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手搓冰粉,顾名思义,用手搓出来的冰粉,成都原产地运来的冰粉籽,在净水中被不断揉搓,胶汁逐渐凝结成晶莹剔透的冰粉。而在揉搓过程中大量空气渗入,透明的冰粉中就出现了许多细密的小气泡,这是市面上工业冰粉所没有的特征。传承古法、坚持手工制作的冰粉,比普通冰粉更为Q弹爽滑,勺子拍在上面,像果冻一样“duang”地晃动,质地细腻有韧性 吃起来超过瘾。
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