从上学开始，老师就经常教育我们说：兴趣是最好的老师。不管学什么，只有热爱所学才能学的有效率学的开心，咖啡也是如此。那么零基础咖啡师要学多久才能学成呢?以王森咖啡西点学校多年的办学经验来说，基本在8个月左右。但不管在什么行业，保持终身学习的心态才是成功的秘诀。
一般来说，国内的咖啡学校教学课程以SCAE国际认证课程较多，主要分为六门大课：咖啡入门，咖啡师技艺，研磨萃取，咖啡生豆，烘焙，感官杯测技术。很多咖啡师会考取SCAE咖啡师的初中高级证书，去系统学习理论性知识和规范性操作。其实咖啡师技艺在咖啡课程中并不难，难的其实是如何真正的去制作和辨别出一杯好的咖啡。这个过程中，不同研磨度、不同水温、水质、时间、磨盘、豆子和处理方法，运用其可变与不可变的因素来改正口感才是需要下功夫认真钻研的。
成为一名优秀的咖啡师，最重要的是你对咖啡的热爱程度。对咖啡感兴趣，这是成为咖啡师的首要条件。熟悉掌握咖啡文化知识，咖啡的历史、咖啡的品种、咖啡的各式饮品，这样才能深入了解咖啡、更好地吃透它。咖啡师还要拥有敏锐的嗅觉、味觉和视觉，对咖啡豆、咖啡粉、咖啡油脂等颜色进行观察是必要条件，这对你的咖啡培训进程有很大影响。
零基础咖啡师要学多久?其实最重要的就是要勤加练习，所谓实践出真知。只有反复的练习才能磨练出熟练的技艺，王森咖啡西点学校相信你的每一份努力。
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