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课程简介
课程详情
学习内容:
以培养熟练的烹饪技术、懂经营善管理的人才为目标。传授刀工、翻锅、油温、火候、挂糊、上浆,重点传授经典湘菜、湘菜流行菜、湘菜传统菜等制作技术;创业指导、湘菜名厨专家讲座。
优质课程·22门
拥有一支技能型、专家型、操作性的师资队伍
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