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朝鲜冷面制作技术
朝鲜冷面以其爽、滑、韧劲十足,酸、辣、香、甜、咸五味俱全而闻名。尤其是那经冰镇后沁凉爽口的汤,不仅令你胃口大开,还具有提神醒脑及防暑作用。在炎炎的夏日,如能吃上一碗韩式冷面,倍感凉爽,同时还能享受它那独特的饮食文化。
朝鲜冷面是以精制白面、红薯粉、木薯粉、荞麦粉等原料组成。耐煮、抗泡、不断条、不浑汤、口感细腻、柔软爽口。国内独创,首屈一指,配方独特,堪称一绝。 经机器现场压制而成,从而保证了冷面特有的口感。它的配菜是以牛肉、鸡蛋、辣椒、泡菜、芝麻及水果为主,所以吃起来酸甜香辣,清凉爽口,口味奇特。
韩国泡菜原料丰富,白菜、萝卜、大头菜、黄瓜、胡萝卜、辣椒、黄豆芽、葱、蒜等都能作美味可口的泡菜来。韩式泡菜是以清淡、咸辣、酸辣、甜辣风味为主,工艺虽不复杂,但注重其外形和口感,直观就给人一种很强的食欲感。
现在在我国南方,只有在韩食店或大饭店才能吃到美味的冷面,而且价格不菲,还没有真正的做到像凉皮一样的深入百姓家,但是在北京,上海,南京等大城市每到天热的时候冷面便火的不得了,无论在街头巷尾只要有冷面馆,就一定人头攒动,吃的通体舒畅,从头到脚的凉爽,所以本公司以此为市场切入点,开展正的韩国冷面技术推广,让冷面这一极具特色的韩式风味真正的推广开来,让中国人都能吃上韩式冷面!
我校提供全套的冷面制作技术,包括酱牛肉配方,汤料制作,香辣酱,奇香红油制作技术。
为了解决有些学员离我公司较远,特设立函授学习,学员看资料一样学会,因为我们的技术资料介绍的很详细,看资料确保学会,万一有看资料学不会的学员再来我校学习,以前所收函授费可在面授费中扣出,不让您多花一分钱。
技术培训费:面授880元,函授580元,款到当日快件寄出。
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理由一,我们是青岛市*早的以特色小吃为专业培训学校,(青岛新东方特色小吃培训学校)。
理由二,我们拥有从事餐饮行业20余年;拥有自己开店技术与自己开店经验的高级老师任教。
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