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【资讯】庆阳西式料理菜课程培训机构教学内容 _报名电话

发布时间：2022/3/29 18:38:00 更新时间：2022/3/29 18:38:00
责任编辑：西餐西点烘焙培训（VIP会员已认证）

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学校介绍
　　在行业内具有较高的认可度;同时也是劳动局职业技能签定证书指定考核单位;苏州市残联技能培训指定单位;江苏省残联技能培训指定单位;咖啡技能培训受欢迎单位之一;烘焙受欢迎培训机构之一;轻工业联合会指定培训机构;苏州农业职业技术学院实验实训基地;苏州A级重合同守信用单位;上海巧克力开心乐园产品制作及设计指定单位，同时学校创办人王森老师还是国际裁判员，美食节目特约撰稿人以及主持人、烘焙协会理事、法国烘焙西餐协会理事、美国食尚美食杂志特约撰稿人、咖啡文化交流协会会长。我校以较强师资组合，打造非传统市场培训学校，为行业输送各类杰出人才，并为企业提供产品设计、书籍出版、美食产品策划、技术委培以及员工内训等服务。
　　王森学校创办于1993年，20余年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，累积培训学员超过18万。
　　培训项目范围从零基础的职业教育到技术进阶培训，涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域，是咖啡西点西餐培训行业的实力品牌。
　　成立时间：1993年
　　所属行业：培训教育
　　经营范围：咖啡西点西餐培训
　　总部所在地：苏州
　　董事长：王森(烘焙美食家、美食艺术设计师)。

师资力量
顾老师
职称：王森学院资深翻糖工艺研发师
擅长：翻糖蛋糕培训
【经历】
　　从事翻糖蛋糕、巧克力造型、艺术面包工艺、杏仁膏工艺、巧克力工艺、糖艺工艺的研发近二十年，多次获得国际国内专业赛事的大奖。其中，翻糖作品绣花鞋、龙袍、青花瓷等作品打破世界吉尼斯世界纪录。
　　【荣誉】
　　2005年荣获国际蛋糕比赛金奖
　　2007年参与国际酒店展览蛋糕比赛并荣获金奖
　　2008年参与北京《世界巧克力梦公园》展品设计和制作
　　2008年研发制作出世界上第一双翻糖绣花鞋
　　2008年研发制作出世界上第一套翻糖青花瓷器
　　2009年出版翻糖艺术饼干等书籍
　　2009年参与制作法国餐饮大赛，并荣获银奖
　　2010年参与制作3场巧克力梦公园展品设计及制作
　　2011年参与制作上海巧克力萌公园作品设计及制作
　　2012年参与制作上海世博园巧克力梦公园作品设计和制作
　　2014年参与制作海南世界巧克力公园设计制作
　　2014年加入王森集团美食家乐园研发部
　　2014年设计研发太湖窑巧克力作品开发制作
　　2015年参与杭州巧克力乐园设计与制作
　　2016年参与苏州园博会巧克力花艺馆作品设计与制作
　　2017年摘得日本东京蛋糕展银奖，其中，翻糖蛋白霜“一体空心球”吊线技艺首次亮相，惊艳四座。
杨玲
职称：王森学校翻糖培训师
擅长：裱花蛋糕培训、翻糖蛋糕培训
简介：高级技术讲师，王森学院首席裱花师、翻糖设计师，擅长吐司面包画、翻糖和巧克力工艺品、国际奶油雕、艺术面包、艺术饼干，在蛋糕、裱花、西点、翻糖、面包、巧克力等领域均有造诣。入行17年，荣膺各项蛋糕展金奖，参与设计制作多个大型巧克力展、省级花艺博览会等项目，其设计制作的土司面包画和翻糖膏紫禁城突破世界吉尼斯纪录。
　　【学员评价】
　　技术大拿!蛋糕裱花手艺功底深厚，教课细致，深入浅出，学习效率高。
　　【自我评价】
　　做事塌实认真，认真细致，吃苦耐劳;学习潜力强，能够很快的理解新事物;性格开朗，诚实正直，谦和自信，乐于进取乐于奉献，勤奋好学。具有强烈的事业心和工作职责心，善于处理人际关系，具有很好的团队合作精神。
　　【个人简介】
　　2001年加入王森团队
　　2004年参与蛋糕展，并荣获金奖
　　2005年多次给国外烘焙西点届学生授课指导
　　2006年多次给学员授课指导
　　2007年参与上海国际酒店展并荣获金奖
　　2008年出版鲜奶油油雕《梦幻鲜奶油》等书籍
　　2009年研发出土司面包画
　　2009年首创卡通造型面包研发
　　2012年参与设计制作上海世博园《巧克力开心乐园》项目，引爆世界
　　2012年参与设计制作的土司面包画和翻糖膏制作的紫禁城，突破世界吉尼斯纪录
　　2013年参与设计制作新疆巧克力展
　　2014年参与设计制作青岛花艺博览会项目，做出大型吐司面包画和花艺等作品
　　2015年参与设计制作浙江宁波的巧克力展
　　2016年参与设计制作苏州花艺博览会项目
　　2017年参与设计制作苏州太湖窑工艺品，出版《玩美韩式裱花》等书籍。

课程介绍
三年酒店西餐班
课程亮点
·适合应届高中毕业生，”两大亮点“保障未来发展需求
·设置美术基础教育，学员具备扎实的美食艺术造型基础
·课程内容涵盖广，学习更全面、技术更扎实。
·配备知名品牌的专业设备。
翻糖甜品台蛋糕班
课程亮点
·私房烘焙、个性甜点店/翻糖工作室创业者课程；
·课程内容由王森学院与美国惠尔通共同研发，涵盖18个门类的课程，系统全面、手法纯正；
·增加国外外教产品，80%教学材料采用进口原料，美国原装设备工具，课程更专业化；
·送价值10000元的惠尔通正版工具大礼包，高性价比；
·学业合格的学员不仅具有扎实的技术，同时具备一定的产品研发创新力；
·学业合格可获得由美国惠尔通与王森学校联合颁发的专业证书。

特色优势
出版行业书籍多：《咖啡制作入门》、《3D咖啡制作入门》、《花式咖啡图典》、《咖啡拉花制作大全》、《分子蛋糕》、《时尚前卫分子美食》、《饮品大全》、《咖啡鸡尾酒大全》、《法式慕斯甜点新概念》、《巧克力装饰件大全》、《冷餐会糖艺》、《糖艺制作入门》、《翻糖制作大全》、《翻糖蛋糕装饰大全》、《名厨甜点》、《梦幻多层蛋糕》、《蛋糕装饰构图与设计》、《裱花基础》、《创新陶艺蛋糕》、《十二生肖》、《西餐入门》、《学做西餐》、《寿司制作入门》、《煎香铁板烧》、《蛋糕入门》、《西点入门》、《超可爱艺术饼干》、《中华饼大全》、《手工冰淇淋》、《自然主义日式甜点》、《在家做西点》、《让你轻松成为饼干达人》、《饼干大全》、《面包制作大全》、《超人气面包》、《突破韩流面包》、《经典面包教科书》、《浓情浪漫手工巧克力》、《杏仁膏蛋糕》、《夏日冰点系列》、《烘焙饼店经营手册》等200余本
现代化教室多、设备好：百余个现代化教室，总设备价值上亿元，学校每年都会更新一批设备，保证教学与市场同步。

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