小班 全日制 请咨询
10+人咨询请询价
课程简介
课程详情
1.中式烹饪基础知识:介绍中式烹饪的历史、发展和特点,解中式烹饪的基本原则和技巧。
2. 刀工技巧:教授各种切割和刀工技巧,如切丝、切片、切块等,以及运用不同刀具的方法。
3食材认识:了解虫式烹饪常用的食材,如各类肉类、蔬菜和海鲜等,包括选购、处理、储存和保存的技巧。
4. 调味品使用:介绍中式烹饪中常用的调味品,如酱油、醋、盐、味精、花椒等,讲解调味品的搭配和使用方法。
5. 中式烹饪技巧:教授中式烹饪的各种技巧,如炒、炸、蒸、烧等,包括火候掌握、烹饪时间和顺序的安排等。
6.经典中式菜肴制作:教授制作中式经典菜肴的步骤和技巧,如宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉等,讲解每道菜的特点和口味调配。
7. 菜肴摆盘与装饰:教授菜肴的摆盘技巧和装饰方法,讲解如 何使菜肴更加美观、诱人。
8.餐饮卫生与管理:介绍餐饮卫生和安全知识等内容,如食品储存、处理食材的卫生要求等。
10.实际操作:通过实际操作,让学员亲自动手制作中式菜肴,并进行口味调整和品尝。
优质课程·9门
汇聚母爱,优育未来
通知:本网站的所有信息为机构或个人在本站免费发布,该信息的真实性、准确性和合法性由机构或个人负责,本站对此不承担任何保证责任!电子邮件:15621852701@163.com