【问答】天门西式料理菜课程培训机构教学内容

发布时间：2022/3/25 16:16:11 更新时间：2022/3/25 16:16:11

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时间：2022/3/25 16:16:11 更新时间：2022/3/25
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学校介绍: 　　旗下的王森学校是全国乃至亚洲地区较高水准咖啡西点西餐技能培训学校之一，也是咖啡西点西餐培口碑较好的学校之一。学校自1993年创办以来，从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、巧克力培训、冰饮培训、蛋糕培训、下午茶培训、寿司培训、糖艺培训、面塑培训、水果雕刻培训等各项技能培训，也是一所研发型技能培训学校，学校位于古城苏州，占地12000平方米，在北京、珠海、山东设立校区。美国、法国、日本、韩国均有海外合作学校，是目前国内大型的咖啡西点西餐技能培训学校之一。
　　王森学校创办于1993年，20余年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，累积培训学员超过18万。
　　培训项目范围从零基础的职业教育到技术进阶培训，涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域，是咖啡西点西餐培训行业的实力品牌。
　　成立时间：1993年
　　所属行业：培训教育
　　经营范围：咖啡西点西餐培训
　　总部所在地：苏州
　　董事长：王森(烘焙美食家、美食艺术设计师)。

师资力量: 成老师
职称：王森学校糖艺培训师
擅长：糖艺培训
个人座右铭：自我满足会阻碍进步，不知足才是进步的阶梯。从教感悟：没有过不去的事情，只有过不去的心情。确实是这样，很多事情我们之所以过不去是因为我们心里放不下，比如被欺骗了报复放不下，被讽刺了怨恨放不下，被批评了面子放不下。大部分人都只在乎事情本身并沉迷于事情带来的不愉快的心情。其实只要把心情变一下，世界就完全不同了。
杨玲
职称：王森学校翻糖培训师
擅长：裱花蛋糕培训、翻糖蛋糕培训
简介：高级技术讲师，王森学院首席裱花师、翻糖设计师，擅长吐司面包画、翻糖和巧克力工艺品、国际奶油雕、艺术面包、艺术饼干，在蛋糕、裱花、西点、翻糖、面包、巧克力等领域均有造诣。入行17年，荣膺各项蛋糕展金奖，参与设计制作多个大型巧克力展、省级花艺博览会等项目，其设计制作的土司面包画和翻糖膏紫禁城突破世界吉尼斯纪录。
　　【学员评价】
　　技术大拿!蛋糕裱花手艺功底深厚，教课细致，深入浅出，学习效率高。
　　【自我评价】
　　做事塌实认真，认真细致，吃苦耐劳;学习潜力强，能够很快的理解新事物;性格开朗，诚实正直，谦和自信，乐于进取乐于奉献，勤奋好学。具有强烈的事业心和工作职责心，善于处理人际关系，具有很好的团队合作精神。
　　【个人简介】
　　2001年加入王森团队
　　2004年参与蛋糕展，并荣获金奖
　　2005年多次给国外烘焙西点届学生授课指导
　　2006年多次给学员授课指导
　　2007年参与上海国际酒店展并荣获金奖
　　2008年出版鲜奶油油雕《梦幻鲜奶油》等书籍
　　2009年研发出土司面包画
　　2009年首创卡通造型面包研发
　　2012年参与设计制作上海世博园《巧克力开心乐园》项目，引爆世界
　　2012年参与设计制作的土司面包画和翻糖膏制作的紫禁城，突破世界吉尼斯纪录
　　2013年参与设计制作新疆巧克力展
　　2014年参与设计制作青岛花艺博览会项目，做出大型吐司面包画和花艺等作品
　　2015年参与设计制作浙江宁波的巧克力展
　　2016年参与设计制作苏州花艺博览会项目
　　2017年参与设计制作苏州太湖窑工艺品，出版《玩美韩式裱花》等书籍。

课程介绍: 两年蛋糕甜点班
课程亮点
·两年蛋糕甜点班课程体系是根据王森20余年蛋
糕西点课程之精华开发而成；
·课程内容以王森研发的裱花课程体系为主，甜
品、烘焙、咖啡、
·翻糖课程为辅，注重培养学员的技术创新力；
·配备知名品牌的专业设备；
·学员具备扎实的西点技能，更具市场竞争力。
法式甜点班
课程亮点
甜品课程内容由法国MOF老师设计开发，正宗的法式手法、正统的口味搭配技巧、精致的甜品装饰技术，让你不出国门即可掌握纯正的法式甜品理念与技术；
巧克力、拉糖、翻糖装饰课程为辅，并略教面包及咖啡制作技术，提高学员综合竞争力；
95%以上的实操课程，练就扎实的专业技能；
配备知名品牌的专业设备。

特色优势: 获奖多：获得各类奖项百余次。
师资强：20余位法国MOF，100余位外教，200多名精英老师，拥有2000平方米的技术研发基地。

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