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说起南京的面条,我们大家最熟悉的就是大肉面了。一块肉比巴掌还大,再配上一碗面条,吃过的客人保证都印象深刻。其实,南京除了大肉面之外,还有皮肚面,这种面条也深受当地客人的欢迎。传统的皮肚面,都是用晒猪皮、猪肝、香肠和其它菜做成的,再加点鸡蛋就更丰富了,这家店铺也是一样,既保留了传统的做法,还多加了几样食材,让人一看就很有食欲。
食为先皮肚面教学内容包括:
1、卤水制作,制作过程中的各种细节
2、食材处理,高汤、各种浇头制作及处理方法
3、组合搭配,配菜制作,产品套餐组合搭配
4、出品掌握,口味稳定、搭配美观,上手实操
食为先特色皮肚面卖点有哪些?
1、独特卖点,量大,品种多,选择多,口味多,适用人群广
2、设备讲解,煤气灶、高汤桶、高汤炉、煮面炉
3、市场优势,对于南京人来说没有面条的人生是不完整的,所以说面条的优势还是很大
优质课程·191门
全国数十大分校同时开课,师资团队规模强大专业师傅实操教学
5.0
王*
已经报名学习,课程满意
2024-05-28
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