单位;上海巧克力开心乐园产品制作及设计指定单位，同时学校创办人王森老师还是国际裁判员，美食节目特约撰稿人以及主持人、烘焙协会理事、法国烘焙西餐协会理事、美国食尚美食杂志特约撰稿人、咖啡文化交流协会会长。我校以较强师资组合，打造非传统市场培训学校，为行业输送各类杰出人才，并为企业提供产品设计、书籍出版、美食产品策划、技术委培以及员工内训等服务。
- 师资力量
- 王北启
职称：王森学院首席咖啡研发师
擅长：咖啡培训
简介：王老师，看似严肃的外表下，内心其实是一个小孩子，而且乐于帮助学生，只要学生有什么不明白的知识点，他都会一一耐心的教导，年轻又有责任心的老师不多见的。短短教学的几年中，他却已经在咖啡行业界小有名气了哦。
顾老师
职称：王森学院资深翻糖工艺研发师
擅长：翻糖蛋糕培训
【经历】
从事翻糖蛋糕、巧克力造型、艺术面包工艺、杏仁膏工艺、巧克力工艺、糖艺工艺的研发近二十年，多次获得国际国内专业赛事的大奖。其中，翻糖作品绣花鞋、龙袍、青花瓷等作品打破世界吉尼斯世界纪录。
【荣誉】
2005年荣获国际蛋糕比赛金奖
2007年参与国际酒店展览蛋糕比赛并荣获金奖
2008年参与北京《世界巧克力梦公园》展品设计和制作
2008年研发制作出世界上第一双翻糖绣花鞋
2008年研发制作出世界上第一套翻糖青花瓷器
2009年出版翻糖艺术饼干等书籍
2009年参与制作法国餐饮大赛，并荣获银奖
2010年参与制作3场巧克力梦公园展品设计及制作
2011年参与制作上海巧克力萌公园作品设计及制作
2012年参与制作上海世博园巧克力梦公园作品设计和制作
2014年参与制作海南世界巧克力公园设计制作
2014年加入王森集团美食家乐园研发部
2014年设计研发太湖窑巧克力作品开发制作
2015年参与杭州巧克力乐园设计与制作
2016年参与苏州园博会巧克力花艺馆作品设计与制作
2017年摘得日本东京蛋糕展银奖，其中，翻糖蛋白霜“一体空心球”吊线技艺首次亮相，惊艳四座。
- 课程介绍
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意大利课程
食尚先生餐饮料理研修院推出的单菜系精修料理班进阶课程之一，由意大利餐饮大师亲授正宗意式料理，全部课程包含80或168道经典日料菜品。意大利菜号称“西餐之母”，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，花样繁多、口味丰富，最为注重原料的本质、本色，菜品力求保持原汁原味，所以意大利菜肴对火候极为讲究，美食师们需巧妙地利用食材的自然风味和技法，才能烹制出原汁原味的美味佳肴。
课程级别：※※※※※
培训周期：1个月或3个月（二选一）
授课教师：意大利籍外教
课程优势：精修进阶、菜品丰富、大师亲授、口味正宗。
东南亚课程
食尚先生餐饮料理研修院推出的单菜系精修料理班进阶课程之一，由东南亚专业餐饮大师亲授正宗东南亚餐饮课程，全部课程包含80或168道经典日料菜品。
其菜品新鲜而多彩，口味地道而神秘，泰国香米、印度芒果、马来西亚海鲜、你绝对想不到它们的梦幻组合是多么地奇妙，在这里你将学到土豆咖喱、红薯鸡块、菠萝米饭、炒河虾粉等新奇的制作技巧。
课程级别：※※※※※
培训周期：1个月或3个月（二选一）
授课教师：东南亚籍
课程优势：精修进阶、菜品丰富、大师亲授、口味正宗。
- 特色优势
- 技能全：35项专业，学习更多技能。
海外合作院校：美国、法国、日本、韩国等。
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