小班/1对1 任意时段 请咨询
60人咨询请询价
课程简介
课程详情
花江狗肉是源产于贵州省关岭县花江镇的一种菜品，其制作烹饪技术要求高，主要原材料有肥嫩狗，花椒，砂仁，狗肉香等，口味鲜香、香辣。被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
前期材料预加工
学习前期材料、狗肉的处理方法
炖狗肉
学习狗肉炖锅方法
底料调味
学习底料的调味配方比例
花江狗肉做法
学习做花江狗肉的配方，调味，火候等各项过程
优质课程·239门
为餐饮创业者提供致富的平台。
5.0
*女士
已经报名学习了，课程可以
2023-06-07
袁*士
学完了，课程很满意，老师讲解细致。
2022-10-30
通知：本网站的所有信息为机构或个人在本站免费发布，该信息的真实性、准确性和合法性由机构或个人负责，本站对此不承担任何保证责任！电子邮件：15621852701@163.com
