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土家烧饼又名掉渣烧饼,因烤后外层酥松,稍一震动就可掉渣而得名,有“中国比萨”之美称。土家烧饼是恩施地区极富地方特色的小吃之一。
食为先土家烧饼教学内容包括:
1、食材选择,面粉选用高筋面粉,筋性低的面粉不容易分层
2、型面技巧,面团想要快一点醒好,可使用温水
3、和面事项,和面的一定要软一点
4、烤制方法,士家烧饼的烤制技巧和方法
食为先土家烧饼卖点有哪些?
1、投资少、风险低,利润高
2、配方无保留,口味更丰富
3、全年售卖,市场没淡季
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