西双版纳酒店西餐课程培训班机构哪家好,这个有哪些?
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- 学校介绍
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王森学校创办于1993年,20余年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发,累积培训学员超过18万。
培训项目范围从零基础的职业教育到技术进阶培训,涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域,是咖啡西点西餐培训行业的实力品牌。
成立时间:1993年
所属行业:培训教育
经营范围:咖啡西点西餐培训
总部所在地:苏州
董事长:王森(烘焙美食家、美食艺术设计师)。
王森学校,一所培养8位世界西点冠军的学校。王森学校从零基础到高端大师级教育培训,累计出版书籍200余本,拥有2000多平方米研发中心,提供创业服务平台,门店管理运营指导,汇聚20余法国MOF大师,100余位国际外教,200余位精英师资力量,2017年被全国人社部评定为"全国高级技术人才培训基地"。
- 师资力量
- 尹老师
职称:王森学校翻糖培训师
擅长:裱花蛋糕培训、翻糖蛋糕培训
简介:学校职位:王森学校翻糖培训师从教语录:梦想就是不断的坚持做下去!。
王老师
职称:王森学校巧克力首席研发师、巧克力工艺教授
擅长:擅长巧克力工艺
简介:【荣誉头衔】
全国高级技师讲师、国际巧克力工艺协会会员
【擅长】
擅长巧克力工艺,涉及精致手工巧克力、艺术巧克力蛋糕、巧克力装饰件、巧克力造型蛋糕、巧克力工艺,巧克力刨花蛋糕等等,在结合日本和欧洲的巧克力制作工艺中,开发出具有艺术风格的巧克力工艺,并开创性的研发出罕见的巧克力玉器、青铜器、瓷器、唐三彩等古董工艺。其研发并不断完善的巧克力婚礼蛋糕、巧克力造型设计、巧克力糖果配方及装饰技术汇集世界先进理念技法,设计风格更加多样新颖,王老师的研究不断填补巧克力行业的空白,成为行业巧克力技术的领跑者。
【个人简介】
王启璐,从事巧克力行业至今已有16年,在圈内被称为“巧克力艺术达人”。有着10多年的教授经验,从业至今身经百战,获奖无数。
2001年加入王森团队,师从王森老师
2003年从事巧克力研发及教学
2005年去印度尼西亚担任授课讲师
2006年荣获国际巧克力大赛金奖
2008年担任同胞任课讲师
2010年参与北京《巧克力梦公园》作品制作
2010年参与台北《巧克力梦公园》作品制作
2011年参与台中《巧克力梦公园》作品制作
2011年参与台南《巧克力梦公园》作品制作
2011年参与上海《巧克力梦公园》作品制作
2012年荣获台北巧克力大赛杰出作品奖
2012年参与上海《巧克力开心乐园》作品制作
2014年参与青岛《花博会》巧克力花卉作品制作
2017年代表队荣获FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯银奖,并同时荣获造型大奖
【出版书籍】
《浓情浪漫手工巧克力》、《王森艺术巧克力蛋糕》、《精致手工巧克力》、《王森杏仁蛋糕》等10余本书籍。
王老师从事多年巧克行业,有着非常丰富的巧克力制作经验,对巧克力造型、手工巧克力糖的研发和制作有着独特的认识。王老师非常注重学生巧克力制作,对每一个环节的把控是非常严格的,能够让学生举一反三,以得到不同的巧克力造型。他常说:有理想的地方,地域就是天堂,有希望的地方,痛苦也成快乐。我们这么幸运能在此相遇,是前世几千几百次的回眸,头都被扭断了,所以要好好珍惜我们的缘分。在这里,我会倾我所有助你们成就未来。
【从教语录】
不要相信神话,要相信自己。
【从教感言】
如果前面有一堵墙,请翻过去,如果前面有一座山,请翻过去,如果前面有一座宇宙,请翻过去。总有一天,你会发现这才是有意思的人生。我现在就是这么的坚定。
那些想成功的人们,第一,不要相信神话。相信自己。这个世界上没有神话,神话都是泪水、汗水、血水缔造出来的。相信自己的潜力,相信自己内心的力量,相信自己的努力一定可以换来好的结果。
- 课程介绍
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意大利课程
食尚先生餐饮料理研修院推出的单菜系精修料理班进阶课程之一,由意大利餐饮大师亲授正宗意式料理,全部课程包含80或168道经典日料菜品。意大利菜号称“西餐之母”,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系,花样繁多、口味丰富,最为注重原料的本质、本色,菜品力求保持原汁原味,所以意大利菜肴对火候极为讲究,美食师们需巧妙地利用食材的自然风味和技法,才能烹制出原汁原味的美味佳肴。
课程级别:※※※※※
培训周期:1个月或3个月(二选一)
授课教师:意大利籍外教
课程优势:精修进阶、菜品丰富、大师亲授、口味正宗。
中餐课程
食尚先生餐饮料理研修院推出的单菜系精修料理班进阶课程之一,由国内川菜、粤菜、淮扬菜系大师亲授课程,全部课程包含80或168道经典日料菜品。
煎、煮、蒸、炒是中餐常见的烹饪方法,同一种食材使用不同的烹饪方法,制成的菜品也各有不同,加上全国菜的调料非常之多,所以口味也大有差别,也因此形成了各种风味的地方菜系。
中餐在保留色香味俱全的同时,又极具文化寓意和地域风情,美食大师们在这里不断挑战客人舌尖上的美味极限。
课程级别:※※※※※
培训周期:1个月或3个月(二选一)
授课教师:全国籍名厨
课程优势:精修进阶、学习最火的全国菜系、大师亲授、口味。
- 特色优势
- 动手操作课多的技能学校:上课以实际操作为主。
出版行业书籍多:《咖啡制作入门》、《3D咖啡制作入门》、《花式咖啡图典》、《咖啡拉花制作大全》、《分子蛋糕》、《时尚前卫分子美食》、《饮品大全》、《咖啡鸡尾酒大全》、《法式慕斯甜点新概念》、《巧克力装饰件大全》、《冷餐会糖艺》、《糖艺制作入门》、《翻糖制作大全》、《翻糖蛋糕装饰大全》、《名厨甜点》、《梦幻多层蛋糕》、《蛋糕装饰构图与设计》、《裱花基础》、《创新陶艺蛋糕》、《十二生肖》、《西餐入门》、《学做西餐》、《寿司制作入门》、《煎香铁板烧》、《蛋糕入门》、《西点入门》、《超可爱艺术饼干》、《中华饼大全》、《手工冰淇淋》、《自然主义日式甜点》、《在家做西点》、《让你轻松成为饼干达人》、《饼干大全》、《面包制作大全》、《超人气面包》、《突破韩流面包》、《经典面包教科书》、《浓情浪漫手工巧克力》、《杏仁膏蛋糕》、《夏日冰点系列》、《烘焙饼店经营手册》等200余本