南通ISO22000内审员培训班

培训地点：江苏南通
培训时间：12课时，天


#8203课程背景

#8203IS0 22000即食品管理体系。2018年6月18日，IS0组织发布IS0 22000:2018标准，此次修订的2018版将在过渡期后代替IS0 22000：2005标准，预计过渡期将为3年（以IS0或IAF信息为准）。此次修订内容主要包括：架构：新版的IS022000将沿用与其它IS0管理体系标准相同的架构，即架构。风险方法：包含一个与以往不同的对风险进行理解的方法。PDCA循环：使用了2个单独的PDCA循环，其中一个涵盖管理体系，另一个涵盖HACCP原理。操作流程：对于关键词组有了清晰的描述。标准的更新使之更加适用于食品行业现状，包含了食品行业全新的趋势和食品要求。本课程为食品行业企业提供了了解IS0 22000:2018标准的途径，通过此课程的培训，企业可以理解IS0 22000:2018标准的要求，以及如何根据新版标准建立或改进食品管理体系。

#8203课程收益

#8203了解IS0 22000标准的历史掌握IS0 22000:2018标准要求；

#8203掌握IS0 22000体系审核方法；

#8203提高内审能力。

#8203课程大纲

#8203第一单元 ISO22000食品安全基础知识

#8203ISO22000：2018的产生背景和发展现状；

#8203导入ISO22000的意义和作用；

#8203导入ISO22000的可行性

#8203导入ISO22000：2018的对各级人员的要求。

#8203ISO 22000:2018版标准新增要素

#8203新版与ISO 22000:2005版标准的区别

#8203第二单元ISO22000：2018标准的理解与实施

#8203范围

#8203规范性引用文件

#8203术语和定义

#8203管理职责

#8203食品安全管理体系

#8203资源管理

#8203安全产品的策划和实现

#8203食品安全管理体系的确认、验证和改进

#8203第3单元 HACCP计划概述

#8203什么是HACCP？

#8203为什么要建立HACCP？

#8203实施HACCP计划的益处

#8203HACCP的发展现状

#8203第四单元 HACCP七大原理

#8203原理1——进行危害分析

#8203原理2——确定关键控制点

#8203原理3——建立关键限值

#8203原理4——建立监控程序

#8203原理5——建立纠偏措施程序

#8203原理6——建立验证程序

#8203原理7——建立记录文件和记录保存程序

#8203第五单元 HACCP计划的建立

#8203评估HACCP计划需求

#8203建立HACCP的主要任务

#8203制订基础计划

#8203HACCP计划表

#8203食品企业建立HACCP系统应注意的问题

#8203第六单元 HACCP计划的实施与管理

#8203HACCP实施的支持框架

#8203HACCP小组的构成和培训

#8203HACCP计划的试验计划／操作资格

#8203第七单元 内部审核技巧与方法

#82031、内部审核技巧与方法

#82032、内部审核的程序和方法及表格运用

#82033、案例分析

#8203培训教材

#8203专用配套教材

#8203颁发证书

#8203学员经培训考核合格者颁发标准ISO22000：2018食品安全管理体系标准内部审核员资格证书，并予备案，可电话、网上查询。

#8203上课时间及地点

#820312课时，共2天，具体培训地点见计划表。

#8203培训费用

#8203共1500元/人，含培训费、内审员证书费、教材资料费，食宿费学员自理。

#8203特别说明：凡报名参加现场班的学员，一律赠送相同主题的专业网络课程。

#8203单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

报名地址：具体地址请联系方普管理叶老师了解。