重庆捞汁小海鲜

【培训内容】

经典原味捞汁小海鲜、蒜香捞汁小海鲜、麻辣捞汁小海鲜等

【培训课程】

1.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比；

2.小海鲜的挑选方法和技巧以及初加工；

3.讲解各种香料的作用和功效；

4.培训捞汁小海鲜的捞汁调制方法；

5.培训捞汁小海鲜各种口味的配比制作；

6.自己实操掌握捞汁小海鲜的全套制作技术；

7.培训成品保鲜、售卖技巧。