合肥网红蛋糕班

针对人群：零基础有创业意愿人士

教学内容：

1、机器器具的使用和产品包装与存放

2、常用材料的使用、存放及制作工艺的讲解

3、产品细节制作：

（1）基础知识的学习、奶油打发技巧

（2）调节色彩

（3）抹面技巧训练：直胚、弧胚、方胚、圆形胚等

（4）线条练习:直线、弧线、网线、迷宫

（5）花嘴运用：圆嘴、W形、曲奇、贝壳等约12种

（6）花边练习：水滴、吊式、花篮等约10种

（7）奶油霜的调制

（8）整体造型的制作约15款

培训目标

1、通过网红蛋糕课程学习，能够熟悉并掌握私房蛋糕专业知识与专业技能。

2、了解相关原料并灵活运用。

3、课程完成后可以独立制作，并达到就业及做私房烘焙的要求。