南宁四川卤菜培训

发布时间：2020/7/19 14:54:15 更新时间：2020/7/20 16:28:42 
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■ 招生老师或学校机构：李翔

■ 招生电话：18172666463 热线 请咨询

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卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。

四川卤菜菜品：猪脸皮，猪耳朵，猪尾巴，牛肉，鸡爪，鸭掌，鸡翅，鸡腿等制作技术

教学培训内容#8203：卤菜原材料和配料的选取，加工，存放方法

四川卤菜主料和配料的全部制作流程

复习制作，反复练习

不限制学习时间，包教包会



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详细地址：南宁市兴宁区长堽路157号皇马农贸市场内长和商务楼5楼南宁创鼎餐饮培训

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B01.B27.B44.B57.B101.B98.B86长堽路中站下车

地铁路线：

一号线到金湖广场（转乘3线）--长堽路站下车（c出口）



2号线到安吉客运站（转乘3号线）--长堽路站下车（c出口）



直走150米左右

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