沈阳初级中式烹调专业

初级中式烹调专业

    学期：一个月

    教授各种烹调技艺如刀工，勺工，上浆，挂糊，调味，火候等。现场教师表演，学员实际操作，理论结合实践。教师传授各店招牌菜，时令菜，特色菜。系统传授各大菜系：新派辽菜，川菜，鲁菜，粤菜，杭帮菜等系列菜。学员亲自动手实际操作，包教会。