长沙专业西点烘焙蛋糕培训学校,开设课程有:西点烘焙培训、生日蛋糕培训、韩式裱花培训、翻糖蛋糕培训、面包烘焙培训、咖啡甜品培训、私房烘焙培训、西点烘焙全能开店培训等多种课程,欢迎致电咨询预约试听课程!
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蛋糕面包烘焙类
调理面包:相思红豆、菠萝包、甜甜圈、芝士香肠/汤种、乳酪包、肉松包、冬之恋、芝士球、杂粮培根、蔓越莓餐包、披萨、芝士软棒、帕尼尼、汉堡、墨西哥提子、黑糖摩卡、台式菠萝包、北海道吐司、芝士3明治、冰面包
丹麦系列:手撕包、千层雪顶、海苔卷、黑糖吐司
饼干点心:丹麦牛角、丹麦披萨、泡芙、流心芝士塔、蛋黄莲蓉/豆沙、牛油曲奇/葡式蛋挞
常温蛋糕:海绵蛋糕、肉松小贝、寿司卷、黑旋风、罗马盾牌、蔓越莓曲奇、老婆饼、蛋黄酥
软欧包类:格拉乳酪、酒酿桂圆、咕咕霍夫、南瓜乳酪、法棍、巧克力黑旋风、茶香本色、芒果芝心、卡门贝尔、法式修酪、法式巧克力、红菊乳酪、热情火龙果、海盐起司面包
裱花蛋糕
理论知识:原材料的使用、工具及特性讲解、奶油的打发、植物奶与动物奶油的讲解
花边练习:曲奇边、绕边、贝壳边、弧形边、花边的变化
奶油花练习:玫瑰花,五瓣花等
水果蛋糕系列:鲜花水果蛋糕,方形水果蛋糕
裱花基础系列:心胚,方胚,直胚,弧胚
卡通蛋糕系列:芭比蛋糕,小汽车蛋糕,手绘蛋糕,立体卡通小黄人蛋糕,叮当猫,情景蛋糕
贺寿蛋糕系列:寿桃蛋糕
巧克力系列:方型,圆型,弹簧,镂空,掉线
情趣蛋糕系列:比基尼
欧式蛋糕系列:下压和侧压手法蛋糕,切边蛋糕
巧克力蛋糕系列:巧克力淋面,巧克力碎,巧克力裸胚,高胚淋面
字系列:生曰快乐,寿比南山,福如东海
花卉蛋糕系列:花束蛋糕
私房蛋糕:旋转木马、摇头娃娃、大寿五福等
陶艺蛋糕系列:陶艺吹瓶蛋糕,陶艺吹瓶加切边蛋糕
慕斯芝士:海绵蛋糕、海洋之心、火锅慕斯、戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林、香草可可、抹茶蛋糕、抹茶欧培拉、提拉米苏、手指饼、芒果千层、冻布丁、草莓圣代、经典双拼芝士、焦糖烤布丁、豆乳盒子、樱花乳酪慕斯、美式重芝士、日式轻芝士
韩式裱花班
理论知识:奶油霜的制作、调色、色彩搭配
抹胚:奶油霜抹胚技巧讲解、练习
花卉系列:奶油霜制作、抹胚、玫瑰花、五瓣花、毛莨、奥斯丁玫瑰、样玫瑰、牡丹花
成品蛋糕:2款(以花卉为主题搭配制作)
港式甜品
理论知识:港式甜品工具使用、原料水果鉴别、芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽、奇异果西米露
成品:芒果捞嘢、糯米卷、杨枝甘露、杨枝金捞、白雪红豆、榴莲忘返、芒果肠粉、多芒椰汁黑糯米、草莓西米捞、多芒亮晶晶、芒果班戟、椰汁红豆糕、南瓜西米露
创业知识:定期邀请业内大咖、企业高管前来分享创业经历;从行业调查、选址、爆品、宣传、拓客、锁客、留客、连锁等多方面传授专业知识。