运城餐饮培训学校哪里好?求推荐,这个有哪些?
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- 学校介绍
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苏州市王森西式餐饮职业培训学校有限公司以下简称:王森学校一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训。王森学校是一家致力于美食教育、美食文创、商业经营三大核心业务发展的现代综合服务体系。
王森学校,一所培养8位世界西点冠军的学校。王森学校从零基础到高端大师级教育培训,累计出版书籍200余本,拥有2000多平方米研发中心,提供创业服务平台,门店管理运营指导,汇聚20余法国MOF大师,100余位国际外教,200余位精英师资力量,2017年被全国人社部评定为"全国高级技术人才培训基地"。
- 师资力量
- 顾老师
职称:王森学院资深翻糖工艺研发师
擅长:翻糖蛋糕培训
【经历】
从事翻糖蛋糕、巧克力造型、艺术面包工艺、杏仁膏工艺、巧克力工艺、糖艺工艺的研发近二十年,多次获得国际国内专业赛事的大奖。其中,翻糖作品绣花鞋、龙袍、青花瓷等作品打破世界吉尼斯世界纪录。
【荣誉】
2005年荣获国际蛋糕比赛金奖
2007年参与国际酒店展览蛋糕比赛并荣获金奖
2008年参与北京《世界巧克力梦公园》展品设计和制作
2008年研发制作出世界上第一双翻糖绣花鞋
2008年研发制作出世界上第一套翻糖青花瓷器
2009年出版翻糖艺术饼干等书籍
2009年参与制作法国餐饮大赛,并荣获银奖
2010年参与制作3场巧克力梦公园展品设计及制作
2011年参与制作上海巧克力萌公园作品设计及制作
2012年参与制作上海世博园巧克力梦公园作品设计和制作
2014年参与制作海南世界巧克力公园设计制作
2014年加入王森集团美食家乐园研发部
2014年设计研发太湖窑巧克力作品开发制作
2015年参与杭州巧克力乐园设计与制作
2016年参与苏州园博会巧克力花艺馆作品设计与制作
2017年摘得日本东京蛋糕展银奖,其中,翻糖蛋白霜“一体空心球”吊线技艺首次亮相,惊艳四座。
朋老师
职称:王森学院烘焙系学系主任
擅长:西点培训、烘焙培训
简介:学校职位:王森学院首席面包师、王森学院烘焙系学系主任、王森学院烘焙系有经验研发教师,王森面包系列书籍参编10本
新浪美食名博“勤奋的苦哥”。
- 课程介绍
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烘焙西点班
课程亮点
·王森经典专业之一,课程内容由法国MOF老师参与指
导开发,以法式面包、艺术面包、蛋糕、干点等烘烤
类西点课程为主法式甜品、咖啡课程为辅,并略教当
下流行的翻糖蛋糕。学业合格的
·学员具备扎实的西点烘焙技术,可从事面包、蛋糕相
关技术类工作
·95%以上的实操课程,练就扎实的专业技能
·以制作原理为主,教授各类技术的要点,巩固基本功
·配备知名品牌的专业设备。
咖啡甜点班
课程亮点
·以咖啡课程为重心,课程开发以专业咖啡店的产品及运营体系为蓝本;
·同时教授时下流行的法式甜品、法式面包、意式西餐等,学员综合竞争力更强;
·门店产品搭配、门店管理及市场推广等创业管理知识尽在掌握;
·90%以上的实操课程,练就扎实的专业技能;配备知名品牌的专业设备。
- 特色优势
- 技能全:35项专业,学习更多技能。
向国外企业输送人才:主要是日本、韩国、美国、新加坡、印尼等。