佛山蛋糕面包西点烘焙培训

发布时间：2020/4/5 19:22:11 更新时间：2020/5/26 10:06:22 
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■ 开课类型：学校招生

■ 招生老师或学校机构：沙成山烘焙培训工作室

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■ 招生QQ：874300117 同学，请加我为好友！

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沙成山实战烘焙创业培训，是一家以烘焙实体店产品实战教学的培训机构。以针对店面产品实战教学。课程包括蛋糕西点、烘焙、法式甜品，生日蛋糕，面包等。学会为止。
蛋糕课程包含以下几类：
一．生日蛋糕裱花课程
1戚风蛋糕理论与实（包含蛋糕胚实体操作）
2直面蛋糕抹面练习
3弧形蛋糕抹面练习操
4心形蛋糕练习
5生日蛋糕淋面练习（巧克力淋面、普通果膏淋面,慕斯淋面）
6生日蛋糕调色练习
7生日蛋糕裱花练习（玫瑰花，五瓣花，百合花，菊花，郁金香，康乃馨。。。）
8巧克力配件练习（日常生日蛋糕制作中所需用到的巧克力插件制作）
9水果蛋糕装饰实操（生日蛋糕水果装饰搭配）
10各种蛋糕基础花边的练习（裙边， 云卷边，吊边，拉线等裱花蛋糕常用的各种花边）
2． 蛋糕卷系列
1. 日式浮云卷
2. 竹炭蜜豆抹茶卷
3. 摩卡芝士卷
4. 蓝莓巧克力卷
5. 红丝绒
三．法式甜品慕斯理论知识

抹茶慕斯 巧克力慕斯 草莓慕斯 巧思茶香 芝士蛋糕

提拉米苏 千层蛋糕 椰奶芒果慕斯
四．干点系列
曲奇饼干 蔓越莓饼干 桃酥饼干脆皮泡芙 葡式蛋挞 瓜仁酥 马卡龙 蛋黄酥
以上课程随到随学.学时约20天。一次性缴费。不收取任何材料工具费用。不会可以免费再学。
结业要求：学员结业能独立完成蛋糕甜点整个流程的操作。学会为止。
沙成山烘焙工作室甜面包课程
甜面包学习内容：
1、面包的原料认识和作用；
2、机器设备的认识和操作方法；
3、各种发酵面团的操作（提子种 液种，老面 ，鲁邦种）；
4、各种面团的打法；
5、面包发酵的讲解和技巧；
6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；
7、面包的各造型、表面装饰的制作；
8、丹麦可颂面包市场与讲解。
以上裱花蛋糕培训班随到随学，均免收报名费，除学费，教材费用之外不再另收其他杂费；
沙成山烘焙工作室。
地铁：地铁广佛线南桂站.
地址：公交桂15路 ,桂04路 ,桂01快线,桂01路万科金色家园站或怡翠公园站下。桂平西路16号金色家园北门金色街区94号铺 。

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