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在南宁有一种粉它很低调,它也是南宁地道的特色粉之一,它就是传统的生榨米粉。有人说老友粉是南宁的城市名片,而生榨粉则是南宁人的私房菜。这种米粉新鲜可口、酸甜适宜是现吃现榨的,因此得名“生榨米粉”。生榨米粉所用到的大米,用水泡了几天,然后磨成米浆再发酵过制作而成,带着独特的酸馊味,是老南宁人喜爱的味道,早餐和中午必吃的生榨米粉。
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