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【问答】烟台初级食品安全管理员培训中心有哪些培训科目

发布时间:2022/8/27 11:00:25 更新时间:2022/8/27 11:00:25
责任编辑:烟台优路教育初级食品安全管理员(VIP会员已认证)
【问答】烟台初级食品安全管理员培训中心有哪些培训科目
问题分类:八四问吧
问题具体描述:
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  时间:2022/8/27 11:00:25  更新时间:2022/8/27
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师资力量
闫老师:
烹饪与营养教育专业负责人。代表性成果:主持完成“高钙、铁、锌营养酵母的研究”、“社会主义市场经济条件下肉食流通体系的研究”、“北京市餐饮业食品安全与卫生控制体系的研究”三项省部级科研课题;参加省部级科研课题2项;企业委托项目5项。代表性学术专著“烹调原理”、“烹饪科学与加工技术”,主译“卫生质量管理”;在全国级核心期刊发表学术论文30余篇。
黄老师:
教授,博士生导师,河南省优秀教师,全国畜产品加工研究会理事,河南省食品科学技术学会常务理事。现任河南农业大学食品科学技术学院院长。主要从事食品营养与安全、畜产品加工与品质控制等方面的科研与教学工作。先后主持全国自然科学基金项目2项,“十三五”全国重点研发计划课题1项,参与及主持其他全国级、省部级科研项目20余项。鉴定科技成果12项,获省科技进步二等奖1项、三等奖1项,获授权全国技术发明专利4项。发表论文200多篇,主编、副主编、参编出版教材著作15部,其中主编、副主编9部。

课程介绍

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备考突破重点:
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