淄博咖啡甜点课程培训机构教学内容,这个有哪些?
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- 学校介绍
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王森学校创办于1993年,20余年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发,累积培训学员超过18万。
培训项目范围从零基础的职业教育到技术进阶培训,涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域,是咖啡西点西餐培训行业的实力品牌。
成立时间:1993年
所属行业:培训教育
经营范围:咖啡西点西餐培训
总部所在地:苏州
董事长:王森(烘焙美食家、美食艺术设计师)。
苏州市王森西式餐饮职业培训学校有限公司以下简称:王森学校一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训。王森学校是一家致力于美食教育、美食文创、商业经营三大核心业务发展的现代综合服务体系。
- 师资力量
- 韩老师
职称:翻糖高级技师、王森学校翻糖研发师
擅长:翻糖蛋糕、翻糖造型糖公仔、巧克力造型、艺术面包工艺、杏仁膏工
简介:【个人简介】
2001年进入王森咖啡西点学校,加入王森团队
2003年从事翻糖蛋糕、杏仁膏蛋糕、捏塑、巧克力造型工艺的研发
2004年多次与鲜奶油机构合作,于全国做蛋糕巡展演示
2005年荣获国际蛋糕比赛金奖
2005年率先开发国内捏塑课程
2006年多次给国外团队授课指导
2007年多次给同胞授课指导
2007年参与国际酒店展并荣获金奖
2008年参与指导北京《世界巧克力梦公园》展品设计和制作
2008年研发出翻糖青花瓷工艺,并获得世界吉尼斯纪录
2009年出版翻糖艺术饼干书
2009年研发出艺术面包工艺
2009年参与制作法国餐饮大赛,并荣获银奖
2010年参与制作3场巧克力梦公园展品设计及制作
2011年参与制作上海巧克力萌公园作品设计及制作
2012年参与制作上海世博园巧克力梦公园作品设计和制作
2012年设计制作的翻糖龙袍荣获吉尼斯世界纪录
2015年日本东京蛋糕展翻糖项目連合會會长賞
曾多次荣获亚洲FHC烘焙大赛金奖、银奖
曾多次出国交流深造,并参与王森学校出版王森书籍20本
2017年代表队荣获FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯银奖,并同时荣获造型大奖!
【从教语录】
要得到学生的尊重和爱戴,首先要学会尊重学生的人格,要尽量多地要求一个人,尽可能多地尊重一个人。
【学员评价】
韩老师有着多年的工作经验,对蛋糕行业的发展有着深厚的认识,他经常教导学生,知识掌握的多少决定着你们自己的人生发展的多少。所以不断学习是非常重要的,在平常的生活中,韩老师和同学们如同朋友一样。
韩老师是一个很严谨的老师,平常上课中对我们很严格,正是他的这种严格,所以我们班才会这么团结,同学们才知道学习,有这样的老师,我觉得挺好。在平常的生活韩老师经常走进我们的寝室,对我们的生活也帮助了很多,在王森学校里,我觉得这里就像第二个家。
武老师
职称:王森学校甜点培训师
擅长:甜点培训、分子蛋糕培训
简介:武老师在上课的时注重对学生的实操和演示,在他们班级,没有累这个字,勤学,苦学,才能学到真本事。武老师一直秉承着“用心做人,用心教学”的从教语录,在他的教学模式中,学好技能只是第二个目的,第一个目的是做人,做事。可以看出武老师更多的是在育人。她认为只有这样在同学们毕业的时候参加工作之后,才会得到用人单位的认可,在自己以后的人生发展中,是受益匪浅的。
个人座右铭:要留下人生足迹,就必须一步一个脚印;要少走人生弯路,就必须三思而行梯。
从教语录:
成功的秘密不要只是想着采取行动,而是要采取正确的行动。人生在世,总要做这样那样的事情,做对了往往会沾沾自喜,做成功了则更是心花怒放;做错了不免会后悔,做失败了更是让人耿耿于怀。
- 课程介绍
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蛋糕甜品班
课程亮点
·王森经典专业之一,以裱花课程为主
·含王森研发团队创新的多种裱花装饰技巧及时下流行
的韩式裱花技巧;
·同时教授法式甜品面包、意式咖啡、英式翻糖等课程,
学员市场竞争力更强
·学业合格的学员具备扎实的裱花技术,可从事裱花、
烘焙、甜品等相关工作
·95%以上的实操课程,练就扎实的专业技能
·配备知名品牌的专业设备。
研修院·精修班课程概要:
精修料理班对五大厨房任选其一进行学习,包含1个月学时制或3个月学时制(2个月基础+1个月实战),两者任选其一,适合想要短期速成的学员。选择1个月学时制,则每日传授4道精品菜,每个系列课程共计80道经典菜品;选择3个月学时制,则每个系列课程共计学习168道菜。学员毕业后可选择自主就业、创业、加入食尚先生智能食堂,也可经过考核后成为食尚先生创业合伙人、梦想厨房合伙人。毕业后入学食尚先生餐饮料理创业学院任意菜系厨房课程,并都顺利通过考核,即可获得入驻食尚先生美食文创孵化基地的资格。
- 特色优势
- 王森学校较早拥有花园式教学环境的学校:
我们的校园是个美丽的大花园。一进校门,就能闻到阵阵面包咖啡香,首先映入眼帘的就是典雅的西方楼台和一群可爱的小天使,葱葱茏茏的新绿布满校园的每个角落,只留下行走的小路,狡猾的爬山虎爬上了玻璃窗,“偷窥”着教室里的一切。在校园的另一边,首先映入眼帘的就是这复古式的喷水池,水池中鱼儿自由自在的“游泳”,还有漂浮着的荷叶与之相伴。再细看,透过玻璃我们看到在那个名为Asia’sTopCoffeeSchool教室内学生忙碌的身影。在校园里,王森老师的励志语录随处可见,目的是让有“心”成功的人士快点领悟和找到成功的秘绝,所谓见识决定命运,眼光有多远,世界有多大,王森为你搭建通向成功的桥梁。
技能全:35项专业,学习更多技能。