长沙厨博士餐饮培训

长沙纸包鱼

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课程简介

课程亮点
专业指导
适用人群
初级

课程详情

【纸包鱼培训内容】

香辣味,蒜香味,泡椒味,豆豉味,酸菜味等等

【纸包鱼培训课程安排】

1.讲述纸包鱼的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.纸包鱼的制作关键方法与核心程序。

4.各个口味的纸包鱼的制作方法与搭配技巧。

5.讲解纸包鱼的具体流程及操作方法;

6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

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